“不用,這些就可以了。”
馮雪說着,將一小盒瓶瓶罐罐取了出來,放在臺面上等待檢查。
雖然預賽並不要求你將所有的步驟都在街上完成,但是對於所使用的各種材料都是要報備的,一方面,是爲了食品安全問題,另一方面,也是爲了衡量廚藝。
畢竟對於廚藝比賽而言,很多東西能夠影響到公平,比如一鍋傳承了幾代人的老湯,就能夠輕易的讓一個堪堪能把面下熟的廚師,在陽春麪上勝過浸淫此道多年的名廚。
更別說還有找人代燉高湯、預製配料之類的行爲,雖然組委會不可能完全杜絕這種做法,但也能通過消減對應食材、調味料的權重,來平衡參賽選手的成績。
而馮雪遞交的調味料,卻是可以堪稱寒酸,材料只有高中低筋的麪粉,調料只有油鹽醬醋糖,廚具更是隻有蒸籠和常見的麪點工具,唯一算得上覆雜的,就是兩盒封裝在小玻璃罐中的“配料”。
“都是常見的植物萃取物,沒問題。”組委會的工作人員很快就將兩組“配料”採樣存檔,而馮雪也得到了一張象徵參賽許可的,帶有收款碼的卡片(方便統計營業額),在安裝在餐車上的攝像頭的注視中,推着自己的小車進入廣場。
馮雪今天來的已經有些晚了,廣場中不少選手都已經開賣,路邊的行人更是有許多都已經吃了個肚兒圓,對此馮雪並沒有着急,慢條斯理的來到組委會準備的攤位點,將比賽專用水管與移動攤位的淨水系統接駁,這纔開始和麪。
他沒有去整那些像是雜耍一樣的花活,雖然這很容易吸引到路人的注意,但就如食神裡某位女士說的那樣,廚師又不是馬戲團小丑,就算奪人眼球的做法可以快速吸引食客,但說不定會給評委留下不好的印象。
“廚師就要以味道取勝,對吧?”
馮雪的嘴角輕輕上揚,開始了令人眼花繚亂的烹調……
……
“各位老鐵,今天我們繼續聚焦龍門面點大賽的預賽,什麼?探店?開什麼玩笑,全龍宮市……不,全國最好的麪點師都在這廣場上,你讓我去別處探店?想啥呢?”
手持自拍杆,李子明一邊說着,一邊走進龍門廣場,同時不斷的調整着鏡頭,雙眼卻在尋找着能夠讓他眼前一亮的美食。
像他這樣的主播在龍門廣場並不算少,且不說這麪點大賽本身的熱度,首先不論什麼菜品,一律定價五元一份的親民價格,配合那名廚手藝,便足以讓任何老饕爲之瘋狂。
別說主播了,隔壁搬磚的早午晚都要跑過來,開玩笑,這裡吃比工地盒飯都便宜了!
“衆所周知,預賽已經只剩下最後幾天了,到現在還在廣場上的參賽選手,要麼就是自信心十足,非得到最後纔來參賽的大佬,要麼就是反覆淘汰,又反覆挑戰的勇者,可以說賭性非常大了,嗯,今天早上就沒吃東西,第一道菜先找點開胃點心吧!”
李子明一邊和直播間內的觀衆互動,一邊將視線掃過周遭的攤位,而隨着他的到來,不少廚師都打起了精神。
也正是這種變化,讓李子明pass掉了這些廚師,說到底,就是覺得主播來了說不定能帶來熱度,從而增加客流量,但這種想法本身就意味着不夠自信,雖然做主播的搞點節目效果也不錯,但能來這廣場上參賽的,怎麼說也得有兩把刷子,再菜也不至於是黑暗料理,與其去吃這種半吊子,不如找找大佬。
就在他這麼想着的時候,一種淡淡的香味忽然從他的鼻尖飄過,雖然很淡,很輕,很柔,但在充滿了蒸汽與面香的龍門廣場,這樣一縷清甜的味道,卻是立刻引起了他的注意。
“鐵子們,我的鼻子告訴我,前面一定有好東西!”
對着觀衆們來了一句,李子明邁開步子,順着那一縷香氣前行,很快,他便看到了香氣的源頭……
【笑死!麪點大賽的水果攤!】
【好傢伙,我直呼好傢伙,麪點大賽可以直接賣水果的嘛?】【那啥,我比較好奇,這季節龍門有新鮮藍莓嗎?】
【這都啥年代了,大棚啥不能種啊!】
各式各樣的彈幕在屏幕中流淌,李子明卻是看着眼前的水果攤愣愣的出神,是的,水果攤。
明明旁邊掛着龍門面點大賽預賽參賽選手的付款碼,但移動攤位放成品的檯面上,卻放着一個個新鮮的水果。
有葡萄、藍莓、桔子、蘋果、青芒……等等等等,而他所聞到的那股清甜的香味,正是這些水果散發出的果香。
“老闆,給我來個蘋果!”
忽然,一個聲音打斷了他的呆滯,直至此時,他才注意到那些掃碼取貨的客人。
然後……
“艹,這是面果兒?!”
李子明瞪大眼睛,看着攤位廚師停下和麪的動作,將一個蘋果遞給客人,這才終於意識到了這恐怕不是什麼水果,而是傳統中式麪點——
面果兒。
但問題是……
【沒見果泥啊!】
果然,作爲龍宮人,不說各個都是麪點大師,但能能聊上兩句那是肯定的,不多時,便有人開口提出質疑。
“但是聞起來倒是挺有那麼一點果子味道的。”李子明聳動鼻尖,嗅了嗅空氣中的淡雅果香,終於還是走上前去,取出另一臺手機,一邊掃碼一邊道:
“老闆,來串藍莓。”
“好的,稍等。”
正拿着刷子給一隻桔子上色的廚師放下打開保溫蓋,取出一串看起來彷彿剛剛採摘,甚至還掛着白霜的藍莓遞了上來。
李子明小心接過藍莓,另一隻手將鏡頭對準手中的面果兒,用有些浮誇的語氣道:
“鐵子們,咱先來看個近景啊,有誰能看出這其實是面做的?”
別說是隔着高清鏡頭了,李子明自己把藍莓湊到眼睛前,都沒能找到半點瑕疵,無論是那種淡淡的,帶着點微澀的水果清香,還是那暗藍色澤上,浮現出的彷彿細密水珠一般的綿密白霜,又或者是那連接着幾顆藍莓的,紋理清晰的枝條,以及那一片葉脈根根清晰,綠的清脆,卻又彷彿能透過光來的葉片,都顯得是那樣的毫無瑕疵。