果然不愧是考覈的最後一關，駱青顏絕對配得上最終boss，不出預料，考覈的內容將是和駱青顏再戰一場，以起點爲終點，徹底面對過去的自己，徹底正視現在的自己，徹底將無數個自己融爲一體，成爲今後更加強大的自己！
可問題是，想戰勝駱青顏真的有可能嗎？駱青顏當時到底是不是食仙？別說當時的秦羽，即便現在的秦羽，也沒有一絲一毫希望能夠戰勝食仙，結果肯定還是必輸無疑。
那麼，既然毫無可能，這場考覈還有什麼意義呢？
這時，系統命令出現：“最終考覈，面對心魔，通過則晉升食帝，不過則考覈失敗。”
系統說的沒錯，駱青顏就是他的心魔，只不過他從來不肯承認不肯面對而已，可是現在再不肯面對也必須面對，否則就永遠別想再往前踏一步。
是面對的時候了，駱青顏，不論輸贏，我秦羽都不再怕你！
念頭通達，秦羽只覺得神清氣爽，宛若被九天清泉從頭到腳從內到外徹底洗練，再無一絲雜質。
“是的，我做好了輸的準備。”秦羽忽然笑了，笑得鎮定從容，當年就是太自信太驕傲，認爲自己必勝無疑，所以失敗後纔會倍受打擊，現在他想開了，他要的不是勝負，而是面對和坦然，如果連失敗都接受不了，還有什麼資格繼續前進？
這回輪到駱青顏愕然，她只是隨口一問，卻沒想到秦羽竟然會給出這樣的答案，笑容漸漸收起，表情變得鄭重：“是我小瞧你了，一會再見。”
說完，駱青顏朝自己的烹飪臺走去。
秦羽深吸口氣，也轉身來到自己的烹飪臺，開始回憶自己當初的作品。
廚王爭霸賽的規則很傳統，前菜、主菜、甜品三輪，綜合評分最高者獲得廚王稱號。唯一有些特別的是，雙方不能自選菜式，必須通過官方規定的菜式進行比拼，因爲這樣更便於評判對比。
“第一輪前菜是香煎鵝肝，我當初烹飪的是香煎鵝肝配芒果和濃縮波特酒，而駱青顏烹飪的是法式香煎鵝肝配法式白葡萄酒，我沒有品嚐她的作品，所以我只能改進我自己的，現在想一想，還有什麼可以改進的呢？”
秦羽趁着烹飪臺陷入沉思，現在的他毫無疑問比過去的他更強，可他的百味靈舌並沒有回來，也就意味着，他沒辦法從味道上着手改進，只能從食材和做法上改進。
很快，隨着主持人激動人心的開場白，廚王爭霸決賽正式開始，所有聚光燈同時聚集在賽場中，形成兩個光圈將神秘的天才女廚師駱青顏，和風頭正盛的青年名廚秦羽籠罩其中。
場下歡呼如潮，場中駱青顏已經開始烹飪，動作乾淨利落毫不猶豫，嘴角始終噙着淡淡的笑容，彷彿在享受烹飪的過程。
秦羽再也沒有看駱青顏一眼，按照短暫思考得出的改進方式，開始烹飪自己的香煎鵝肝。
首先，當然是對芒果的處理，秦羽還記得當時評委的點評，評委認爲芒果的酸味稍微重了點，既然如此，那就增加甜味來平衡酸味。
可是，該怎樣增加甜味呢？秦羽的辦法是用糖，而且是焦糖！
在盤子裡撒些糖，然後將切成片狀的芒果放在糖上，爲了不破壞芒果的質感，他特別選用了芒果肉質的中間部分。
接着，熱鍋加黃油，將沾上糖的芒果放過黃油中煎，爲什麼要用黃油呢？當然要用黃油，否則芒果的味道會被直接破壞掉，而且會影響到鵝肝的味道。
全神貫注認真傾聽黃油的嗤嗤聲，小心控制火候，當焦糖質感和色澤達到最佳的瞬間，猛地將平底鍋移開，手腕微微一抖，金黃的焦糖芒果便沿着鍋邊飛了出去，精準落在盤子裡。
“這樣酸甜應該就平衡了，接下來是鵝肝，上次我用的是普通鹽和黑胡椒醃製，這次我改用黑鹽和黑胡椒。”
說做就做毫不含糊，將非常罕見而且少用的片狀黑鹽捏碎撒入盤中，不太多，適量足以，再將黑胡椒碾碎撒進去，放上切好的鵝肝，表面上最後再撒些黑鹽。
所謂黑鹽，其實就是黑色海鹽，片狀，無論味道還是營養價值都超過普通鹽。
趁着醃製鵝肝的空檔，秦羽又琢磨着改進擺盤和增加口味的豐富程度，大量構想從腦海中飛速掠過，和快定格在一種當季非常美味的水果上，那就是：無花果！
新鮮的無花果，不但外青內紅色彩豔麗，用來擺盤能夠讓色彩更加豐富，而且口感清甜非常美味，搭配鵝肝和焦糖芒果，解膩開胃同時還能讓味道更豐富。
“就用你了！”用力捏了下拳頭，秦羽火速清洗新鮮無花果，切蘿蔔片備用。
做完這些鵝肝也就醃製好了，平底鍋加熱，到合適的溫度後，加一小勺橄欖油，然後將裹好麪粉的鵝肝放在橄欖油上。
嗤的一聲，鵝肝立刻產生將要融化的感覺，橄欖油從周圍擠出，在鵝肝邊緣嗶嗶啵啵不斷冒泡，清脆的聲音是如此悅耳，誘人的香氣撲鼻而來，連秦羽自己都忍不住嚥了口口水。
香煎鵝肝，絕對的高端菜品，甚至可以說是奢侈品，美味甚至可以和黑魚子醬並列，百分百舌尖上的至高享受。
當然，香煎鵝肝對廚藝的要求也非常高，對油量油溫火候時間的把握要求非常高，名廚和普通廚師做出來絕對天差地別，甚至同爲名廚，做出來味道也是不一樣的。
這就是爲什麼有人說，廚師的最高境界，就是做出屬於自己的味道，只嘗其味不見其人，就能知道廚師是誰。
真正最好的香煎鵝肝，就要做到嘗而知味，以味知人的境界！
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秦羽不知道自己能不能達到那種境界，但他一直在爲之努力，從未停下腳步。
“3、2、1！”整整三十秒，鵝肝掂鍋翻面，一秒都沒有多，這種動作普通廚師可不敢做，絕對屬於藝高人膽大，因爲鵝肝很容易裂開，稍有不慎一旦裂開，也就別想端上餐桌了。
（ps：只寫前菜，大家先吃着，坐等諸聖幫藥王裝比~）