吃飽喝足，休息了半個小時，衆人又踏上了回去的路程，行駛了三個多小時，終於到達了那條通往連隊的土路，繼續顛簸了一小時後，越野車就行駛到連隊。
這條土路實在是顛的人難受，雖然空軍越野車不差，但是被也這路折騰的不輕，連長和指導員看到有車來連隊，立刻就從房子裡出來了。
當看到孟川和一班長三人回來，連長立刻走過來，關心道：“大家都還好吧。”
孟川點頭道：“一切都好呢。”
一班長笑道：“連長，你放心好了，孟助理員我可是遵照你的指示安全帶回來了。”
連長拍了拍一班長的肩膀，“好，我給你記一功，晚上點名表揚，”
此時軍械員說道：“連長同志，我過來歸還武器，叫你們的軍械員過來接收一下吧。”
連長立刻喊來軍械員，讓其做武器交接。
指導員此時說道：“孟助理員，我剛接到上級命令，命你明日趕回集團軍軍部。”
孟川聽到這個消息，驚了，“這麼快要就回去？”
指導員還以爲孟川捨不得這裡，笑道：“沒事，以後有空的話，可以隨時來我們這做客，只不過你最好秋天來，秋天這裡的魚可肥着呢，保證讓你吃舒服了。”
孟川笑道：“好好，有空一定過來。”
連長此時說道：“孟助理員，顛簸一路，很累了吧，去宿舍休息一會，我等會讓炊事班的做頓好的，給你當歡送宴了。”
孟川坐了一天車，說實話也不累，於是說道：“我也去後廚幫幫忙吧，反正我現在閒着也是閒着，正好讓你看看我的手藝如何。”
孟川的手藝，連長是見過的，上次那鍋豆腐魚就是孟川做的，雖然是大鍋飯，但是一點都不比小鍋飯差，吃起來還真是回味無窮啊，於是連忙說道：“那好，孟助理員，我們今天就嚐嚐你的手藝。”
指導員看見連長還真讓孟川去做做飯，連忙碰了連長一下，笑道：“我這個老搭檔總愛開玩笑，孟助理員，你別當真，你先去休息，等飯做好了，我讓文書去叫你。”
孟川看到指導員還客套起來了，笑道：“我就是幹炊事的，做飯是拿手好戲，就當我給你們露一手了，沒啥事。”
然後就往後廚走，指導員看着孟川走進食堂，立刻對連長說道：“人家孟助理員明天就走了，你咋還想吃別人做的飯。”
連長嘿嘿笑道：“就是要走了，所以纔要吃啊，這以後可就吃不到了，這個孟助理員果然不愧是從上面下來的，做飯水平沒的說，比咱們炊事班的人技術好太多了。”
指導員聽到連長的話，也贊同道：“你說這個孟助理員本事還真不小啊，那些高端儀器會擺弄不說，做飯還這麼好吃，又這麼年輕，真是前途無量啊。”
孟川來到後廚，炊事班長看到後，驚道：“孟助理員，你回來了？”
孟川笑道：“嗯，剛回來，已經跟連長和指導員報道了。”
此時文書交接完武器，和軍械員把門鎖好後，也來到了廚房，見到孟川在，先點了點頭，然後對炊事班長說道：“連首長說了，今晚做頓好的，孟助理員明天就要走了，咱們得弄個歡送宴。”
炊事班長立刻回道：“是。”
然後對着孟川笑了笑，“孟助理員，那我先去忙了。”
孟川點了點頭，“好。”
既然要給孟川弄歡送宴，那這裡的特色可少不了，正好這兩天，搞到了不少水產品，比如冬蟹，小龍蝦啥的，加上魚肉，豬肉，絕對能做上一大桌子好菜。
炊事班長笑道：“孟助理員，你可算是有口福了，我們搞到一點螃蟹和小龍蝦，今晚可以美美的吃上一頓了。”
孟川來到軍營裡還沒做過小龍蝦和螃蟹呢，畢竟這是陸軍，一般也吃不到這樣的水產品，除非是海軍，像這樣的東西可以天天吃。
但是這裡是水源地，地理優勢沒得說，也正好讓孟川可以露上一手，孟川說道：“班長同志，這些小龍蝦和螃蟹我來做吧。”
炊事班長也是見過孟川的手藝，點頭道：“那好，這兩樣你來做，我去弄上一些炒菜，煮些魚肉。”
孟川來到冬蟹這裡，撈起一隻螃蟹，道：“不錯不錯，螃蟹夠肥，一般吃螃蟹都是秋天吃，有句話說的好‘秋風起，蟹腳肥’秋天吃螃蟹絕對是最好的時候，冬天能吃的螃蟹，一般都是自養的，貴不說，味道也要比秋天的螃蟹差點。”
能在這裡看到這麼肥美的螃蟹，看來這跟水源地還是有很大的關係。
螃蟹吃就吃在鮮上面了，一般都會有兩種做法，第一種，就是用的最多的清蒸，第二種則是熗，除了這兩種，其他的做法，都不是很好的能做出螃蟹的鮮味，孟川這次打算用清蒸的方法來做，這樣做法簡單，吃起來還鮮。
第一步，就是要洗淨，螃蟹這種東西，爪子比較多，絨毛也多，清洗起來一定要認真才行，雖然這裡是水源地的螃蟹，比較乾淨，但是還是要做好清洗工作才行。
廚房裡有小刷子，孟川乾脆拿過來刷，清洗好之後，就可以開始放屜籠裡蒸了。
蒸這個的話，孟川倒是有個好辦法，就是先切上一些薑絲蒜片，放在蒸籠上，然後把螃蟹挨個放上去，開始蒸就行。
大火蒸上十五分鐘，然後再燜上兩分鐘，這就大功告成了。
螃蟹清蒸起來簡單，但是想要吃的更鮮的話，那就要調醬料了，因爲螃蟹性寒，所以醬料最好是辛辣的，薑絲蒜沫這是必不可少的。
咱們吃螃蟹吃的就是個鮮味，所以醬料也不用太複雜，在放入醬油和醋既可，也可以稍微放點蔥絲，不喜歡吃的蔥的可以不放，然後攪拌均勻既可。
其實很多人吃螃蟹也不需要搞這樣的醬料，因爲蒸螃蟹的時候已經放入了薑絲和蒜片了，更多人更喜歡就蘸點醬油，或者沾點醋就吃。
孟川倒是比較喜歡直接蘸點醋的，因爲螃蟹本來就有點鹹味，在蘸醬油的話，總感覺有點不對，因爲平常的醬油都帶點鹹味。
但是還是有很多人喜歡蘸甜醬油，這樣的吃法也很不錯，吃起來很鮮。
畢竟每個人口味不一樣，你喜歡的別人不一定喜歡，蘸醬油還是蘸醋，還是得看個人的口味，所以孟川乾脆就搞了這樣的醬料，醬油和醋都有，這樣也比較適合大多數人的口味。