炒肝湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。
京城人都好着一口，而且好吃不貴。
炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來。
以豬的肝臟，大腸等爲主料，以蒜等爲輔料，以澱粉勾芡做成。
還有還有句老話叫：炒肝不勾芡-——熬心熬肺。
其實最正宗的應該是天興居，哪兒做的的最好吃，味道也香兒。
說起來，天興居以前叫會仙居，有劉家三兄弟經營，一開始是賣白水雜碎。
白水雜碎以切成段的豬腸、肝、心、肺加調料用白湯煮就，由於不講究佐料，製作簡單，時間一長，營生不景氣。
劉家三兄弟想了很久，改進白水雜碎，並且把心，肺去掉，易名“炒肝兒”，一時間在京味小吃中別樹一幟。
清末時在前門鮮魚口賣炒肝兒，火爆之後，會仙居對面又開了一家天興居。
天興居講究興隆，也在賣炒肝兒，後來公私合營，兩家店合爲一家，會仙居不對味兒，定名天興居。
後世還有這家老字號，賣的挺貴，周文亮也不沒去吃過。
一人一碗炒肝兒，一屜包子，加點辣椒油，吃的也挺美。
看着周曉白坐在凳子上，小腿一晃一晃的，一手拿着包子，用勺子吃着炒肝兒，美滋滋的樣子，讓人忍不住發笑。
她不怎麼喜歡吃炒肝兒，把碗裡的豬大腸都挑到周文亮碗裡，自己用勺子吃着碗裡的豬肝兒，就着包子吃。
周文亮看着搖搖頭：“早知道你不好這口，我就不帶你來了。”
周曉白擡頭眨了眨卡姿蘭大眼睛，嘴角掛着湯汁，小聲說道：“周哥哥，很好吃，我之前來過這裡，你不用管我。”
周文亮啞然失笑，吃着碗裡豬大腸：“嗯，肥而不膩，很好吃的東西，伱就沒口福。”
“我不喜歡吃這個……”
兩人邊吃邊聊，周文亮左言右語，旁擊側敲問了問她對自己什麼感覺。
“周哥哥很好啊！
爲什麼這麼問？”周曉白奇怪的看了看他。
周文亮摸了摸鼻子，說道：“我知道，我是問，你是不是對我……”
周曉白臉頰一紅，低頭用勺子戳着碗裡，小聲嘟囔道：“沒有了……”
內心卻瘋狂的想着，周哥哥一定是知道了什麼，哎呀，好羞人啊！
周曉白對周文亮有好感，她這種小女生正是情竇初開的年紀，加之看過很多國外的書籍，一腦子情情愛愛的思想。
至於怎麼對周文亮有朦朧情愫的，周曉白也說不清楚，只感覺跟周哥哥在一起跟舒服，看着他的溫和富有感染力的笑容，周曉白就很開心。
內心總是不經意幻想着跟周哥哥在一起的畫面，哪一定好美。
周曉白又接觸不到別人，在大院裡都是那些調皮搗蛋的混蛋小子，整天一言不合就插架打羣架，要不然就是拍婆子，吹牛皮。
周曉白感覺他們好幼稚，還是周哥哥多好。
成熟穩重，懂得好多，人又斯文帥氣，並且風趣幽默，很多國外的國家大事兒，人文地理，風土人情，說的頭頭是道。
周哥哥懂得好多啊！
看着周曉白小手捂着紅彤彤的臉蛋，微笑的在哪不知道想什麼，周文亮就頭疼的不行。
這花癡的樣子，如果被周振南知道了，一定會驚掉下巴吧？
“曉白，想什麼呢，趕緊吃飯！吃完我送你去學校。”
“噢噢，知道了。周哥哥，你也快吃。”周曉白反應過來，臉蛋更紅了，說了一句，低頭趕緊吃飯。
吃完飯，周文亮騎車子把周曉白送回大院子弟初中學校。
周曉白是初一學生，看着她揮手跟自己告別，讓他周天別忘了來找自己，說完跑進學校，
周文亮唉聲嘆氣的搖搖頭，希望小丫頭以後會好點。
周文亮純粹就是裝糊塗，不忍拒絕，怕小丫頭傷心，可他都沒想過，這種行爲，以後對周曉白也是一種傷害。
所以長痛不如短痛，應該把事情說清楚，大不了以後不來周家了。
可週文亮又怕把周曉白惹的傷心難過，被周振南發現了，最後這事兒怎麼說，難道說周曉白喜歡他，自己拒絕了，這才惹的讓人家周曉白哭的稀里嘩啦。
如果被周振南知道，哪不得活劈了他。
勾引我閨女，找死！
再加上他投資這麼久，就這麼斷了周家這點香火關係，豈不可惜啊！
周文亮捨不得這層關係。
所以他決定了，惹不起，他還躲不起啊。
往後躲着點，等小丫頭片子再大一點，應該懂事了。
周文亮想多了，他想躲着不見，難道周曉白不會來找他啊，就這熱乎勁，周曉白恨不得天天跟他再一起。
周文亮憂心忡忡，也不知道什麼感覺，內心深處有享受，又竊喜，也不知道什麼感覺，很複雜。
不知不覺的來到他五進四合院了，看着鐵鏈鎖起來的大門，周文亮又揉了揉額頭，頭疼心煩的厲害。
這處院子周文亮買下來一直閒置不用，空了有一年多了，街道的都找過好幾趟，並且來幾趟找不見人，最後都要去軋鋼廠找他啊！
如果讓街道辦的去了軋鋼廠，哪周文亮在國子監旁邊這裡有一處大院子，那不得全廠皆知了。
到時候問起來，他哪來的錢買的五進四合院？
周文亮怎麼解釋都解釋不清。
周文亮幸虧來了一趟，剛好碰到林主任，說了這事兒，這纔沒讓街道辦的找去軋鋼廠。
林主任是問這院兒是怎麼回事？
當時買的時候，周文亮跟街道說他家裡人多，住不開。
可現在院子已經過戶一年多了，居然還空着！
這就是你家人多，住不開？
林主任很不滿，現在很多同志家裡人多，一間小房子擠着五六個人住，很多到了到了年級的結婚都發愁，根本就沒地方。
街道也安排不過來，房少人多，現在就這樣。
而這裡卻空了這麼大一間院子，簡直犯罪！
林主任問：你家還搬不搬過來，不搬就把房子掛在街道，租出去。
還掛街道，租出去！
租住出去了，他還能拿回來嗎？
周文亮當時就感覺這院子可能保不住了。
如果讓街道安排人進來住，哪這房子最後一定是要不回來。
只要住進來，在想叫人家搬走，那就不可能了。
尤其是街道安排住進來的人，更是趕不走。
可週家也不敢搬過來住，只要一動地方，周文亮一搬家，院裡那羣狗東西一定會打聽他搬哪兒去？
最後知道他有處五進大院子，一定會眼紅的舉報！
這是很可能，不對，是鐵定會被舉報！
現在周文亮都頭疼的不知道怎麼辦了。
坐在院裡臺階上，看着院裡花池內乾枯的雜草，周文亮怔怔想着辦法。
不行掛在廠裡？
整個單身宿舍什麼的，這樣應該可以啊？
怕就怕成了單身宿舍，廠裡這羣單身的在這裡結婚，安家，這就操蛋了！
這樣整，最後還是要不回來。
周文亮發愁的起身拍了拍屁股，打開正屋房門，把裡面剩下的紅木傢俱收進空間。
最後上鎖，一步步在各個院轉了一遍，最後看了看，推着車子鎖上院兒門，周文亮嘆了一口氣，走了。
這院子，難道買虧了？
……