秦羽八寸,霍青魚八寸一,都是珍品美食,食氣相差十分之一寸,按理說霍青魚使用了食器,才高十分之一寸沒什麼好驕傲的,可這次卻截然不同,管它用了什麼,比秦羽高她就感覺很解氣,這次她贏定了,她要親手將子午食院斬落完成復仇。☆,
秦羽微微蹙眉,倒不是因爲被霍青魚超過,而是針對自己做的這道美食本身。
這道美食其名三不沾,是雞蛋類相當高端的美食,據傳這道美食本來是民間菜,後來被乾隆皇帝喜愛收入御膳房變成清宮菜,深受王公貴族喜愛,甚至到了現代,都有外國元首用專機購買三不沾帶回去品嚐,對這道美食可謂日思夜想愛的不得了。
既然這道美食如此美味如此高端,那麼它的極限在哪裡呢?秦羽認爲,這道美食看起來沒有大菜豪華,但其實是可以做成妙品的,如果使用更優質的食材,掌握更高端的技術,甚至有可能在妙品的基礎上繼續提升。
然而,秦羽僅僅做出了八寸食氣,距離極限還有很長一段距離,之所以會這樣,秦羽認爲是自己的記憶尚未達到爐火純青,當年爲了學習這道菜,他往同和居跑了不下數十次,甚至偷偷往廚房裡鑽過,可惜每次都被趕出來。
後來,或許是他的執着感動了老師傅,老師傅不能直接傳授,卻承諾當面烹飪三次,至於能學到多少全看他的造化。對於這三次寶貴的機會,秦羽一天看一遍用了三天,每次看完回去就鑽進廚房瘋狂模仿。琢磨手法、火候等等。三天時候已然做的像模像樣。
不過也僅僅是像模像樣而已。再後來無論他如何努力,都始終無法突破瓶頸,今天烹飪的這盤三不沾,其實已經隱隱有突破的徵兆,秦羽相信只要繼續在美食之道上奔跑下去,一定能夠突破極限,做出最極品的三不沾。
“哇,都好香而且看起來都很好吃的樣子。這兩道菜分別叫什麼?”姜王擦擦哈喇子雙眼放光,肚子已經開始咕咕叫,爲了能夠保留胃部空間,充分享用比賽中的美食,他同樣沒有吃早飯。
秦羽還沒開口,霍青魚就搶着說:“我的這道菜本來叫雞蛋厚燒,但今天既然是用的銀紋蛋,就叫厚燒銀紋蛋好了。”
“厚燒銀紋蛋?側面一圈圈好像是卷的。”姜王又問。
“製作方法稍後再談,這道美食要趁熱吃,冷了美味會大打折扣的。”霍青魚說完。將分裂開的九塊分別放在小碟子裡,擺在九位評審面前。斜睨了秦羽一眼微笑道,“厚燒銀紋蛋,諸位請品嚐。”
“牛婆婆您先請。”古有孔融讓梨,今有姜王讓蛋,諸位食尊都對牛婆婆如此尊敬,姜王豈會傻到自己搶先?他這個所謂的大王,今天真的什麼都不算。
“好孩子,那老身就先嚐嘗,你們也別客氣,都嚐嚐都嚐嚐。”牛婆婆笑眯眯點點頭,伸出乾癟如枯枝的手,拿起筷子夾起盤中的厚燒銀紋蛋,張開已經沒有牙齒的嘴輕輕咬下。
雖然她沒有牙,但厚蛋燒非常軟嫩,吃起來幾乎毫不費力,入口軟嫩潤(滑),鮮香的汁液完全和雞蛋融爲一體,隨着咀嚼充分釋放,在口腔中縈繞不休,讓味蕾完完全全沉浸其中難以自拔。
見牛婆婆開吃,其餘評審也不再等待,紛紛夾起自己那份厚蛋燒送入口中。
“軟嫩柔潤,卻又飽(滿)緊緻極富口感,這厚燒銀紋蛋果然不錯。”鹿鼎王咀嚼嚥下後一副意猶未盡的樣子,食氣高達八寸一的美食,再來幾百塊也絕對不嫌多。
“好吃好吃真好吃,這種雞蛋美味寡人從未吃過!”姜王的評價最是直接,好吃就是好吃,他又不是大食,沒必要仔細品評其中奧妙,只要好吃就足夠了。
陸臻放下筷子,同樣也感覺意猶未盡:“鮮嫩緊實充滿彈性,咀嚼起來卻毫不費力,其中鮮美無法言表,於鮮味的把控上,你比排位戰時進步了不少。”
“謝謝陸尊誇獎,我一定會繼續進步的。”霍青魚微微鞠躬致謝,笑容更加得意,將九位評審享受的表情看在眼中,她愈發覺得勝利觸手可及,甚至那象徵輝煌的第一食院都近在眼前。
“不錯,真不錯,好久沒有吃到如此美味的雞蛋類美食了,厚燒銀紋蛋,想法不錯,做法更不錯,不愧是霍聖的孫女。”
劉元道撫須讚歎,毫不吝嗇讚美之詞,他是打心底希望霍青魚戰勝秦羽,此刻見霍青魚不但在食氣高度上取得優勢,味道也是如此美味,登時感覺心情大好,之前和陸臻辯駁的惱怒頃刻間不翼而飛。
“呵呵,你秦羽不是很厲害嗎?這回看你還有沒有狂的資本。”劉元道心中暗暗冷笑。
“原來高湯與雞蛋竟然能誕生如此奇妙的美味,不簡單吶不簡單。”楊九霄舔舔嘴脣長吁一聲。
“這高湯遠勝於普通高湯,鮮美程度絕不亞於頂級海鮮,用它來調製雞蛋,油煎後捲成卷,最後切成塊,想法的確非常不錯,一口咬下鮮美迸發盡在其中,不愧是食氣高達八寸一的珍品美食。”
李長風也給與了極高的評價,李長歌沒有說話,只是點點頭表示肯定,心中不禁爲秦羽擔憂,秦羽已經在食氣上處於劣勢,霍青魚的厚蛋燒如此美味,秦羽真的有可能翻盤嗎?
美味在精不在多,一人一塊厚蛋燒也就是一口到兩口就能解決戰鬥,眨眼的功夫,九個盤子就變得空空如也,九位評審都感覺意猶未盡。
與此同時,在他們感覺意猶未盡的同時,場邊各大食院的選手都在流口水,而場下的數十萬人則都呆呆望着懾形投影珠放大的畫面,剛纔還覺得早餐突然好香,比平時香的多,這會卻突然覺得味同爵蠟,和評審吃的美食比起來,他們吃的這些普通美食真的已經算不上美食。