“……這樣的大小剛好,等會我們就能放到石鍋中涮一下就能吃了。”
“嗯,曉得的。石鍋裡的調料好香……”他猛力的嗅了下鼻子。
“那是,我剛纔還把蘑菇,木耳,還有一些其他的菌菇洗乾淨後,都切成片放到裡面,這菌菇都能提鮮的……”
在遠古食材是有的,而且充足,當調料並不充裕的情況之下,可以用食材本身所具有的特性,物盡其用,發揮它們各自功效。
調鮮味,只是其中,最最簡單的一部分而已。
所以,在大冬天,她經常會弄一個簡單的大雜燴來吃。
裡面會放各種的蔬菜,只要她有的,味道不串味,組合起來鮮美好吃,她都會組合到一會。
大分量的芋艿,一斤重的豌豆,半斤多的泡菜豇豆,還有兩勺花椒,一把辣椒,再加入五斤大骨頭來熬製,這幾樣結合在一起,就能調味出一個清湯鍋底。
然後在石鍋中的水沸騰後,就可以開涮吃了。
這只是其中的一個鍋底,蔣雨晴還會在另外的一個鍋裡,加入各種蔬菜後,放入鹹魚。鹹魚配上芋艿從滿滿一鍋水,慢慢熬製成最後幹稠幹稠,芋艿酥爛,鹹魚的肉質徹底散發出鮮香濃郁後,就可以吃了。
冬天來臨之前,在森林裡找到的許多韭菜,她也拿來了。
不過,韭菜都是她曬乾後,成爲乾菜的。把用溫水浸泡好的韭菜,放入炒肉中來回翻炒。最後加入各種大料,一盤韭菜炒肉也出鍋。
這一頓中午飯,他們就消滅了大概有一百多斤的狼獸肉,和五六十斤的各種蔬菜。
不過,將近百分之九十,都是進了獨角獸的嘴裡面。
“這醃製好的魚,不管拿來怎麼做,味道都好吃,好鮮,……”原始男人李金承,喜歡這鹹魚這樣的做法,他認爲這樣吃,已經比香辣骨頭菌菇鍋底,都要合他的胃口,好上許多。
“可這醃製的東西,吃多了也不好,不過冬天新鮮的食材太少了……”蔣雨晴給他講了一些常吃醃製食品的危害。
“怕什麼,我們用的可是可可醃製的,其實只是味道和你所說的鹽有些類似,但肯定不一樣!”
原始男人興致勃勃這樣說。
蔣雨晴摸着鼻子,好吧,心裡微微一嘆,這,她是不瞭解才說錯話了。也許的確如同他所說的,可可和鹽,是有區別的。雖然兩者味道相同,但一個是從植物中提取,一個是海水曬乾後的產物……
在她還沒有穿越到這裡前,她從來不知道有可可這種植物,它析出來的汁水曬乾可以與鹽一個味道。這個世界,處處都透着新奇。
也許,李金承說的話也對,這,也許的確與鹽不一樣。
可可要比鹽味道更加濃郁不少。吃多了以後,還能吃出裡面所含有的一股植物所具有的清香。
細細想來,獨角獸每天要吃大份量的可可,之前它偶爾吃一點,可到現在,它吃的這麼多,完全沒有一點因可可吃多了後口乾舌燥的症狀。
蔣雨晴接受他的說辭。