米麒麟雙眼放光,微微張大嘴巴看着那些槐花串,眼前彷彿出現了一系列用槐花做的美食。
“槐花……能吃?”樓景桓微微一驚。
“當然能吃啦。還能入藥去毒呢。”米麒麟給他一個少見多怪的眼神。
小時候,一到春天槐花盛開的時候,爸爸總會去自家院子裡的槐樹上採些槐花來做槐花飯、槐花糕之類的食物。
只不過那時候大多吃的都是洋槐,是春天盛開的。
眼前這顆槐花樹是秋天開花的國槐,也不知道味道會不會一樣。
“哦,原來如此,糖糖姑娘知道的真多。你要採來做嗎?”
樓景桓來了興致,他見米麒麟早已垂涎三尺的表情就莫名覺得這槐花一定很好吃。
“大喬公子想嚐嚐嗎?”米麒麟一見這是遇到知音了呀,滿臉笑容地說道:“不過槐花性涼,公子脾胃虛寒,不易食用。”
“嚐個味道而已,不礙事。”
說着,樓景桓已經招手命人過來搭梯子採摘了。
“嘿嘿。那我在廚房等着。”
不一會的功夫,金樽樓的夥計捧着兩筐槐花送到了廚房。
米麒麟嘴角一抽,覺得大喬公子你是不是長着一張俊臉的吃貨?
都說了你胃寒不易食用了,還弄這麼多槐花來。
能把美食放在身體健康之前的人,真不愧是合格的吃貨啊。
大喬公子,我很欣賞你。
米麒麟心中給樓景桓點了個贊之後,換上了從府裡帶來的廚師裝。
帽子圍裙口罩都是讓香藕給做的,腳上蹬了一雙比腳掌還小一半的厚底拖鞋,整個腳後跟懸空。
這種鞋在現代可是曾風靡一時的減肥拖鞋,米麒麟如今是拼了命的要減肥,什麼方法都願意試一試。
米麒麟讓蓮心幫着將槐花挑揀出來,除去枝葉只留下花朵,再洗乾淨控幹水分。
她心中已經有了許多種做法,按各自用量將槐花分成好幾份,依次炮製。
金樽樓不愧是京城頂級大酒樓,廚房裡所有調料一應俱全,米麒麟做菜需要的東西都能找得到。
她先將所有需要的調料都拿過來擺放在案板周圍。
米麒麟那肥胖的小身軀竟然身輕如燕在廚房各處飛竄,引起了一陣陣小旋風,讓滿廚房的人不得不懷疑自己的眼睛。
樓景桓站在廚房窗外看着內部的情景,一向冷峻的臉上竟帶了一抹微笑。
他也不知道這個米麒麟怎麼會這麼有意思,竟然吸引了他這麼多目光。
準備好了所需調料和配菜,米麒麟開始大展身手。
第一個活兒就是爲老闆做菜,她得卯足勁頭好好幹,爭取能額外拿個獎賞什麼的。
米麒麟先從複雜的槐花包開始做起,取了一大碗槐花入開水中焯一下,撈出過涼後,浸泡兩柱香的時間。
在浸泡期間,她讓蓮心幫忙發麪,她則準備了二兩豬肉切成肉糜,再加上類似薑末料酒和香油之類的調料拌勻,醃製約莫兩柱香時間。
再準備了一些小蝦米清洗乾淨,瀝乾水分後配上蔥末,再和撈出後攥幹水分的槐花、醃製好的豬肉、食鹽一起攪拌調勻。
麪糰需要二次發酵,所以她暫時將做好的槐花肉餡蒙上溼布放在一邊。
槐花包是在蓮心和其他廚房夥計的幫助下包成的,放在籠屜裡上大火蒸制而成。
過了不到一炷香時間關火,再虛蒸一會就出鍋了。
米麒麟的統籌規劃做得很好,每道工序都是有條不紊地進行着。
在等待第一道菜的準備時間內,她又手腳麻利地做了一道槐花酥炸大蝦,一道槐花雞蛋湯還有一道素蒸槐花。
米麒麟見做了這麼多菜,槐花還剩下小半筐,想了想,問夥計要了一壺白酒。
她把剩下的槐花放進另一個乾淨的空酒壺裡,倒入白酒,沒過槐花,再放入一些白糖。
這個時候還沒有冰糖,暫且用白糖代替。
最後蓋上蓋子,命人放到陰涼的地方,吩咐夥計靜置兩個月就可以飲用了。
做好了一桌子槐花宴,整個廚房瀰漫着一股清香淡雅的槐花香。
連王大廚都不能專心做菜,眼神一直往米麒麟這邊瞟着。
米麒麟心中偷笑着,讓蓮心將各式菜色盛好後隨她一起登上三樓雅間,大老闆在那裡候着呢。
她估計這麼幾道菜可以讓大老闆滿意。說不定能額外給些獎賞什麼的。
一想到打點府裡的後門看守是蓮心自掏腰包她就覺得慚愧。
不管水姨娘會不會立刻給她發銀兩,當下有錢纔是王道。
“大喬公子,哎,小喬公子也在啊。”米麒麟掀開簾子,發現裡面竟然坐了三個人,“見過年公子。”
米麒麟話音剛落,就感到身後的蓮心猛吸了一口氣。
此時蓮心尚未進屋,米麒麟轉頭給輕輕拍拍她的肩膀讓她放鬆,這才領着她進了雅間。
蓮心上好菜後,紅着臉垂着頭貼着牆根站着,彷彿想隱去自己的存在感。
桌上擺滿了槐花製成的菜餚,原本潔白的槐花都變成了淡綠色,清香撲鼻。
“糖糖姑娘,這些都是槐花做的?好香啊!”
樓景橋已經被槐花的香氣勾地顧不得翩翩公子形象,抓起筷子就要開動。
“是啊,槐花可是寶貝呢,不但能觀賞,還能入藥,更能食用,各位請嚐嚐吧。”
米麒麟說着將槐花酥炸大蝦推到了樓景桓的面前。
“大喬公子,這道菜是專門爲你做的,槐花和大蝦配在一起能健胃的,裡面我還特意多放了些料酒,不會太涼性。”
米麒麟討好般的笑着介紹道。
這道菜可是她爲了巴結大老闆特意做的啊。
要是大老闆上道些,一定會輕啓櫻脣,說出“賞”這個字對不對?
事實證明,米麒麟想多了。
樓景桓最初微微一愣,隨後輕挑眉毛,優雅地夾了一口嚐了嚐。
他眼中一瞬閃過的光芒沒有逃脫米麒麟的眼睛。
就在她以爲賞金有望的時候,樓景桓一句話將她的熱情撲滅——
“味道還好,再接再厲。”
再接再厲?
你要我再接再厲?
那就是這個味道沒有打動你的意思了唄?
我都做好領賞的準備了,你跟我說這個?