王寡婦瞪大了眼睛,果然劉真從來都不打沒有準備的賬,“好,那聽你的!”
轉眼間,第二天傍晚,所有的人都做好了準備,來看劉真和新食尚美食餐廳的比賽,大家都各自找到位置,準備一睹神廚的風采。
昨天那個司機也被劉真喊了過來,坐在評委席上面,笑得合不攏嘴,看見劉真在臺上,他還笑着跟劉真打招呼。
“劉真,你準備好了?”天山老怪上臺前看着他,有點擔心的樣子。
“對,昨天我就想好了,放心吧,這些菜我已經做了很多遍。”劉真伸出手拍了拍天山老怪的背,“放心好了。”
天山老怪不是不相信劉真,只是對方那新食尚美食餐廳的廚師簡直是太氣人了,想想劉真要和這樣的人比賽,他都覺得很氣憤。
“這人怎麼還不來?”他扭頭看了一圈,並沒有看見新食尚美食餐廳有人過來,“會不會是臨陣脫逃了?”
劉真四處看了看,的確是沒有看見任何陌生的人,想了想,他才說,“時間還沒到,我覺得他肯定會來的。”
天山老怪挑挑眉毛,手裡不知道從哪個桌子上面拿過來的一串葡萄,張嘴吃了一個,“等着吧,不來了纔好,我們就放出來一個消息,說是他們新食尚美食餐廳沒有人肯過來。”
“劉真?”
聽見有人叫自己,劉真轉頭,這時候看見昨天的那個司機,“怎麼了?有事?”
“沒什麼,就是……我是來跟你比賽的,我們可以開始了嗎?”司機一臉的憨厚,“怎麼?你這表情看起來好像很驚訝啊,不過都怪我沒有及時跟你說。”
天山老怪不明白這兩個人到底是什麼關係,只是盯着眼前的人,嬉皮笑臉的樣子,讓自己很不喜歡。
“你是誰?”天山老怪推了他一把,“站的這麼近幹嘛?”
司機還沒有說話,劉真彎腰拱拱手,“我準備好了。”
那人驚訝地看着劉真,沒想到他竟然沒有問一句話,直接表示開始比賽,看來這人是挺特別的。
“好,那我就上臺了,看在你年紀還小的份上,我就讓讓你。”
臺上一共有兩道菜,分別把菜名寫在兩張紙上,劉真伸手做出“請”的姿勢,“您先來。”
那人不客氣,直接抽了一張紙,打開一看,“五絲菜卷”。
他報出來這個菜名,衆人歡呼,這道菜是很有名的一道,以平淡如水,口味清揚出名。
劉真拿了剩下的一張紙條,只見四個大字,“螞蟻上樹”出現在衆人的眼前。
“比賽可以開始了。”
劉真淡淡地說了一句,便走到自己的地方,看了看桌子上的食材,心裡大致有了主意。
他伸手拿出來一把粉絲,提前充分泡軟的時間裡,開始把蔥薑蒜切末,青紅椒斜切成片,香蔥切碎。
衆人看見他的動作只覺得瀟灑極了。
劉真拿出來辣豆瓣醬和雞汁,加入清水稀釋,他伸手撩了一下鮮漁盛世總廚的袍子,竟然直接開了火,起炒鍋,熱鍋涼油爆香蔥薑蒜末。
一陣香味撲面而來,劉真接着下入肉末煸炒至變色,烹入料酒,煸炒均勻。
這時候,劉真瞥了一眼剛纔泡的粉絲,撈出加入鍋中,翻炒均勻後,加入生抽和少許白糖,再次翻炒。
不久,衆人聞見奇異的香味,他朝鍋裡面加入稀釋的雞汁。
大火煮開後,轉小火,蓋上鍋蓋燜燉。
湯汁將近時,加入老抽,翻炒均勻,最後加入青紅椒和香蔥葉,關火。
一道菜完成不過短短三分鐘,衆人交頭接耳。
劉真低頭裝盤,在袖子裡面放入從修仙界拿出來的西域女人給他的秘製佐料,偷偷灑在菜上。
這邊新食尚美食餐廳的廚師也絲毫不遜色,將圓火腿、水發乾筍、水髮香菇、胡蘿蔔、萵筍紛紛洗淨,均切成長一寸五分的絲。
動作之快讓人目不暇接。
鍋中注入一定量的清水,上火燒開,放入幹筍絲、香菇絲、胡蘿蔔絲、萵筍絲氽一遍,撈出,放入涼開水中冷卻。
用清水將結球甘藍葉洗淨,開火,鍋中注入清水,上火燒開,將結球甘藍葉放入鍋中氽一遍撈出,用涼開水冷卻,切成一定大小的長方形片,放入盆中,加入精鹽攪拌均勻。
醃大約三分鐘撈出,然後將結球甘藍葉平碼在菜墩上,上面順寬度碼上五種絲,兩頭各露出一小部分,用葉片捲起放入盆中,加入白糖、桂花醬、醋精。
對入適量水,用盤子蓋嚴,醃了五分鐘後,將菜卷翻過來,再醃五分鐘,取出碼在盤中,看起來色澤靚麗,讓人覺得好不喜歡。
他端着菜去評委席,評委看着眼前的兩道菜,紛紛流下了口水。
“這螞蟻上樹真的是絕味啊!這輩子吃過最好吃的就是這個!”
一個老太太顫抖着雙手,拿起筷子吃了一口劉真的菜,一種特別奇妙的感覺涌上心頭,她覺得自己就像是一個十八青春的小姑娘,正在經歷這青春的美好和戀愛的心動感覺。
衆人看見她吃了“螞蟻上樹”雙眼含淚的樣子,紛紛動筷。
結果衆人一起變了臉色,“太好吃了!”
那“司機”站在劉真身邊看着評委吃菜的時候的表情,這時候才說,“你都不問問我爲什麼假扮成司機和你說話?”
劉真動了動嘴,“我對你並不好奇,我只在乎比賽結果罷了。”
“……”
衆人吃了兩個人做的菜,一時間竟然覺得味道都十分鮮美。
劉真的“螞蟻上樹”讓人回味無窮,而新食尚美食餐廳的廚師做出來的“五絲菜卷”,則清淡入味,讓人回味無窮。
最後,劉真竟然以一票只差贏得了比賽。
可是兩個人面色都挺平靜。
衆人一邊歡呼一邊走上臺,劉真眼角看見天山老怪的身影消失在眼前。
等到所有人離開,劉真這纔在辦公室看見他。
“你去哪了?”
“這個時間,正好是孫燃和花瘸子的見面時機,你不覺得?”
“你去……你發現了什麼?”劉真恍然大悟。
“孫燃讓花瘸子儘快從流沙谷拿貨,不然就把他們送到上面去。”
劉真皺眉,“上面?”
“對,孫燃不是一把手,他上面還有人,我看他根本不相信花瘸子了,可能會親自去一趟修仙界。”
天山老怪嘆了一口氣,“麻煩開始了。