所有選手每十個人分成一組，同時會有三組人上場比賽。
這羣試主要目的是篩選，誰都不能保證數百名選手中各個都是高手，免不得會有些魚目混珠的。
所以用羣試的方式大浪淘沙一把，每組選出前五名，即便是這樣，第一次羣試結束後，還是會留下將近百人。
這一百人中再用羣試的方法刷掉一部分人，剩餘的才能參加第二天的複試。
馬車很快來到了城西教練場，中央早就搭了一個像馬戲團那種超級大的帳篷，是爲了防止天氣忽變影響比賽。
所有評委，參賽者和圍觀者都必須在帳篷裡待着。
帳篷只有出口入口兩個門，在入口處領票入場。
如果需要中途退場，在出口處將票印上一道中途退場的印記，再從入口處進去即可。
“這個主意是你想的吧？”米麒麟問樓景桓。
這次大賽，雖說是乾元國爲主辦國，但她知道全部都是樓景桓掏的腰包。
自然許多舉辦事宜都安排給了他，美其名曰主辦方代表，實際上就是又花錢又出力的。
“這樣能掌握住進出人口，安全第一。”
樓景桓說了兩句看似風馬牛不相及的話，不過米麒麟卻明白了意思。
自從她移到千金樓練習之後，搗亂的人就不再來了。
可一直沒有找到當時是誰偷盜放火，難保那人不會趁着人多的時候製造更多更大的傷害事件。
“恩，我們先進去吧。”
米麒麟掏出面紗綁在腦後，她得先去排隊報名。
“再待一會。”樓景桓一把拖住她不讓她那麼着急下車。
“我得去報名。”
“已經報過了。”
“我得熟悉場地。”
“進了後臺再說。”
“還有後臺？”
“這是特權。”
“……”
好吧。
樓景桓作爲主辦方的代表人，這點特權是理所當然的。
馬車**進了後臺通道，避開了熙熙攘攘的人羣。
帳篷內別有乾坤，樓景桓的馬車停在了一處臨時搭建的小帳篷內。
帳篷周圍用帆布圍了起來，儼然是一個與外隔絕的小院。
進了帳篷後，米麒麟才發現樓景桓手下的四大暗衛一個不差地全部等候在那裡。
“參見主子。”
“起來吧。”
“琴星，大賽期間你辦成丫鬟的樣子守在大小姐身邊。”
“是。”
米麒麟覺得樓景桓是不是小題大做了，只不過是做個菜而已。
而且大庭廣衆之下，就算有人想搗亂，也難免不會被人看見，應該沒必要讓琴星來保護她。
再看樓景桓一副緊張的表情，想拒絕的話硬生生地忍住沒說出來。
既然是他的好心，那麼自己接受的話他也會安心的吧。
“我差不多該去準備了。琴星，我們走吧。”
“是。”
米麒麟跟着琴星出了帳篷，一路儘量避開人目，終於來到了廣場，她這才第一次看清裡面的情形。
整個大帳篷是圓形的，除了後臺附近有人守衛讓閒雜人等不可靠近。
其餘的部分，靠近帳篷外圍是觀衆區，用一排柵欄圍起，讓觀衆不能隨意進入賽場。
中間擺着三十個竈臺的一定是比賽場了，賽場靠外有一排擺好的桌椅，想必那就是羣試的評委席。
除了這幾個地方之外，還有報名處，發牌處。
發牌處就是報過名的選手按名字去比賽牌的地方。
米麒麟已經由樓景桓報過名了，牌子自然也幫她領過了。
琴星將牌子遞給米麒麟之後，帶她來到選手集中的地方。
“琴星，你不用在外邊等着嗎？”
米麒麟問琴星，一個做菜的身邊還跟着一個丫鬟是不是不太好？
“不用，我也參賽。”琴星說着從袖口掏出一個牌子也掛在腰上。
“你會做菜？”米麒麟驚。
“爲了保護大小姐，這樣更方便。”
琴星沒有正面回答，反而給了米麒麟一個諱莫如深的笑容，讓她一時摸不着頭腦。
“那就有勞了。”
米麒麟想，有逐日這個老大在，可能琴星也會一些廚藝的吧。
清點了選手之後，大賽責任官開始將選手們分組。
這次參賽的有一百九十八人，分成了二十組。
除了最後一組只有八人蔘賽之外，其餘的都是十人一組。
最終每組會留下五個人蔘加第二次羣試，也就是說第一局比賽會勝出一百人。
米麒麟和琴星被安排在了第五組。
頭三組先上臺用那三十個竈臺做菜。
她們將在第二輪上臺。
選手分組後，便開始了熱鬧的開幕儀式。
無非就是敲鑼打鼓，舞龍舞獅這些助興節目。
一番喧鬧之後，開始了正式的比賽。
初賽本就是大浪淘沙的方式淘汰掉一些廚藝不精還來混名額的人，主要考一些廚藝的基本功。
米麒麟和琴星牌號相鄰，所以上臺的時候她們倆的位置也一左一右。
案板上放了幾顆土豆，第一輪羣試的題目就是清炒土豆絲。要大家在兩柱香內做好。
清炒土豆絲是比較考驗基本功的一道菜，除了顯而易見的刀功之外，由於食材單調，沒有其他太多食材的味道輔助，所以更加考驗投料技術。
還有土豆絲預熱後易軟易粘鍋，這也很考驗廚師對火候的掌握。
米麒麟將土豆削皮後洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲。
再拿來一個大碗，裡面灌滿清水，將土豆絲泡在裡面，這樣會去掉澱粉，讓土豆絲下鍋後清脆爽口。
因爲考慮到做這道菜的時間較短，米麒麟又往裡滴了幾滴白醋，讓澱粉去得更快一些。
在侵泡土豆絲期間，米麒麟又拿出一根大蔥洗淨切成細絲，又找來一顆青椒切絲配色，再將炒鍋燒熱後注油，同時將泡水的土豆絲撈出濾淨水分。
待鍋燒成四分熟的時候，將土豆絲倒入鍋中翻炒幾下後放醋，鹽調味，最後放入蔥絲翻炒幾下後就出鍋裝盤。
整個動作一氣呵成，沒有那個動作是多餘的，更沒有停歇的空蕩。
米麒麟做菜的時候，幾名評委坐在高臺上，已經將眼前三十名選手的表現看在眼裡。