第36章 家長會面

對於雲老爺子的這種關愛王可兒覺得心裡酸酸的,就爲了讓自己能快速得到洛家人的好感,從不懂討好別人的雲老爺子也懂的走迂迴路線了,王可兒不由的心裡有點鬱悶,家世真的有那麼重要?

洛晨東對自己小媳婦的情緒是極爲敏感,伸手捏了捏她,無聲的送上自己的安慰,王可兒不再東想西想,乖巧的跟着他坐到了旁邊的沙發上,洛晨東摸了摸她的頭,象拍一隻京巴。

王可兒瞪了他一眼,他笑的一臉燦爛,洛家人一看都無語了,這娃留也留不住了,一顆心啊早飛人家姑娘身上去了,我們也不用做棒打鴛鴦的惡人了。

洛老爺子當着大家的面給雲老爺子打了電話,定下了兩家人晚上一起吃飯商量事情,便讓幾位男士一起去了書房,王可兒只好坐在客廳陪着幾位長輩聊天。

王可兒想着以後這也算是她的家,用不着刻意討好,做自己就好,不然天天戴着面具生活那得有多累呀,所以也就坐在沙發裡神飛天外,有事問到自己就回答,沒問到自己就在那發呆。

想着開學以後怎麼辦,意外的她的這種態度卻得到了大家的認可,洛老太太問王可兒喜歡吃什麼,保姆已經開始準備午飯了,王可兒立馬回過神來,揹着保姆把空間裡的菜拿了出來。

又拿了一袋子的野生靈芝和野人蔘,讓保姆拿了一朵靈芝燉雞,冬天做的臘肉香腸還多也拿了出來,曬乾的山菇板栗核桃,各種水果一下子便佔了大半個客廳,幾個人忙說夠了,家裡放不下了。

王可兒疑惑的看了她們一眼,“你們的空間不用來裝這些東西嗎?”三人默,這麼高大上的空間你就是拿來裝吃的?

王可兒告訴她們雲家一家人空間都差不多是放吃的,洛家三個女人默契的看了一眼,便各自撿着自己喜歡吃的東西往自己的空間裡裝,除了大家都要吃的東西外,其它的都一下便分完了。

шωш ▪ttka n ▪c o

中午大家吃了一頓愉快的午餐,王可兒仔細想了想,把洛晨東拉到一邊,問他要不要給他們家裡人服用流光果,洛晨東應了,王可兒便取出一盒子,裝了九個流光果給他,由他自己拿去分配。

洛晨東算了算家裡的浴室,便先將三兄弟和三長輩弄進了書房,讓他們一人吃了一個,王可兒則看着三個女性長輩一人吃了一個,在經歷了一番非人的折磨後,洛家人都成了一個渾身充滿了惡臭的黑人,幾個人忙紛紛回各自己的房間清洗打理自己,洛晨東和王可兒則安穩的坐在客廳看着電視,等着衆人回來。

這一折騰完差不多5點了,洛家人便一起準備去定好的飯館,洛晨東早就提前預定了有名的譚家菜館,洛家人自己去了菜館,洛晨東和王可兒則去接雲家三人,兩家人坐在飯桌上的時候已經是快7點了,譚家菜有些是要預定的,洛晨東不知從哪桌硬要了人家的佛跳牆和黃燜魚翅,清湯燕窩,其它的便是由着他們安排了。

譚家菜以燕窩和魚翅的烹製最爲有名,其保留翰林府家庭製做方法,魚翅全憑溫水泡透、發透,決不用火鹼急發,以免破壞營養成分。

凡傳統中國菜,都需用廚師精心“吊”制的高湯來烹製,尤其是魚翅類山珍海味。譚家菜吊湯是用整雞(農家養柴母雞)、整鴨、乾貝、火腿按比例下鍋,用火工二日,將雞、鴨完全熬化,溶於湯中,過細籮,出醇湯,將魚翅放入湯中,用文火靠上一日,整個魚翅烹製過程需三日火工。

這樣燜出來的魚翅,汁濃、味厚,吃着柔軟濡滑,極爲鮮美。在譚家菜中,魚翅的烹製方法即有十幾種之多,如“三絲魚翅“、“蟹黃魚翅“、“沙鍋魚翅“、“清燉魚翅“、“濃湯魚翅“、“海燴魚翅“等等。魚翅全憑冷、熱水泡透發透,毫無腥味,製成後,翅肉軟爛,味極醇美。

而在所有魚翅菜中,又以“黃燜魚翅”最爲上乘。這道菜選用珍貴的黃肉翅(即呂宋黃)來做,講究吃整翅,一隻魚翅要在火上燜幾個小時。譚府魚翅菜金黃髮亮,濃鮮綿潤,味厚不膩,口感醇美,餘味悠長。

譚家菜中的“清湯燕窩“更有獨到之處,它不採取用鹼漲發燕窩的辦法,雖然那樣發出的燕窩顏色白,量也顯得多,但是營養受到很大的損失。

這個菜的做法是:用溫水將燕窩浸泡三小時,再用清水反覆衝漂,非常細心的擇盡燕毛和雜質。待燕窩泡發好後,放在一個大湯碗內,注入半斤雞湯,上籠蒸二十至三十分鐘左右,取出分裝在小湯碗內。

再把以雞、鴨、肘子、乾貝、火腿等料熬成的清湯燒開,加入適量的料酒、白糖、鹽,兌好味,盛入小湯碗內,每碗撒上幾跟切得很細的火腿絲,即可上桌。此菜湯清如水,略帶米黃色,味道鮮美,燕窩軟滑不碎,營養價值很高,是譚家菜中的代表作。

佛跳牆,又名滿壇香、福壽全,相傳,它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的。

佛跳牆富含營養,可促進發育,美容,延緩衰老,增強免疫力,乃進補佳品。由於“佛跳牆”是把幾十種原料煨於一壇,既有共同的葷味,又保持各自的特色。

吃起來軟嫩柔潤,濃郁葷香,又葷而不膩;各料互爲滲透,味中有味。同時營養價值極高,具有補氣養血、清肺潤腸、防治虛寒等功效。上席時如配以蓑衣蘿蔔(白蘿蔔切成的絲)一碟、油芥辣一碟、火腿拌豆芽心一碟、冬菇炒豆苗一碟,再用銀絲捲、芝麻燒餅佐食,更是妙不可言,其味無窮。

該菜品以十八種主料、十二種輔料互爲融合,其間幾乎囊括人間美食,如雞鴨、羊肘、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫;魚脣、魚翅、海蔘、鮑魚、乾貝、魚高肚;如鴿蛋、香菇、筍尖、竹蟶。三十多種原料與輔料分別加工調製後,分層裝進壇中,就好像一部野心勃勃的賀歲片,大腕薈萃自然不同凡響。

佛跳牆之煨器,多年來一直選用紹興酒罈,壇中有紹興名酒與料調合。煨佛跳牆講究儲香保味,料裝壇後先用荷葉密封壇口,然後加蓋,煨佛跳牆之火種乃嚴格質純無煙的炭火,旺火燒沸後用微火煨五六個小時而成。

如今有的酒店宣揚自己的菜品如何香氣撲鼻,與佛跳牆相比的確欠一點含蓄。真正的佛跳牆,在煨制過程中幾乎沒有香味冒出,反而在煨成開壇之時,只需略略掀開荷葉,便有酒香撲鼻,直入心脾。

盛出來湯濃色褐,卻厚而不膩。食時酒香與各種香氣混合,香飄四座,爛而不腐,口味無窮。

第148章 俘虜第107章 三年第130章 機甲戰隊第32章 定婚OR結婚第148章 俘虜第236章 找事第316章 域外戰場的真相第351章 父愛如山第102章 大名第279章 求收留第265章 不捨第203章 麻煩第332章 天使來襲第172章 危第313章 狼王嘯月第152章 贖金好貴第255章 戰甲第69章 離開第174章 成佛第8章 表白第304章 爭奪戰帷幕拉開第138章 是你歸來了嗎第308章 正在進行時第47章 夢月到雲家第122章 機甲對戰第278章 一路狂奔第155章 第五媚媚的下場第143章 在打劫中成長第265章 不捨第22章 洛家過年第331章 各方反應第160章 劍意第210章 行動第349章 出戰場第250章 抽風的一家子第219章 算計元旦請假第66章 得罪誰也不要得罪醫生第40章 發小聚會第85章 西門分析帝第323章 那都是我的啊第193章 崑崙派第190章 心魔第343章 天河弱水第200章 忽悠第153章 賴上來的保鏢第275章 土豪啊今日有聚會休息一天第59章 有了?第149章 神獸雷劫第336章 鳥人的智商第179章 別以爲穿上白衣你就聖潔了第204章 春風得意樓第186章 老孃要慢慢折磨你第104章 正室鬥小三第195章 找茬的來了第259章 黃帝第287章 休書第52章 南宮北堂結盟第73章 大年初一羣英匯萃第149章 神獸雷劫第194章 開山立派第30章 興奮的雲家人第40章 發小聚會第222章 外焦裡嫩第31章 高考第261章 讓人羨慕嫉妒恨的收徒儀式第32章 定婚OR結婚第142章 回程歷練第173章 實力碾壓第10章 晨東修煉第196章 大打出手第340章 人心不足第119章 瑪麗星系第94章 爭執第307章 中神名額戰第221章 我家男人吃了你?第285章 珠珠出事第142章 回程歷練第344章 打個商量行不第195章 找茬的來了第17章 拿通知書了第234章 打羣架第178章 洛少駕到第239章 猴子派來的逗比第101章 起名權第69章 離開第202章 奇葩啊第300章 團聚第50章 洛少V5第322章 奇怪的女人第166章 苟英雄第171章 打臉元旦請假第87章 一個家族的見面禮第183章 劫難第198章 十年第213章 神經病的思維第145章 第五家族第284章 陪練
第148章 俘虜第107章 三年第130章 機甲戰隊第32章 定婚OR結婚第148章 俘虜第236章 找事第316章 域外戰場的真相第351章 父愛如山第102章 大名第279章 求收留第265章 不捨第203章 麻煩第332章 天使來襲第172章 危第313章 狼王嘯月第152章 贖金好貴第255章 戰甲第69章 離開第174章 成佛第8章 表白第304章 爭奪戰帷幕拉開第138章 是你歸來了嗎第308章 正在進行時第47章 夢月到雲家第122章 機甲對戰第278章 一路狂奔第155章 第五媚媚的下場第143章 在打劫中成長第265章 不捨第22章 洛家過年第331章 各方反應第160章 劍意第210章 行動第349章 出戰場第250章 抽風的一家子第219章 算計元旦請假第66章 得罪誰也不要得罪醫生第40章 發小聚會第85章 西門分析帝第323章 那都是我的啊第193章 崑崙派第190章 心魔第343章 天河弱水第200章 忽悠第153章 賴上來的保鏢第275章 土豪啊今日有聚會休息一天第59章 有了?第149章 神獸雷劫第336章 鳥人的智商第179章 別以爲穿上白衣你就聖潔了第204章 春風得意樓第186章 老孃要慢慢折磨你第104章 正室鬥小三第195章 找茬的來了第259章 黃帝第287章 休書第52章 南宮北堂結盟第73章 大年初一羣英匯萃第149章 神獸雷劫第194章 開山立派第30章 興奮的雲家人第40章 發小聚會第222章 外焦裡嫩第31章 高考第261章 讓人羨慕嫉妒恨的收徒儀式第32章 定婚OR結婚第142章 回程歷練第173章 實力碾壓第10章 晨東修煉第196章 大打出手第340章 人心不足第119章 瑪麗星系第94章 爭執第307章 中神名額戰第221章 我家男人吃了你?第285章 珠珠出事第142章 回程歷練第344章 打個商量行不第195章 找茬的來了第17章 拿通知書了第234章 打羣架第178章 洛少駕到第239章 猴子派來的逗比第101章 起名權第69章 離開第202章 奇葩啊第300章 團聚第50章 洛少V5第322章 奇怪的女人第166章 苟英雄第171章 打臉元旦請假第87章 一個家族的見面禮第183章 劫難第198章 十年第213章 神經病的思維第145章 第五家族第284章 陪練