對於曹操的許諾,王庸……其實還是有那麼點感興趣,對於他這樣,出生在另外一個世界的男人而言,征服一個高貴美麗的女人,既是一種挑戰,又是一種本能。關鍵是繼續這樣開店下去,在這兵荒馬亂的年代。
“這個世界廚子的地位,比原時空封建時代的廚子要高出許多。這也意味着,我的挑戰並非從一開始就沒有結果!”王庸默默地給自己打氣。
這一頓飯,曹操等人吃得很盡興,四煲豬肚雞,連帶配菜都被幾人全部吃光。最後一點湯汁,都用來泡飯吃,最後一個個吃得肚子圓滾滾的,一臉幸福的表情。
“感覺自己就要無敵了!”曹仁拍了拍自己的小肚子,一副假小子作態。
“花,稍微注意一下形象,這裡可不是家裡。”曹操見狀低聲訓斥道。
“有什麼關係?這裡都是自己人來着!”曹仁卻不以爲然。好吧,王庸覺得自己的存在再次被華麗麗的無視了。
一羣鶯鶯燕燕有說有笑的起身離開,曹洪,夏侯淵和李典三個唯一的綠葉也是默默的跟上,似乎已經習慣這樣的相處模式。唯有典韋回頭看了一眼王庸,也僅僅如此而已。
“收拾一下吧!”王庸搖了搖頭,只靠一頓飯就能征服誰,他可沒有這樣的想法。
大概半個時辰之後,幾個兵丁過來,把曹操許諾的餐費支付,送過來12個麻布包,每個都是半石裝的規格,一石約等於60公斤上下,1個麻布包便是30公斤的糧食。
只可惜,不是粟米,而是餵馬用的黑豆,以及相對少人吃的麥子。王庸仔細查看了一下,黑豆的品質和後世相差不大,這讓他鬆了口氣,據他所知早期的黑豆真的不能入口。至於小麥,這年頭都是脫殼後直接煮飯來吃,至少到目前爲止的所見所聞是這樣無疑。
“真是暴殄天物……”小麥居然直接拿來煮飯吃,王庸簡直不能忍。隨即又想起似乎饅頭這樣的存在,在春秋時代似乎就有出現。而東漢劉熙所著《釋名》一書裡面,就有“蒸餅、湯餅、蠍餅、髓餅、金餅、索餅”這樣的詞,可見面食已經開始出現纔對。
“可是好奇怪啊!”王庸低聲嘀咕道,“明明是喜歡美食的時代,文明發展進程與東漢末年也沒什麼不同,爲什麼似乎她們都沒有聽說過麪食的感覺?”
對於這個不同於原本時空的世界,王庸第一次感覺到怪異,總覺得有什麼地方不對。隨即卻是把這個念頭壓了下來,這個世界的怪異,對他的影響,最多可能是一些原本記憶裡面的東西,估計用不上了。
“嗯……力氣又漲了?”王庸拿起麻布包,本以爲要用雙手,結果一隻手就提起了一包,關鍵還覺得略輕。這一個月來,隔一兩天,就覺得自己身體素質提升一些,一開始還以爲是錯覺,如今看來卻真有其事。
“也不知道我最終的水平會達到什麼程度,或許未來廚師界我混不下去了,可以改行當武將去。”王庸自嘲道。當武將,當武將是不可能的,打打殺殺的根本不符合長期生活在安逸和平環境的現代人。
把麻布包放進倉庫裡,開了一袋麥子量出一斗放在一邊。隨即在倉庫裡面翻找半天,找出一大一小兩的石磨,似乎是前任店主興趣使然買下的,不過已經倉庫裡蒙塵多時。
“還能用吧?”王庸分別抱起兩個石磨,放到天井裡面,舀出水缸裡的水進行清洗,這兩個沾滿了灰塵的石磨,在他的清洗下逐漸恢復昔日的面目。
“還能用啊!”王庸驚喜道,這樣一來,就不需要另外再買一個了。這玩意不算很貴,不過本着‘能省一點算一點’的精神,能湊合就湊合吧!
放在天井裡面晾曬,就如今的太陽一個時辰差不多就乾透。旱年什麼都不好,唯一好的就是曬東西的時候不害怕天上突然下雨。
“呵呵……幹得挺快的……”王庸搖了搖頭,如今這年頭,水井裡面都快打不上水了。說不得過一兩個月,他還要跑去城外,快要乾涸的河牀那邊打水。
早已量好的小麥倒入石磨之中,直至把小麥磨成粉,也花不了多少力氣。他更擔心的是,用力過猛時,會不會把握把給扯斷。
“本來以爲很容易的……”看着麥殼和麥子混在一起的粉末,王庸才知道穿越前許多看起來很簡單的事情,其實都不簡單,比如說他磨着一斗麥子的時間,別人至少要一個小時,甚至更久,想要更纖細的麥粉,就要付出更大的勞動。
這還不是結束,拿出一個篩子,最好是非常密實的那種,把掃起來的麥粉混合物放上去,慢慢的篩,才能把雪白晶瑩的麥粉篩出來,在他看來比轉動石磨還麻煩。
“才那麼點啊……”看着盒子裡縮了水的麪粉,王庸有點無奈,有這個時間,粟米飯都開鍋兩遍了。都說白花花的大饅頭是有錢人才吃的玩意,或許還真有其事。就衝着這還只是磨麪粉的步驟,就浪費了他多少時間。
“不過接下來,就簡單了!”王庸到底是鬆了口氣,開始加水和麪。
爲了避免沾手加了點,真的是一點點的油,花生油很神奇在這個世界上出現,只是價格並不便宜,最好能省則省,現在還不是足以讓他隨意揮霍的時候。
加入酵母菌,跟着他過來的就有兩包天然酵母粉,之後也有自主培養天然酵母菌,不過還不是能夠拿出來使用的程度,畢竟最初十幾天,他的日子過得的確是緊巴巴的。
“又要等一個小時……趁機準備點別的東西好了!”眼看正在發酵的麪糰,王庸聳了聳肩,開始忙活了起來。
本來只打算做點饅頭,仔細想想沒油水又受不了,索性出去用半斤粟米換了一斤野豬肉回來,這玩意瘦肉率比較高,口感也比家豬好,問題是那股騷味也很重。醃製的過程同樣少不了,也是很花時間,最後加入一點青菜,完成這些,麪糰也已經發了起來。
“很好,酵母沒有放多!”王庸仔細聞了聞,若是酵母菌放多,那股發酵後的味道會非常濃,有人很喜歡這股味道,但不得不說這股味道會破壞麪包或者饅頭的風味。
說起來,在西方,饅頭甚至是某島國,饅頭也被稱之爲蒸麪包來着。
搓揉,用捻麪杖搓平,拉展最終成爲一條棒狀長條,傳統便是用手抓出一塊塊麪糰,當然用菜刀同樣能夠分割成一塊塊的麪糰。團成型,關鍵需要一個蒸屜。
這個世界上原本沒有蒸屜這種東西,不過在王庸的要求下,專門請人編了兩個大的蒸屜和四個小的蒸屜,當時用不上,不意味着以後用不上,機會永遠留給有準備的人。
“沒想到,居然那麼快就讓你們發揮作用了!”看着眼前的蒸屜,王庸自豪的說道。本想着最遲下個月買買了麥子回來再說,沒想到提前了那麼多。
鍋子是現成的,加入水,然後把麪糰,還有加入肉餡的麪糰放進大蒸屜裡面。他以前蒸過饅頭,並沒有把距離放太近,麪糰在蒸煮的過程中,酵母會進一步發揮作用,明明嬰兒大小的麪糰,會瞬間膨脹成人拳頭那麼大,甚至更大。
“還記得第一次蒸饅頭,結果十個饅頭把電飯鍋都給撐開了……”王庸回想起第一次蒸饅頭時的情景,不由得笑了笑,當時與其說是吃十個饅頭,還不如說是吃了個大饅頭。
關鍵還是火候,哪怕是用沼氣竈,火候的控制也非常重要。來到這個世界後,他花了三天時間適應火候,也多虧是沼氣爐,而不是柴火,否則的話需要更長的時間。
“嗅嗅……”恍然間,一個身影出現在王庸身邊,“店主,我懷疑你揹着我做好吃的!”
“我^&%^”王庸是頓時被嚇了一跳,回過神來,卻是荀彧趴在竈臺邊,貪婪的嗅着蒸屜裡面散發出來的芳香。
“我明明關門了啊?”王庸看向了門外,結果卻是發現扣除荀彧外,夏侯惇、曹仁和樂進也過來了,最後隱藏在她們身後的,還有那個叫做典韋的小姑娘。
“呀……那個……”性格比較活潑的樂進走了上來,“這不剛剛下衙,我們剛走到這附近,本來是沒打算吃東西的,結果荀司馬猛地嗅了嗅味道,就朝着店裡衝進來了。”
“這可是我的晚飯啊!”王庸把蒸屜守護在背後,小心翼翼地看着幾個不法入侵份子。
“我們花錢買!”荀彧當即表態,“價格絕對讓你滿意!”
“你們的後勤主管那麼敗家真的好嗎?”王庸指了指化身吃貨的荀彧,話說這廝原本就是一個大吃貨吧?!
“反正也不花府庫裡面的錢,她的個人行爲我們當然管不着。”曹仁也有點頭痛的看向荀彧,“話說妍妍,好歹你也是有身份的,這樣不顧形象不太好吧?”
“吶吶!”荀彧卻是根本不管,而是直接看向王庸,“可以吃了嗎?”
“這次做的量不多,最多給你們一個……”王庸撓頭,其實量還是挺多的,發出來的麪糰有點大,否則他也不必用大蒸屜,小蒸屜蒸四個就管飽。在確定已經蒸熟後,用竹夾子夾了五個饅頭出來,放在碟子裡面,端了出去。
看着這五個雪白的饅頭,五人頓時也是眼前一亮,從來沒有見過那麼白的吃食。
“筷子不拿一雙來嗎?”夏侯惇朝着王庸嚷嚷了一句。
“簡單洗洗手用手抓着不就好了?這玩意其實完全可以一邊工作一邊抓着吃。”王庸回到後廚,端出來一盆清水。當然考慮到她人的飲食習慣,又拿出了五雙筷子。
荀彧也不廢話,簡單淨手後,用隨身的手帕擦乾淨,拿起一個。幾乎是瞬間,雙眼頓時閃爍出奪目的光芒:“這東西,不得了啊不得了!”
隨即咬了一口,頓時光芒四射,一邊嚷着“不得了啊不得了”一邊把饅頭迅速消滅。吃完了一個,很無恥的把罪惡之手,伸向第二個……
卻不想抓了個空,原來幾乎瞬間,饅頭早已被四人哄搶完畢,分別品嚐了起來。