章一千四百九十一:蝦黃極鮮

不能浪費蝦黃,說這話的時候白茗一臉認真,顯然對蝦黃情有獨鍾。

秦羽道:“所以你沒有直接去掉蝦頭,而是從眼睛後面剪斷,將不能吃的髒東西全都掏出來,將蝦黃完全保留。”

“也不算完全吧,至少能大部分保留,這樣做出來的蝦就會鮮美許多,食氣自然也就會更高。”白茗一番話說完,衆人紛紛頷都有種受益匪淺的感覺,難怪能得到七寸三食氣,現在看來的確不是偶然。

“沒有第三點了嗎?”這次問的居然是慕容雪,她似乎很希望白茗能夠現一個很重要的關鍵點。

白茗沒有讓她失望,點點頭接着說:“我沒有使用檸檬片,而是將檸檬汁擠了出來,當時我嚐了一下,現比我記憶中的味道要濃許多酸許多,如果量不變就會太酸壓過甜味和鮮味,會適得其反,所以我減少了檸檬汁的用量,這樣才能和糖酸甜平衡。”

霍子軒、劉葉寒和池曉生三臉懵比,檸檬更酸更濃,真的是這樣嗎?他們怎麼沒注意到呢?是因爲對檸檬味道的記憶太模糊,還是因爲根本沒有思考到這一點呢?

“啪、啪、啪……”秦羽忍不住鼓起掌來,他藏着這個關鍵點沒有說,就是想看看誰能注意到,並作出相應的調整,現在看來只有白茗達到了他的要求,這就好像他挖了一個坑,白茗填坑走了過去,而另外三人則直接掉了進去。

老院主恍然大悟,原來秦羽所謂的隱藏點竟然是這個,這小子真是太壞了,對小輩都毫不手下留情。

“非常好,你做的非常好,我給你們提供的檸檬的確更酸更濃,你能注意到這一點,說明你不但細心而且懂得隨機應變,絕對配得上七寸三食氣!”秦羽大笑,毫不吝嗇讚賞之詞。

清漪和慕容雪很少見到秦羽這樣,暗暗琢磨秦羽心中可能已經有了下一個親傳弟子的人選。

霍子軒臉色越來越白,眼中浮現出血絲,雙手也開始輕輕顫抖,他又不傻,從秦羽的反應他就能看出,秦羽應該已經有人選了,而他最後的機會,可能就將因此化爲煙雲。

秦羽當然也注意到了霍子軒的狀態,實際上通過早上的比賽他就已經看透了霍子軒內心的想法,同時他也看透了霍子軒的缺點,自信自大輕視對手,卻又沒有配得上自己信心的膽量,非常害怕失敗,一旦失敗形態就會崩潰,這種心理素質如果不得到改變,即便成了他的親傳弟子也不會有什麼前途。

反觀白茗,雖然是個少女,但沉穩、紮實、富有探索精神、善於觀察思考、懂得臨場應變,這些都是旁人難得其一的品質,她能將這麼多品質聚集一身,稍加教導就將得到蛻變,擺在她前面的路可謂康莊大道一馬平川。

兩者相比,誰更適合收爲弟子已經不言而喻。

白茗終於被誇的有點不好意思了,臉上微微一紅:“我是注意到了,但不知道調整的準不準確,如果有哪裡做的不夠好,還望秦大食能夠幫我指出來!”

“好,我一定給你指出來,來來來,一起嚐嚐,都提提意見。”秦羽說完取出薄膜手套遞給老院主。

老院主也不客氣,接過手套帶上,捏起一個裹滿醬汁的滾燙大蝦,感受着指尖傳來的炙熱軟嫩觸感,看着那橘紅閃亮的誘/人外皮,忍不住先可勁嘬了一口。

酸甜中帶着蒜香的醬汁滿口四溢,立刻催的口水狂涌胃口大開,明明已經吃了不少東西,肚子裡卻傳出咕嚕嚕的叫聲,彷彿也在催促快點吃進來讓它品嚐。

“味道真不錯!”絲毫不顧裂衣卸甲異象在衣服上撕出的裂口,老院主剝開蝦殼一口咬下,蝦肉厚實卻鮮嫩無比,由於蝦背上的殼被提前剪開,所以蝦肉和蝦殼都是翻開的,醬汁相當入味,檸檬和白糖調出的酸甜和蝦肉的鮮美形成完美的組合。

吃蝦當然要用手爪,尤其這種豐美肉多的大蝦,更是隻有手爪才能體會其中奧妙。若非身爲評審要注意一下形象,秦羽連手套都不想戴。

捏起大蝦和老院主一樣先嘬了一口,仔細感受酸甜滋味將胃口徹底打開,然後並沒有啃蝦肉,而是剝開蝦殼吸/允蝦黃,又將蝦殼上沾着的蝦黃唆的點滴不剩,然後纔開始品嚐蝦肉,那蝦黃極鮮的滋味,承接檸檬挑出的酸甜,簡直讓人無酒自醉。

清漪和慕容雪品嚐的步驟和秦羽差不多,面對酸甜鮮美的大蝦,兩人也顧不得淑女儀態,紛紛上手全身心投入美味的享受之中。

“這蝦黃簡直太絕了,被檸檬的酸甜一激,鮮美更是妙不可言!”段振聲咀嚼嚥下唆唆手指讚歎不已,迫不及待又抓起一個繼續往嘴裡塞。

“蝦黃保留的確畫龍點睛,若沒有這蝦黃,至少要少三分滋味!”老院主頷讚道,手中已然抓了第二隻。

清漪滿意地點點頭:“不但味道掌握的很好,火候掌握的也非常到位,小小年紀能做出如此美味,的確難能可貴。”

慕容雪還記得白茗剛纔的要求,仔細咀嚼之後問:“你用了多少檸檬汁?又加了多少糖多少胡椒粉?”

白茗道:“用度量新編裡的單位,我用了七十克,本來我想用一百克的,但檸檬味道太濃,我就減少了用量。糖一百克,胡椒粉兩克,胡椒粉我是單獨加的,沒有混在醬汁裡。”

慕容雪道:“我用靈舌幫你分析了一下,以你使用的這些蝦,糖的量正好,檸檬汁的用量可以稍微減少,六十克就可以了,胡椒粉稍微增加,四克比較好,這樣做出來味道會更好。”

這就是靈舌的威力,遠常人的味覺靈敏度,能品嚐出常人無法嚐出的精確細節。許多聽過龍魅兒傳說的學子不禁感慨,一個龍魅兒一個慕容雪,子午食院竟然同一代出了兩條靈舌。

白茗連忙記下並道謝,看向秦羽希望秦羽也能給他指點。

秦羽眼中隱隱有驚疑之色:“阿雪說的很對,你照她說的調整即可,我想問你的是,你並無稱量工具,如何知道自己到底用了多少克?”

白茗報克數的時候他就注意到了,居然沒有使用大概差不多之類的詞,而是用肯定的語氣報出了準確的整數克數,這是不是意味着白茗在觸覺方面有着和他類似的天賦呢?

章五百七十一:是勝是敗章一百七十一:要種就種無籽的章一千九十九:香豬VS黑羊章一千八百八十一:美食會發光章一千九百四十五:駱仙的獎勵章四百四十四:腹黑的AI章一千五百九十四:法身戰法身章三百二十四:烽煙四起章一千四百零二:舌尖上的樂師章兩千一十:災難再臨章一千七百一十:鯤神宮章一千三百九十一:原來是這樣章一千六百八十五:各有圖謀章五百一十五:龍妹暴走章一千四百八十七:新班首爭霸決戰章一千五百八十六:超級水稻章七百四十六:神妙十八扣章兩千二十:陷阱 上章三百六十五:名震朝堂(上)章七百八十八:偶像的魅力章二百三十六:山珍VS海味章一千七十九:神秘紙條章七十一:再遇龍魅兒章一千七百九十一:聖蛇之女章一千四百六十一:神奇的太極千層酥章一千六百三十七:孽影聖子章四百三十八:一品食靈章一千八百七十一:雷厲手段 上章一千一十二:終極邀戰章一千四百零六:美食系統之製造間章三百零九:腦洞無極限章一千九百一十六:龍瑤的祝福章三百一十四:鑿壁偷師章七百五十三:一眼萬年章三百一十一:六品食靈(上)章七百六十二:食戰即智戰章三百:狂風內蘊章一千四百六十三:切磋的真正原因章二百六十七:壓倒性勝利章一千七百二十七:龍炎爆奎牛章一千八百三十九:聖威天降章六百一十六:霸之徽章章 四百五十一:食天樓(下)章一千四百六十六:聖殿大議章一千九百八十九:解析 靈魂之矛章一千四百二十:鎮海伏龍 上章一千九百五十二:七聖之家章兩千零三:降臨章九百九十七:龍妹大勝利章七百一十一:飄飄若仙章五百八十七:冰心雕龍章五十五:班首之爭章一千九百七十五:真正的領域章一千五百三十四:鐵血鑄就章一千八百七十三:米聖VS艦隊章一千四百三十一:青顏之秘章一千三百九十三:強援入駐章一千三十六:炫彩光輪塔章兩千三十七:十年章一千六百五十一:死有何懼章六百零七:蒜泥狍子肉章十八:真假八角章兩千四十五:食神的奧義 下章八百六十一:吃光你沒商量章九百一十:龍妹與悶棍章五百二十一:阿雪加油 下章九百四十五:石姬的偷襲章二十:揪出真兇章一千一百三十:師父好污章三十四:佳品!金皮捲餅章四百七十九:李開陽VS秦羽(下)章五百八十九:超牛的食氣異象章八十一:食士考覈 戰!章四百二十三:丁香白鹿章八百八十三:中秋番外 二章一千一百九十五:鏡像之煎豬排章三百三十:真正的裂衣卸甲章一千五百七十四:鳳凰于飛章一千一百一十六:撩的代價章一千九百八十五:再現強敵章七百九十八:蘿莉也瘋狂章五百六十四:冤妹路窄章五百一十一:一水定乾坤章一千一百二十七:竟然是他章九百五十六:珠玉鎏金 上章四百五十三:神秘的要事章一百零八:班首爭霸賽開戰!章五十一:食海神殿章一百五十二:姜撞奶章一千四百六十九:震懾朝堂章兩千三十五:諸神的國度章兩千二十四:我也是食神傳人 上章一千六百四十五:龍家護短不講理章一百五十三:水晶山楂糕章兩千五十一:回來吧曾經的人兒章一千二十五:錙銖必較 上章一千零一:自戀的烤箱章一千三百九十一:原來是這樣章一千四百四十:摩雲神掌章一千九百零一:衝向太陽
章五百七十一:是勝是敗章一百七十一:要種就種無籽的章一千九十九:香豬VS黑羊章一千八百八十一:美食會發光章一千九百四十五:駱仙的獎勵章四百四十四:腹黑的AI章一千五百九十四:法身戰法身章三百二十四:烽煙四起章一千四百零二:舌尖上的樂師章兩千一十:災難再臨章一千七百一十:鯤神宮章一千三百九十一:原來是這樣章一千六百八十五:各有圖謀章五百一十五:龍妹暴走章一千四百八十七:新班首爭霸決戰章一千五百八十六:超級水稻章七百四十六:神妙十八扣章兩千二十:陷阱 上章三百六十五:名震朝堂(上)章七百八十八:偶像的魅力章二百三十六:山珍VS海味章一千七十九:神秘紙條章七十一:再遇龍魅兒章一千七百九十一:聖蛇之女章一千四百六十一:神奇的太極千層酥章一千六百三十七:孽影聖子章四百三十八:一品食靈章一千八百七十一:雷厲手段 上章一千一十二:終極邀戰章一千四百零六:美食系統之製造間章三百零九:腦洞無極限章一千九百一十六:龍瑤的祝福章三百一十四:鑿壁偷師章七百五十三:一眼萬年章三百一十一:六品食靈(上)章七百六十二:食戰即智戰章三百:狂風內蘊章一千四百六十三:切磋的真正原因章二百六十七:壓倒性勝利章一千七百二十七:龍炎爆奎牛章一千八百三十九:聖威天降章六百一十六:霸之徽章章 四百五十一:食天樓(下)章一千四百六十六:聖殿大議章一千九百八十九:解析 靈魂之矛章一千四百二十:鎮海伏龍 上章一千九百五十二:七聖之家章兩千零三:降臨章九百九十七:龍妹大勝利章七百一十一:飄飄若仙章五百八十七:冰心雕龍章五十五:班首之爭章一千九百七十五:真正的領域章一千五百三十四:鐵血鑄就章一千八百七十三:米聖VS艦隊章一千四百三十一:青顏之秘章一千三百九十三:強援入駐章一千三十六:炫彩光輪塔章兩千三十七:十年章一千六百五十一:死有何懼章六百零七:蒜泥狍子肉章十八:真假八角章兩千四十五:食神的奧義 下章八百六十一:吃光你沒商量章九百一十:龍妹與悶棍章五百二十一:阿雪加油 下章九百四十五:石姬的偷襲章二十:揪出真兇章一千一百三十:師父好污章三十四:佳品!金皮捲餅章四百七十九:李開陽VS秦羽(下)章五百八十九:超牛的食氣異象章八十一:食士考覈 戰!章四百二十三:丁香白鹿章八百八十三:中秋番外 二章一千一百九十五:鏡像之煎豬排章三百三十:真正的裂衣卸甲章一千五百七十四:鳳凰于飛章一千一百一十六:撩的代價章一千九百八十五:再現強敵章七百九十八:蘿莉也瘋狂章五百六十四:冤妹路窄章五百一十一:一水定乾坤章一千一百二十七:竟然是他章九百五十六:珠玉鎏金 上章四百五十三:神秘的要事章一百零八:班首爭霸賽開戰!章五十一:食海神殿章一百五十二:姜撞奶章一千四百六十九:震懾朝堂章兩千三十五:諸神的國度章兩千二十四:我也是食神傳人 上章一千六百四十五:龍家護短不講理章一百五十三:水晶山楂糕章兩千五十一:回來吧曾經的人兒章一千二十五:錙銖必較 上章一千零一:自戀的烤箱章一千三百九十一:原來是這樣章一千四百四十:摩雲神掌章一千九百零一:衝向太陽