抱着赴死的決心品嚐,做好了一口吐出來的準備,然而實際感受卻和心理準備截然相反,就彷彿明明跳進地獄,結果卻現跳上了天堂。
那厚實富有嚼勁又帶着淡淡焦香的鮮美外皮,那細膩浸透醬汁香辣滋味的內部,真的半點臭味都沒有,有的只是美味,豆腐中的極致美味,鮮美程度絲毫不遜於雞鴨魚肉。
龍舞兒登時就蒙了,怎麼會這樣呢?爲什麼會這樣呢?明明聞起來那麼臭,爲什麼吃起來會如此美味呢?
看到龍舞兒的反應,衆人終於正式確定,秦羽的臭豆腐的確內有乾坤。
秦羽微微一笑,他的臭豆腐之所以如此美味,可不僅僅是特殊菌株的原因,優良的環境也很重要,爲了讓菌株完美生長,他特地用了最傳統的木箱封裝法,木箱佈滿縫隙,一層稻草一層豆腐,然後通過製造間加通風加生長,從而讓菌絲均勻完美,口感鮮美絕倫。
至於醃製的青黑色臭豆腐,則全部選用最上好的配料製作滷水,無論黑豆豉還是香菇冬筍,都是美食商城的特供產品,絲毫沒有危害健康的添加劑。
現代世界,由於臭豆腐傳統工藝耗時較長而且流程繁瑣,動輒半個月一個月,非常不利於賺取利潤。所以很多不法商家都開始違規使用化學添加劑,比如硫酸亞鐵和青礬,能夠快讓豆腐變成青黑色,從而達到快出貨增大銷售量的目的,完全不爲顧客的健康考慮。
更有一些小攤販良心被狗吃,採用更惡劣的方法制作臭豆腐,導致顧客使用之後上吐下瀉重病住院。
秦羽曾經在現代世界,就從來不亂吃臭豆腐,每次饞了就去自己熟悉的信譽老店,閒來無事的時候自己也做一做。
“感覺怎麼樣?吃起來不臭吧?”秦羽笑問。
龍舞兒表情糾結,咬着牙沉默了幾秒鐘才狠狠地說:“算你厲害,但你別以爲這樣就夠了!”
說完,龍舞兒重回烹飪臺,打開蒸籠精心擺盤,淋上醬汁灑落蔥碎,龍蟠玉子蒸正式完成,已經去殼去線去頭去尾的蝦肉嫩粉完整,沒有絲毫破損,玉子豆嫩黃細膩宛如蛋羹,表面瑩瑩如玉潤澤閃亮。
食氣之光同樣並不熾烈,收束上升毫無懸念穩穩壓制在半寸,接着凝光化雨異象動,凝結雲朵化爲光雨飄然落下,給蝦仁豆腐鍍上光澤的同時,幻化出一顆顆栩栩如生的光質龍,和蝦仁分別組合。
這還不算完,蝦仁表面的光雨也出現變化,變成光質龍鱗龍爪龍尾,和龍相連,徹底化爲龍形,配上長條波浪形潔白瓷盤,簡直精緻道無法形容。
看到這道美食完美的品相,連秦羽都不禁暗暗驚歎,凝光化雨心田,果然不愧是極端優秀的絕品心田。
“這是我的龍蟠玉子蒸。”龍舞兒將托盤放在龍紫雲和楚王面前,神情依舊自信,似乎絲毫沒有受到臭豆腐的影響。
也難怪她如此自信,壓制後的食氣已經不具有代表意義,這道龍蟠玉子蒸看似只有半寸食氣,而實際至少過十一寸,色香味形全都無可挑剔,再加上凝光化雨增幅,絕對不可能輸給秦羽的臭豆腐。
然而,或許是太過自信的原因,龍舞兒並沒有注意到一個很奇怪的現象,按理說這道龍蟠玉子蒸從打開蒸籠那一刻起,就會散出讓人難以抗拒的鮮香,只要聞到就會立刻食指大動垂涎三尺,可事實卻是,周圍所有人都沒有反應,就好像根本沒聞到。
不止衆考生,連龍紫雲和楚王都沒有反應,龍紫雲雙眉微蹙,顯然有所覺察。
李長風同樣有所察覺,而且好像明白了什麼,嘴角略過一抹古怪的笑容。
“真是精緻,寡人先嚐一嘗。”說實話楚王真的有點替女兒擔心,畢竟秦羽的特製臭豆腐不僅食氣壓制的恰到好處,而且味道特別美妙,完全有可能反敗爲勝,可是看到這道龍蟠玉子蒸,他的心頓時放了下來,暗道自己多慮了,寶貝女兒依然勝券在握。
然而,當楚王將龍形蝦仁和玉子豆腐同時送入口中,表情卻一下子僵住了,眼中浮現出困惑之色。
“怎麼了?有什麼問題嗎?”龍舞兒感覺很奇怪,這道龍蟠玉子蒸根本沒有任何問題,無論色香味形都無可挑剔,爲什麼楚王會出現這種表情呢?
楚王咀嚼嚥下語氣糾結:“嫩是很嫩,可爲什麼嘗不出鮮美的味道呢?”
“什麼?這不可能!”龍舞兒大驚,下意識做出否定,這道龍蟠玉子蒸最大的特點就是極致的嫩滑和鮮美,將蝦仁和玉子豆腐的特點詮釋的淋漓盡致,怎麼可能沒有鮮味呢?
龍紫雲夾起一塊品嚐仔細咀嚼,同樣沒有任何享受的樣子,眉宇間疑惑卻漸漸紓解,似乎已經明白了什麼。
看到龍紫雲的樣子,龍舞兒心中咯噔一下,不祥的預感排山倒海撲面而來,可她就是想不明白,這道龍蟠玉子蒸到底哪裡出了問題。
李長風並沒有急於離開,品嚐後隨口給出四個字:“味同爵蠟。”
味同爵蠟?四個字宛若萬斤巨錘從天而降,重重轟在龍舞兒心口,將她轟的幾乎靈魂出竅,腳下一晃差點站立不穩。
“怎麼會這樣?我不明白,爲什麼會這樣?這到底是爲什麼?”龍舞兒喃喃自語,眼珠左右晃動,再也沒有剛纔的鎮定自信。
“不止品嚐不出鮮味,而且聞不到鮮味,至於原因,你問秦羽吧。”龍紫雲語氣有點複雜,臉色很不好看。
龍舞兒轉頭看向秦羽,還是沒有反應過來。
秦羽道:“其實原因很簡單,難道你沒覺,直到現在周圍還瀰漫着淡淡的臭味嗎?”
龍舞兒豁然僵住,終於明白了問題所在,問題就出在臭豆腐上,臭豆腐的氣味實在太刺鼻了,而且彌留不散,對龍蟠玉子蒸的鮮味產生了嚴重的壓制和破壞效果。
而且被臭豆腐的氣味刺激後,嗅覺恢復需要時間,自然而然感受不到龍蟠玉子蒸的鮮香。
味覺同理,雖然味覺感受不到臭,但刺激依然存在,龍蟠玉子蒸的鮮美毫無疑問會大打折扣。
總而言之,秦羽用臭豆腐給她挖了一個坑,一個巨坑,偏偏她還悶頭掉了進去!