拿着蛋,找來了一個大碗,將蛋打碎,流出的蛋清還有蛋黃全都在大碗中;仔細一看,蛋黃竟然一下子佔了一半的分量。
林一估摸了一下,這些足夠了;取來一雙筷子,將蛋清還有蛋黃攪混,整體就成了金黃色。
看着這個色澤,林一一下子就滿意了,點了點頭。
解決了蛋類的問題,那麼剩下的就是“胡蘿蔔”了,這胡蘿蔔比正常的胡蘿蔔還大,怕一個不夠吃,所以就多選了半個。
清洗什麼的倒是小事,主要是胡蘿蔔要切絲那就比較麻煩了。
清洗完之後,還特意將表層的皮也還剔除出去,這樣就顯得比較晶瑩多了。
接下來就是考驗刀功的時候了,將胡蘿蔔放在刀墊,拿出來菜刀,爲了更好的切絲,林一打算用最麻煩的方法,一個個切絲,這樣切的才工整。
菜刀收起菜刀落,重複着同一個動作,最後將成片的胡蘿蔔,進行最後的切絲工序。
過程雖然複雜,但是林一不在乎什麼第一個完成做菜的,自己現在要做的就是,將這飯菜做的美味,做的白玉蘭喜歡。
林一看了一眼白玉蘭,看看她已經到了什麼步驟了;回頭一看,沒想到白玉蘭已經開始生火炒菜了。
雖然不在乎什麼第一,但也不能落後太多啊,立馬快了速度。
很快胡蘿蔔就切成絲了,現在就等着翻炒了;起鍋燒火。
鍋一熱,就能夠放油了,林一將油放入鍋中時,白玉蘭已經燒好了菜,現在一旁嘲諷着林一,“喲喲喲,我可好了呢,你好了沒有。”
不聽這話還沒感覺,一聽就緊張了,林一不耐煩的說道:“再等等。”
林一開始專心油鍋裡的動靜了,油一有翻滾泡沫的出現,那麼就是鍋已經熱起來了,立馬將攪混的蛋放入鍋中,噼裡啪啦響了起來,林一立馬翻動炒勺,比較出現焦黃的現象。
沒過多久,都還沒超過一分鐘,林一就將切絲的胡蘿蔔放進鍋中,一併翻炒;然後下了一些配料。
白玉蘭瞧瞧走了過來,蹲下身子,往爐竈中添了一把柴草,擡頭對着林一微微一笑。
林一也注意到白玉蘭的舉動,也衝着她微微一笑。
林一溫柔的說道:“快了,快好了,再等等。”
白玉蘭沒有回話,靜靜的等着。
過了一會兒,林一親自動手的蛋炒胡蘿蔔好了,將這道菜用炒勺剷起來,放在盤子中。
那些這飯菜走到了一張閒置的桌子上,剛纔白玉蘭炒的菜也放在上面。
兩道菜都已經完成了,現在就要評比了;林一看了一眼白玉蘭炒的菜,是一盤蔬菜炒肉,挺普遍的樣子。
白玉蘭看到林一炒的菜,竟然這麼稀奇,自然要好好的問一問,“林一,你炒的這是什麼啊?”
“好菜啊,你嚐嚐。”
可能這個大陸很少接觸蛋類,通常都是使用身上的肉,蛋類確實未怎麼進入飲食之中。
看着白玉蘭還沒有動靜,林一揮了揮手讓白玉蘭試試,還取來了一雙筷子,遞給了白玉蘭,笑吟吟的說道:“你吃吃看。”
看到林一這麼盛情難卻,白玉蘭接過筷子,夾起幾條胡蘿蔔絲,上面還夾雜着一些炒蛋,一口咬了上去,就在嘴裡回味的咀嚼了幾下,點了點頭,卻是味道不一樣,自己從沒有吃過,開心的說道:“真好吃,這是什麼?”
有人問,自然要好好的回答,林一說道:“這是蛋炒胡蘿蔔,你喜歡麼?”
白玉蘭點頭,微微一笑,“嗯,喜歡。”
“喜歡就好,回頭我教你,其實挺簡單的。”
“你真厲害,一些大廚都沒有做出這樣的菜式,你竟然開了先例。”
林一攤了攤手,“就是這樣啊,只有創新纔有新的東西出來,不然就什麼都沒有。”
這話白玉蘭聽的有些疑惑,“你是說,要創新?”
“額,算是吧。”
“那你什麼時候教我?”
林一看了看桌上的兩道菜,“先吃飯吧,吃完再說。”
白玉蘭也覺得肚子餓了,“嗯,聽你的。”
可以已經沒有了飯,找遍了整個廚房,也就只有中午剩下來的飯了。
白玉蘭說道:“我再去做點吧?”
有剩飯也行啊,可以做個蛋炒飯什麼的,林一說道:“不用了,看我的。”
看着林一取出鍋中中午的剩飯,用一個大碗取下了一部分,又從櫃子裡找出了一個蛋,拿着這兩個東西,回到了剛纔自己炒菜的地方,重新生起爐火。
白玉蘭說道:“你要幹嘛?”
白玉蘭只是不明白,這林一那些剩飯幹什麼?
看着林一將油放入鍋中,等油溫一熱,放入了剩飯,將它搗亂再搗稀鬆,最後纔打破了蛋殼,取出了裡面的蛋清和蛋黃,然後繼續翻炒。
等到差不多時,才放入配料;兩碗香噴噴的蛋炒飯就出來了。
一人盛了一碗,鍋中已經沒有剩了。
白玉蘭看着這一切,中途都沒有說話。
林一將一碗蛋炒飯放在白玉蘭的桌子面前,說道:“吃吧。”
作爲表率,林一自己先嚐了一口,感覺有些淡了。
看白玉蘭還沒有動手,林一停下筷子說道:“吃啊,怎麼不吃?”
白玉蘭說道:“嗯。”
這才動筷子,扒了兩口飯,過了一會兒說道:“嗯,這個味道也不錯,你是怎麼做到的?”
白玉蘭着急又說道:“我一直以爲,剩飯就不可以再吃了,沒想到還能有這樣的味道。”
確實,白玉蘭一個堂堂的白家小姐,吃習慣了山珍海味,怎麼可能稀罕這種窮人家的小氣美食。
林一說道:“喜歡就好,吃吧。”
光顧着自己的菜,都還沒有嚐嚐白玉蘭做的菜呢,林一夾起白玉蘭所做的菜,夾起一塊蔬菜,嚐了嚐,手藝還不錯,有廚師的風範。
林一說道:“不錯啊,玉蘭做的很不錯嘛。”
一被誇獎,白玉蘭嬌嗔的說道:“哪有啊。”
兩隻手放在身後,不知所措。
林一又說道:“真的不錯,有大廚的水準。”
“那比得上你啊,都自主創新美食了,一定專研了不少時間吧。”