“這個簡單。”錢多多說罷,便向那魚頭砍去。
這陣勢,林凡甚至在想,要是魚還活着,肯定認爲此刻自己是在奔赴刑場,而錢多多就是這儈子手。
想不到這麼漂亮的女人,做起菜來,還真是跟屠夫一樣。
錢多多或許是真的沒有做菜的經驗,她剛從林凡手中 拿起菜刀,就像是舉起斧頭一樣,朝魚的頭上劈了過去。
這一劈,非但沒有準確的把魚頭切開,反而是斬到了魚身上了。
魚順勢跳起。
而與此同時,錢多多立刻跳起,手裡的菜刀也掉落在了地上。
叮噹。
林凡鎮定自若地從地上撿起菜刀,看向一臉驚恐的錢多多。
“林凡,你搞什麼鬼,你不是說了嗎,把魚殺死了,怎麼還能活過來?”錢多多瞪着一雙美目,上來就要打。
旁邊的錢老爺和朱老爺,卻是有些無語。
“沒錯啊,這飛魚剛纔是被我殺死了,不過它的神經還沒死透,你剛纔一刀斬過去,剛好斬在了魚身上,你要是往死人身上捅一刀,還不是照樣會痛啊?”林凡打了個恰到好處的比喻,對錢多多說道。
錢多多一臉疑惑地看向林凡,美目瞪了良久,才說道,“什麼神經,我從來沒聽說過,你們聽說過嗎?”
錢多多又看向了另外三人,皆是搖了搖頭。
林凡知道自己也不能用地球上的術語,來給這位錢大小姐解釋,因爲要是在這樣繼續講解下去的話,那涉及到的可就不只是廚藝,還要解剖學、生物神經學,林凡認爲自己還沒有到閒的蛋疼的的地步,便不再理會錢多多,繼續拿起手中的菜刀,向魚斬去。
砰!
砰!
乾淨。利落的兩刀,將魚頭、魚尾切割了開來。
這一回,林凡落刀準確,給了魚一個痛苦,沒有彈起,這讓錢多多看的目瞪口呆,論做菜,還得服林凡。
錢多多心裡這般想到。
成功將魚宰殺,治淨,林凡就開始做起魚來。
首先,林凡並不急着做魚,而是將麪粉把魚裹了起來,對於這一點,旁邊的吃貨錢老爺和錢多多,以及旁邊的專業大廚朱老爺,也都明白其中的原理,因爲魚身太嫩,不宜直接用油炸。
所以,有烹飪經驗的廚師,都知道先用麪粉裹了一層,再放入油鍋,這樣做出了來的魚,既保持了魚的鮮嫩,又不失油炸的香味,而中間,只用一層面粉來阻隔油帶來的高溫,避免傷到了魚肉。
“難道,這小子是要以油炸魚?”朱老爺和錢老爺兩人相視一眼,有些不解。
在朱老爺的臉上,卻是露出了一絲笑容,不過錢老爺卻有些不爽,油炸魚這些東西,自己早就吃膩了。
沒想到林凡這套廚具,看起來倒是新鮮,但做的菜還是未免落入了俗套。
看來,對林凡還是有些失望啊。
整個現場,有對林凡失望的,也有露出笑容的,唯獨錢多多還仍然是一臉興奮的看下去,想知道林凡這次,到底會做什麼菜?
甜食?可是這林凡選用的是辣椒啊,不對,錢多多心裡否定了;
烤魚?上次兩人被困冰湖底下,林凡可是當着自己的面做的烤魚,所以從現在的流程看起來,也不像。
可究竟會做什麼呢?花椒、豆芽,辣椒……錢多多腦海中始終浮現出這一幅幅畫面,百思不得其姐,
花椒和豆芽這兩種,自己倒是明白,可就是無論如何也想不通,林凡爲什麼一定要選用紅辣椒,而且一定是乾的。
錢多多覺得,林凡這小子現在勾起的不止是自己的食慾,還有自己無限的暢想,便繼續觀看了下去。
然而事實也正是如此,在場的幾人當中,沒有人比錢多多更在意,也更加期待林凡究竟會做一道什麼樣的拿手好菜?
林凡先將鍋放在電磁爐上,開大火力調節,林凡有個習慣,那就是無論做什麼都喜歡把火力開到最大。
而這個電磁爐上面的溫度,有1200°、3600°兩檔,即使開到最大檔也是不夠的
熟練地將鍋放在電磁爐上,爲了做這道菜,林凡用了三口鍋。
第一,先將豆芽青菜,放倒水裡煮成半熟,但卻並沒有利用,而是撈出來放到一邊;
第二,林凡拿起另外一口鍋,卻並沒有放油,而是拿起乾紅辣椒扔到鍋裡,立刻傳來一陣嗆鼻子的刺激氣味,旁邊的錢多多立刻捂住了自己的鼻子,到一旁咳嗽了起來。
但還是很好奇的瞄了過來,空氣中,聞到了花椒的香味
林凡將辣椒和花椒扔到鍋裡面炒出濃郁的香味,又將之前錢多多拿來的青辣椒和紅辣椒也一起扔了進去,林凡做這道菜有個習慣,那就是不管是什麼,只管往鍋裡面扔。
所謂越是刺激,越上癮。。青辣椒、紅辣椒、豆瓣、待炒出馥郁的香味之後,林凡加入了水,然後將之前治好的三段魚身,放入了鍋中,蓋上鍋蓋,將火力開到最大。
林凡準備好第三道鍋,而此時,錢老爺和旁邊的朱老爺都驚呆了,至始至終沒有見到這爐子冒出一點火,也沒有任何的火從爐子裡面躥出來,可怎麼就熟了呢?
而且空氣中飄散的香味,還居然這麼的香味。
尤其是見林凡將過蓋住上面的時候,衆人也都嚥了咽口水,更加的期待了。
“林凡,你這做法倒是新鮮,我們從未見過。”連旁邊的吃貨錢老爺也如是吞了口口水,說道。
“林凡,你這次做的菜,果然跟上次 不一樣啊。”旁邊的錢多多臉色也露出興奮的喜悅之色。
錢多多也有一個習慣,那就是她不喜歡連續吃兩種同樣的菜,那樣會吃膩的。
就連旁邊的朱家父子,朱平志老爺和朱得志胖子少爺,也都驚呆的睜大了眼睛,每個人關心的不同,而他們關心的則是,這個神奇的爐子,居然不用火也能將菜炒的這麼香,這到底是什麼原因?真是讓人費解。
幾個人耐心地等待着,倒不是不肯用大火,而是魚肉質本來就嫩,若是用大火,肯定會將魚煮爛。