第八十八章 酥鍋

林沐風淡淡一笑,便站起身來,向兩人拱了拱手,“歐陽先生,陳大人,沐風家中還有點小事,就先告辭了。”

“等等,林公子,你可是要想清楚了。大明有多半的財富聚集在京師,天子腳下富庶蓋天下,你的彩琉璃只有在京城才能賺取大把大把的銀子,你莫要堵了路。”歐陽先生低低冷笑道。

“這個,沐風知道。相信用不了多久,柳林瓷行的分行就會開進京師。”林沐風又笑了笑。

“是嗎?那咱們倒是要騎驢看唱本——走着瞧了,我倒是要看看,這京師之大,何地是你柳林瓷行的容身之所。”歐陽先生冷哼了一聲。

林沐風也暗自冷笑一聲,很牛嗎?頂多是一個背後有後臺的商人而已……更何況,這買賣做不做、銀子賺不賺在他看來都是一種消遣,大不了他就廢了這瓷窯的生意,左右現在賺的銀子也足夠一家人過上富足的生活了。要讓他出爾反爾,與柳家決裂,與這歐陽先生合作,那是萬萬不可能的。傷害柳家,就是傷害自己娘子,這種事情,林沐風是斷然不會做的。

對歐陽先生的威脅,林沐風置若罔聞,揚長而去。

**************************

家裡,廚房外面,擺滿了盆盆罐罐,還有不少小型的簸箕,裡面都盛滿了各式各樣的年貨成品——炸貨。在這益都一帶,凡是有錢的富人家過年時,都是要置辦不少炸好大菜餚的,以備在節日期間有親戚串門來訪時待客,當然也是爲了自己食用方便。這是一種風俗。婚喪嫁娶時也是這樣,只不過操辦規模就比春節要差一些。

益都一帶,雖然不像江南那般富庶,但民風卻是“好吃”的,各種各樣的民俗小吃,可謂是蔚爲大觀,多如牛毛。魯菜的大部分菜品,其實都發源於這一帶。

有綠豆丸子。也就是說,將綠豆磨成粉面,然後加入鹽等相關調料,再混入一些麪粉(後世用澱粉),做成糊狀,用一根竹管推出一個個小圓球來,下油鍋炸透晾乾,色澤碧綠,清香撲鼻,味道可口。可以拼盤涼吃,也可以與其他蔬菜或肉食一起燉。

有豆腐丸子。將豆腐打碎,然後加入麪粉和雞蛋清,鹽,做成糊,再加入少許夏季儲存在地窖中的香椿芽末兒,做成丸子裝。其加工做法與綠豆丸子基本相同。炸熟後,色澤白中透黃,酥香宜人。

有春捲兒。用雞蛋液少許,下只有少許油的鐵鍋,迅速轉圈,吊出一張張薄如蟬翼的雞蛋餅來,然後,再用雞蛋餅捲入肉末、香椿末、粉絲末,上鍋蒸透即可。

有豆腐箱子。將豆腐切成長方體箱子狀然後下油鍋炸,炸透後,用刀剖開最上面的一層,用漏勺掏空中間的豆腐,將空隙中填入跟春捲兒一樣的陷料,放在一邊備用就行了。吃的時候,再上鍋一蒸即熟。

除此之外,還有炸雞塊,炸肉,炸魚,炸香椿芽。還有用肉皮和青豆製成的肉凍,蘿蔔乾和雞燉出的湯,等等。

看着眼前這一大堆炸貨,林木風苦笑着,“蘭嫂,何必要弄這麼多?”

“少爺,這還有很多沒做呢,林家是大戶人家,不多弄些,過年了少爺和少奶奶吃什麼呢?”蘭嫂性子爽直,邊在院子裡整理着下一步要炸的配料和主料,邊說。

輕雲和輕霞也在這裡幫忙。但輕霞顯然見了林沐風還有些不好意思,目光閃爍,總是稍望他一眼便立即挪開眼神。

林沐風走過去,笑吟吟的,心道,輕霞這小丫頭片子在牀上挺“開放”,出了房門就一幅羞答答的摸樣,還真有趣。難道,這就是常說的“悶騷”嗎?他輕輕伸手爲輕霞拂去了身上的一片菜葉子,問道,“輕霞,輕雲,你們倆這弄的是啥?”

輕霞面色一紅,沒有說話。輕雲已經搶着說道,“少爺,這是蘭嫂炸剩下的一些不成型的廢料,你看,這些豆腐塊,丸子渣,還有一些魚塊肉塊什麼的,奴婢跟輕霞準備收集起來,到時候用白菜粉皮燉起來吃,往年我們也都是這麼弄的。”

“哦。”林沐風點了點頭,突然想起了前世自己家鄉人過年常做的一種“大雜燴”——酥鍋。將過年炸下的不成型的一些東西,混在一起,加入各種調料,上大砂鍋慢火燉上十幾個小時,經過冷卻,就成了美味可口的酥鍋。魚香、肉香和菜香混合在一起,別有一番風味。

想到這裡,他突然來了興致,就挽起袖子,呼道,“我來給你們做一個菜餚。輕雲啊,去給我找一個大砂鍋來。”

輕雲應着,哼着小曲跑進了廚房。輕霞一看輕雲跑了,蘭嫂也進了廚房,院中沒人,驀然悄悄走到林沐風跟前,翹起腳小嘴在他的臉頰上親了一口,霞飛雙頰,倒也別有一番韻致。

林沐風嘿嘿笑了一聲,伸手就在她豐滿的小屁股蛋子上抓了一把。輕霞嚶嚀一聲,正要撒一撒嬌,見輕雲已經端着一個大砂鍋走了出來,便急急閃避到了一旁。

林沐風剛要親自下手,輕霞輕輕扯了扯他的衣襟,溫柔地走過來,“少爺,讓奴婢跟輕雲兩個來做的,你在一旁指揮就成。”

“也好。輕霞,你去問蘭嫂要幾塊豬骨頭來,輕雲,你去拿幾個豬蹄子來,要洗乾淨的哦。”林沐風笑着開始“指手畫腳”,指揮着輕雲和輕霞團團亂轉。

將幾塊豬骨頭放在砂鍋底部,然後在骨頭上放滿一層豆腐和魚塊、肉塊,再在其上鋪滿一層海帶和白菜葉子,然後再在其上放上幾個豬蹄子,再鋪上一層菜葉子和海帶,再放上一層雞塊、魚塊、肉塊等,又填上一層藕塊,以及丸子、油渣等諸多可食用的雜物,一層層碼好後,林沐風又讓輕霞均勻地望砂鍋里加了一碗醬油,適量的鹽,一碗醋,又加了半碗黃酒,最後用白菜葉子密密麻麻地將砂鍋裡的料全部都包緊裹嚴實,蓋上蓋子,上了火爐。

第二百九十三章 成陽的情事第十三章雙枕難眠第三十五章孝女香草第三百一十章三大都護府第二十四章花好月圓(二)第六十七章爆窯第十八章獨立護窯(二)第二百三十九章 子母瓷火神炮第一三五章殺氣騰騰第一三三章御用瓷磚(中)第三十六章張大有調任第一百九十八章 千里奔襲血染草原(2)第十九章琉璃實驗(一)第二百三十九章 子母瓷火神炮第一百九十五章 血仇,不能忘!第三百零三章三十鋪第一二六章史上第一次招聘大會第二百四十章 攻心爲上第六十一章柳林瓷行開張第二百九十九章 紅櫻兒第一百六十章 瓷火器(2)第一百六十九章 瓷火器彙報演出(1)第109章小玉霜絕食第二百九十二章 瘋狂的女人第一百八十九章 宴席、舞女和刀第二十一章琉璃實驗(三)第五十四章踏雪尋梅(三)第一百七十四章 步步殺機(1)第四十九章大明紅(二)第一百五十八章 孫家營第一百五十七章 如煙第二百五十七章女神醫第三十五章孝女香草第二百二十四章 今晚加油生孩子第四章彩繪花瓶(三)第一五零章 武定侯府第一百七十六章 步步殺機(3)第一三一章柳若梅的拒絕第四章彩繪花瓶(三)第一百五十六章 燕王府第二百四十五章 十面埋伏第三百一十二章 榮歸第一一四章金陵詩會第三十二章柳府祝壽(五)第一百五十八章 孫家營第四十章競賣大會(三)第一百八十七章 情蠱第十二章一鳴驚人第二百二十章 駕崩之殉葬遺詔第一百九十一章 先下手爲強第二百九十一章 驚天之變(5)第四十五章烘爐(三)第二百八十六章回門第113章立威第二百九十七章 牽手第三百二十章上岸(上)第三百一十六章浩蕩出海第三十八章競賣大會(一)第四卷官商之路 283章大婚(2)第三百二十二章血色海灘,美女說客第七十二章觀音庵喋血(二)第二百九十三章 成陽的情事第三百一十章三大都護府第三章彩繪花瓶(二)第二百五十八章該當何罪?第三百一十五章穿越者的告白:滿腹心事說與誰人聽第二百三十二章 訪(1)作品相關 陶瓷文化(一)第一百九十章 一觸即發第九十五章血濺城頭(上)第二百九十七章 牽手第一零六章釉裡紅龍騰第二百六十七章成陽破產第一三一章柳若梅的拒絕第一百七十七章 步步殺機(4)第二百三十四章 平叛大都督第二百零五章 巨型金瓷獅雕(1)第三百三十七章寧爲玉碎不爲瓦全第八十七章金陵客商第一百五十八章 孫家營第二百四十章 攻心爲上第一百六十八章 西大營(3)第二百零二章 凱旋的夜晚第二百五十八章該當何罪?第一三一章柳若梅的拒絕第三百一十八章炮轟對馬第二百零七章 巨型瓷金獅雕(3)第九十六章血濺城頭(下)第四十八章大明紅(一)第八十五章瘟疫(二)第一三七章輕霞進侯府第一百七十一章 皇太孫妃第二十七章郎情妾意第一百八十二章 貼果兒第一百九十二章 英雄虎膽第三百三十四章皇后宮裡的敘舊第六十五章茶杯和花瓶的碰撞(二)第二百八十章 刺客第九十三章城中檄文第九十章銷魂
第二百九十三章 成陽的情事第十三章雙枕難眠第三十五章孝女香草第三百一十章三大都護府第二十四章花好月圓(二)第六十七章爆窯第十八章獨立護窯(二)第二百三十九章 子母瓷火神炮第一三五章殺氣騰騰第一三三章御用瓷磚(中)第三十六章張大有調任第一百九十八章 千里奔襲血染草原(2)第十九章琉璃實驗(一)第二百三十九章 子母瓷火神炮第一百九十五章 血仇,不能忘!第三百零三章三十鋪第一二六章史上第一次招聘大會第二百四十章 攻心爲上第六十一章柳林瓷行開張第二百九十九章 紅櫻兒第一百六十章 瓷火器(2)第一百六十九章 瓷火器彙報演出(1)第109章小玉霜絕食第二百九十二章 瘋狂的女人第一百八十九章 宴席、舞女和刀第二十一章琉璃實驗(三)第五十四章踏雪尋梅(三)第一百七十四章 步步殺機(1)第四十九章大明紅(二)第一百五十八章 孫家營第一百五十七章 如煙第二百五十七章女神醫第三十五章孝女香草第二百二十四章 今晚加油生孩子第四章彩繪花瓶(三)第一五零章 武定侯府第一百七十六章 步步殺機(3)第一三一章柳若梅的拒絕第四章彩繪花瓶(三)第一百五十六章 燕王府第二百四十五章 十面埋伏第三百一十二章 榮歸第一一四章金陵詩會第三十二章柳府祝壽(五)第一百五十八章 孫家營第四十章競賣大會(三)第一百八十七章 情蠱第十二章一鳴驚人第二百二十章 駕崩之殉葬遺詔第一百九十一章 先下手爲強第二百九十一章 驚天之變(5)第四十五章烘爐(三)第二百八十六章回門第113章立威第二百九十七章 牽手第三百二十章上岸(上)第三百一十六章浩蕩出海第三十八章競賣大會(一)第四卷官商之路 283章大婚(2)第三百二十二章血色海灘,美女說客第七十二章觀音庵喋血(二)第二百九十三章 成陽的情事第三百一十章三大都護府第三章彩繪花瓶(二)第二百五十八章該當何罪?第三百一十五章穿越者的告白:滿腹心事說與誰人聽第二百三十二章 訪(1)作品相關 陶瓷文化(一)第一百九十章 一觸即發第九十五章血濺城頭(上)第二百九十七章 牽手第一零六章釉裡紅龍騰第二百六十七章成陽破產第一三一章柳若梅的拒絕第一百七十七章 步步殺機(4)第二百三十四章 平叛大都督第二百零五章 巨型金瓷獅雕(1)第三百三十七章寧爲玉碎不爲瓦全第八十七章金陵客商第一百五十八章 孫家營第二百四十章 攻心爲上第一百六十八章 西大營(3)第二百零二章 凱旋的夜晚第二百五十八章該當何罪?第一三一章柳若梅的拒絕第三百一十八章炮轟對馬第二百零七章 巨型瓷金獅雕(3)第九十六章血濺城頭(下)第四十八章大明紅(一)第八十五章瘟疫(二)第一三七章輕霞進侯府第一百七十一章 皇太孫妃第二十七章郎情妾意第一百八十二章 貼果兒第一百九十二章 英雄虎膽第三百三十四章皇后宮裡的敘舊第六十五章茶杯和花瓶的碰撞(二)第二百八十章 刺客第九十三章城中檄文第九十章銷魂