第二十章:擋雨棚

今天一大早,李初就收到了來自定製系統的天氣預報。

今天是陰轉晴,後面幾天都是大晴天。

溫度高,這更有利於黃豆的發酵。

今天,又要建房子了。

考慮到以後要建廠的考慮,這次李初直接向系統訂購了一間房子,就是後世那種工地箱房,可以組裝起來的那種。

因爲要在裡面生活,而且以後搬遷還能繼續用,所以普通的房子肯定是不行。

又讓阿秀去了躺窯廠,買了幾個大缸回來。

楊承、阿寧則負責將黃豆分揀,把裡面的一些雜質啊,壞掉的、灰塊、石頭等等清理出來。等到阿秀把缸買回來了,將黃豆全部倒進幾個缸裡清洗,然後又倒水進行浸泡。

李初則負責將板房給拼裝。

浸泡的過程中,將一些浮起在水面上的豆子撈出來扔掉。

等到浸泡至用手可以將豆子掐開時,將水份倒出,重新換水清洗,然後將豆鼓放到蒸籠裡進行蒸煮。

這過程的中間,李初又跑到了鎮裡一趟。

因爲是冬天,氣溫比較低,水泥地風乾需要的時間比平常要長一些,因爲有樹木攔着擋住的,儘管一些人有些好奇,但是沒人上去踩踏。

李初檢查了一下,乾透了許多,按照這種進度,到今晚上位置,就能徹底幹了。

明日就能恢復正常的營業。

回到小院子後,蒸煮黃豆還在繼續,李初一邊做,一邊將這裡面的門門道道需要注意的地方,都一一告訴了阿秀,讓阿秀跟在一邊學着。

煮好之後,便放涼。

再裝入簸箕內,蓋上紗布,進行第一次發酵。

發酵,是需要時間的,李初又從定製系統中購買了一些助於豆豉發酵的東西撒了進去。

而樣房,直到天黑的時候,李初也才堪堪裝了個七七八八。

這一天,也就這樣的過去了。

清早,李初很早就起來,跑到鎮上去看了下那塊水泥地,也就徹底乾透了。

阿秀今早也得去襄城縣進行食材的採購。

上午的時間,李初將板房給組裝好了。

正常情況下,給黃豆發酵,是不需要用到這個的,但是如今是冬天,又是在北方,沒法給黃豆提供二次發酵的溫度。

板房,就是用來起到加溫的作用。

將板房拼裝好了,李初就在裡面開始燒火,將房間裡的溫度氣溫升高。

而黃豆,由於李初在裡面加入了一些有助於發酵的東西,只是一個晚上的時間,第一次發酵就已經完成了。

讓楊承、阿寧跟着一起幫忙,將第一次發酵好黃豆裝在大缸裡,擡進了這個準備好的溫室,然後撒上鹽、花椒等等佐料攪拌充分,然後一個一個將缸進行密封。

李初又在屋子裡面燒了幾個火堆,因爲在板房,而且比較寬大,所以這邊在裡面燒火沒有多大的安全隱患。

在火堆的燃燒下,板房內的溫度持續不斷的升高,達到了四十多度,這個溫度下,可以給缸內的黃豆進行二次發酵了。

李初將板房關好。

接下來,就是等待了!

阿秀帶着食材回來了,這邊準備了一番後,也推着飲食小推車往鎮上去了。

等李初推車小推車到了鎮上時,發現好多人聚攏在他準備擺攤的地方。

怎麼回事?

李初打的那塊水泥地上,已經圍滿了人,走近時,他用來攔住人用的樹幹已經被人給扔了出來,就這樣扔在一邊。

李初還看到,不少人在水泥地上用力的踩踏,跺腳。

“初哥兒來了。”

人羣中有人看到了李初,連忙高呼了一聲,大傢伙聽到這句呼喊聲,也紛紛轉過頭來,驚異的看着李初。

阿秀在後面推車小推車過來,這羣圍觀的人們紛紛自覺的讓出了一條道。

不過,大家的目光聚焦點,還是在李初身上。

看着這羣人,再看着被扔在一旁用來欄路的樹幹,李初也多多少少猜出了一些原因,無非就是那個好事的人,闖進水泥地了,然後這個人,那天還是看到過李初鋪地的過程,結果發現這地居然堅硬如鐵,然後就驚呼起來。

再然後,估計附近的一些百姓也被吸引了過來,發現了這麼一個原因。

呵呵。

李初的表情有些不悅,如果讓他知道是哪個人偷偷闖進來,他絕對不會讓這個人好過。

現在,是水泥幹了,你進來了,沒事。

要是水泥地還沒幹呢?

這要踩上一腳也就算了,要是也想現在這樣,呼來好多人,一個人踩一腳,那麼打的這塊地,就要廢了。

李初默默的將被人羣扔在一邊的樹幹撿起來,這些都是從隔壁滍水客棧借的,等下要還回去給劉老闆。

“麻煩大家讓一讓。”

李初的語氣有些冷,把這羣人都趕出去後,從小推車一旁拿出了兩根筆直的樹木,然後插在了水泥地中的兩個留出來的圓口子裡。

這兩個口子,打水泥地的時候就特意留出來的,就是今日之用。

將樹幹還給劉老闆後,又從劉老闆處借來了一個梯子,並且向劉老闆說了一下,要在其牆壁上盯兩個小東西,也得到了劉老闆的首肯。

用鐵釘在客棧的外牆上頂上了兩個大支架,這兩個支架是李初製作的滑動軸,爲了讓軸體受力度高,李初又在下面加了兩根樹木作爲支撐。

將一卷四方形大油布連同軸體卡在了兩個大支架上面。

從兩個支架上面,又固定了兩個滑動軌道,軌道的另外一端,放在最外邊,卡在水泥口子間的兩根樹木上。

就這樣,一個簡易的滑輪遮雨棚,就做好了。

最外邊的樹木旁,有一個拉扯滑動軸,一根長線延伸到下面,只需要不斷的拉動這根線,靠在牆壁邊的遮雨棚油布就會被拉扯往前走,直到將這塊地都給遮蓋住。

而這個拉扯滑動軸,就是後世的窗簾上下拉動的那種。

李初這種街頭式的餐飲,最怕下雨天,泥地是一回事,關鍵是雨,要是客人吃飯吃到一半,下雨了,你給怎麼辦?

所以,李初這纔給安裝一個遮雨棚。

做好之後,李初還特意測試的拉動了一下。

一張巨大的遮雨棚就將這塊水泥地在頭頂上蓋住了。由於遮雨棚的顏色,選擇是一款淺色,所以沒有遮擋多少光線。

將遮雨棚從小拉回去後,李初轉過身,卻發現圍觀的百姓都是一臉呆泄……

又怎麼了?

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