第205章 又是醋來又是糖

對於桂花的如此安排,莫氏自然是非常贊同的。

畢竟,誰家的糧食都是白白得來的,這兩年連着豐收年,各家各戶雖說是有了些餘糧,不過卻也是緊着過,生怕會出現什麼意外。

其實桂花所說的鹹菜,並不是什麼新鮮玩意兒,而是當下家家戶戶的菜園子裡都有的東西,黃瓜。

這個時代的黃瓜可與桂花穿越前吃到的黃瓜不同。

這個時代的黃瓜雖說長相併不如曾經吃的那樣直溜溜的,但味道卻是十足的黃瓜味。

別說是蘸醬或者是拌涼菜了,就算是空嘴吃,這黃瓜的味道都是帶着甜味,無論大人孩子對黃瓜都是特別的喜歡。

不過再喜歡的東西,若是吃得多了,也就不顯得珍貴了。

桂花的想法,偏偏就是這種已經被大家吃得習慣的東西。

一早起來桂花便從地裡摘了幾根黃瓜回來,清洗趕緊之後,用到切成了段,然後抹了鹽,放在陰涼處醃着。

經過這一上午的醃製,黃瓜早就已經滲出了湯水,原本清脆的黃瓜此時也縮小了些。

桂花將黃瓜的鹹湯倒出來,又用清水洗了兩遍,這才重新瀝乾,放在了空盆裡。

“你給敗家孩子,這好不容易纔醃進去的鹹味,這會兒全讓你洗出去了。”莫氏正在準備午飯,看到桂花如此醃鹹菜,當即氣得直跳腳。

不過桂花卻是一臉的無所謂,“娘,這醃黃瓜的第一遍湯汁可是顯得很,您要是覺得倒掉了可惜,那就留着炒菜放湯的時候用一些,但也別放的多了,免得味道不對,再壞了一鍋的湯水。”

早就猜到莫氏會對自己如此浪費鹹鹽的做法而生氣,所以剛剛再倒第一遍鹽水的時候,桂花纔會特別的留下來。

聽了桂花這麼說,莫氏的臉色方纔好了些,不過還是忍不住對桂花如此浪費的做法唉聲嘆氣。

桂花纔不理會莫氏的態度,因爲盆本身就很沉,即便是空着的時候,桂花也要兩隻手才能拿住,所以這時候她自然就更加不去端盆了。

打開櫥櫃,將自家新買不久的各種調料,挑了自己要用的,取了適當的分量,一一加在黃瓜盆裡,看得莫氏又是忍不住一聲聲的倒吸涼氣。

這哪裡是醃鹹菜啊,這根本就是在做大餐。

而且莫氏怎麼都無法理解,醃鹹菜醃鹹菜,頂多也就是放着點麻油之類的也就算是頂不錯的做法了。

可眼前看着桂花,除了放了麻油不說,還放了糖醋,這是什麼醃鹹菜的辦法?

要不是早就答應了不叉手阻止桂花做鹹菜,這會兒功夫莫氏當真想要搶過桂花手裡的瓶瓶罐罐了。

不過,不叉手不代表不說話。

“你這孩子,你這是作哪門子的妖啊!這又加糖又加醋的,那菜還能吃嗎?”

“娘,你先別打擾我,等會兒我把這菜做出來了,你嚐嚐不就知道能不能吃了。”桂花現在纔沒功夫給莫氏解釋那麼多。

不是桂花沒耐心,而是桂花覺得只要自己一張嘴,口水就會順着嘴角流出來。

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