詹姆斯是個雙脣抿緊的青年,近乎嚴厲的目光在眼前的東方女孩身上一掃而過,板着臉道：“伊莎小姐,這是給我準備的助手嗎？我不認爲用一個東方人會合適,我需要的,至少在星級西餐廳做了兩年以上的學徒。”
沒等蘇曼開口,喬治八世伸出手臂擋在了她前面,他俊美的臉上掛着一抹冷笑,帶着上流社會特有的傲慢,淡淡的道：“不,詹姆斯先生,雖然您的廚藝有目共睹,可我本人,更欣賞這位小姐的手藝,我個人認爲,您做這位小姐的助手,會更合適一些。”
伊莎的眼睛幾乎要瞪了出來,一副見了鬼的模樣,而詹姆斯不由自主的後退了一步,同樣一臉震驚,和伊莎這位更熱衷於出現在巴黎服裝節的千金小姐不同,喬治八世是一位獲得了廚師界和美食界雙重承認的美食家。
兩年來,這位有着勳爵頭銜的年輕人聲名鵲起,在泰晤士報的美食專欄上多次發表文章,每一次都引發了一股美食潮流。
至少有兩個默默無名的小餐館因爲他的評論文章,而一躍成爲就餐熱點,生意從原來的門可羅雀變的門庭若市。
一個真正的美食家,對於一個廚師的評價……
詹姆斯的臉色變的煞白,他今年二十八歲,卻從十六歲就開始學廚,更是在兩年前獲得了米其林星級大廚的稱號,那是讓他一直爲之深深驕傲的履歷。
可現在,喬治八世,這個年輕卻資深的美食家,居然說他的廚藝不如那個嬌小的東方女孩？
詹姆斯慘白着臉,揚起下巴,保持着自己做爲一流廚師的驕傲,固執的道：“不,我不信,我不認爲這位年輕的東方女士,可以在廚藝上和我一較高下
阻止了還要繼續戰鬥的喬治八世,蘇曼跨前一步,從陰影中走到了光亮之下,自信的道：“反正我和這位伊莎小姐也打了賭,您剛巧也是賭注的一部分
詹姆斯轉過頭,看着身側的伊莎：“賭注？什麼賭注？”
伊莎一口貝齒幾乎咬碎,她緩緩的吐了一口氣,把和蘇曼的約定一五一十的講了一遍。
話音未落,喬治八世吹起了一聲嘹亮的口哨,滿懷期待的看着蘇曼：“美麗的小姐,我可以成爲你那一桌的客人嗎？”
他的藍眼睛熠熠生光,彷彿被希望之火點燃,讓人不能直視,蘇曼點了點頭：“當然,您會是我最尊貴的客人。”
之一,蘇曼在心裡默默的補充着,還有周克新,這魂淡必須坐到她的桌子
詹姆斯沉默着聽完了二人的賭注,看向了伊莎,“好,我接受這次的賭局,請您儘快把食材送上來”
說着他上前一步,到了廚房正中,開始打量起了廚房內的各式廚具。
蘇曼打斷了他,“抱歉,我想最好我們先分配一下。”
詹姆斯眉毛揚起,“怎麼分配？”
蘇曼從打賭開始就已經有了預案,當下不慌不忙的分配了起來：“有兩個爐竈,我們一人一個,電磁爐,烤箱,微波爐,我們可以共用,但是要使用的話,必須提前通知另外一個人——”
轉眼功夫,偌大的廚房被蘇曼一分爲二,包括鍋碗瓢盆,所有的東西都平均分做了兩份,喬治八世聽的目瞪口呆,同時臉上露出了一絲不忍：“親愛的,我們可以去外面,我們可以包下一間餐館的後廚。”
蘇曼跟詹姆斯交代完,“沒有異議的話,那就這樣分配了。”
聽到喬治八世的話,她瞥了他一眼,淡淡的道：“喬治先生,沒有事情的話,請您出去,廚房是廚師的領地。”
伊莎臉上頓時露出了幸災樂禍的笑容,沒等她臉上的笑容擴大,詹姆斯同時下了逐客令：“伊莎小姐,請您也出去吧”
喬治八世和伊莎對望一眼,不甘不願的退出了廚房。
蘇曼再次開始忙碌起來,而伊莎的食材也很快送到,她下意識的瞥了一眼,牛排裝在白色的冷藏箱裡,每一塊都用保鮮膜精心包好,顏色粉嫩,一看就是上好的腰眼牛排。
鵝肝亦是大小均勻形狀漂亮,估計是同一個農場餵養出來的,魚子醬粒粒分明,顏色漆黑透亮,亦是難得的精品。
蘇曼暗暗嘆息,有錢人出手就是不一樣,這幾樣主材,每一樣都是空運來的,如果光比較食材的優劣,她從農貿市場買來的蔬菜肉類完全不敵。
幸好他們不是召開野人大會,食材不是生吃的,而這裡是中國人的廚房,沒有準備的西方廚子處於天然的劣勢。
蘇曼看着冬瓜的外殼,心裡已經有了明確的構思,既然她不能雕刻出過於複雜的線條,那就在寓意中取巧了,就像是外公給她留下的那副白菜蘿蔔一樣
當然,如果直接畫上寥寥幾筆的圖案,未免顯得簡陋,正確的做法是先畫邊,雲紋,水紋,沿着蓋子的邊緣,和冬瓜下方,分別畫出一圈簡單的圖案,就彷彿鑲裱後的卷軸,一下變的高端大氣上檔次了。
蘇曼一筆一劃,小心翼翼的畫着邊,眼角的餘光注意到詹姆斯把牛肉用白色線繩一圈圈的捆綁了起來,她的眉毛頓時揚起,看來這位米其林廚師,果然有他的獨到之處。
鵝肝,魚子醬和牛排這三種食材中,鵝肝最正統的烹飪手法只有一種,那就是煎。
並且煎熟的鵝肝有着非常嚴格的烹飪要求——爲了保持鵝肝的鮮美,在烹飪過程中,鵝肝只能翻一次面。
這對於廚師的火候把握,苛刻到了極點,至少在陽光海岸西餐廳中,以往每次烹飪鵝肝,都是埃爾大廚親自動手,而蘇曼,也是在私下裡通過了埃爾大廚的考覈後,纔有了這個資格的。
同時,烹飪好的鵝肝要迅速的端上客人的桌子,在適宜的溫度下,美味的鵝肝入口即化,醇香卻不油膩,唯有這樣的美味,才能和魚子醬,松露一起,被法國人列爲世界三大美味。
東方教授的廚房,只有兩個爐竈,其中一個還屬於蘇曼,顯然,詹姆斯只有犧牲掉煎牛排這一道菜了。
他把牛排捆紮好,明顯是爲了烤制牛排做準備,用線捆紮後,牛排在烤制的過程就不會發生變形。
蘇曼收回視線,在雕刻完邊緣的冬瓜上認真的勾勒起來,一旁的詹姆斯其實也在暗中注意這個東方女孩,瞄到蘇曼在冬瓜皮上刻刻畫畫,他也暗自讚歎,古老的東方美食果然有令人欽佩之處。
只是,看清楚了蘇曼在畫什麼,他立刻更正了自己的想法,一定不包括面前這個年輕的東方廚師,她畫的什麼？
圓圓長長,又一個冬瓜
天啊,他實在想不通,在冬瓜上再畫上一個冬瓜有什麼意味
詹姆斯的臉色好看了許多,關於喬治八世的事情他也有所耳聞,那個傢伙年紀輕輕,就已經是個花花公子,不過他的愛好很奇特,他不喜歡身材火辣的金髮美人,卻偏愛東方女孩們,而且最好是會做飯的。
在愛情面前,每一個男人都是糊塗蛋,這一次,喬治八世真的看錯了。
詹姆斯放下心來,專注的做起了自己的菜餚,主菜是烤牛肉,煎鵝肝,開胃菜用魚子醬,還得準備甜點和湯,還有冷盤。
蘇曼看着這位米其林大廚把橙子切成薄片,丟入鍋中煮,當橙子皮煮成透明時,撈了出來,自然冷卻,又取出麪粉後,插話問道：“抱歉,請問您是準備做甜橙果醬蛋糕卷還是君度香橙酒蛋奶酥？”
詹姆斯詫異的看了她一眼,蘇曼這句問話用的是純正的法國語,感謝老埃爾,她準確無誤的說出了兩道甜品的法國發音,就是因爲這一點,讓詹姆斯下意識的回答了她：“君度香橙酒蛋奶酥,蛋糕卷太簡單了”
他回答完以後,懊惱的一拍腦門,蘇曼笑了,果然,和她料想的一樣,她不得不提醒這位米其林大廚：“先生,恐怕您的蛋奶酥沒辦法進行下去了——
詹姆斯眉頭皺到了一起,疑惑的看着蘇曼,蘇曼聳了下肩膀,一指打開的櫥櫃,裡面的鍋碗瓢盆一覽無餘：“您瞧,這裡沒有製作蛋奶酥的模具。”
說起來,東方教授的這個廚房裡的各種用具已經算是比較齊全的了,至少電動攪拌器一般人家是不會準備的。
蘇曼不厚道的想着,如果連攪拌器都沒有,估計這位詹姆斯大廚完全沒有辦法進行下去了,西方廚子對烹飪工具的依賴就是這麼厲害。
詹姆斯嘆了口氣,“那隻好做甜橙果醬蛋糕捲了。”
他對這個東方女孩再次另眼相看,被喬治八世盛讚的東方廚師,卻對西方甜點如此的瞭解,真是讓人困惑。
轉眼之間,面前的東方女孩蒙上了一層神秘色彩,詹姆斯下意識的向着蘇曼手邊雕刻好的冬瓜看去,只看了一眼,他便呆住了,那個是——
詹姆斯一下別過頭去,手握成拳,堵住了自己的嘴巴,咳咳咳,這個女孩,真是太幽默了,怎麼想到的呢