第896章 薰味重點藥材驗

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第896章 薰味重點藥材驗

傍晚的時候,孩子們最快樂,他們拿到了大量的爆米花棒和爆米花。

護衛們在下丘村人的指揮下做出了魚和豆製品的晚宴,主打菜是烤魚。

烤魚不是燒烤的烤魚,先醃製,再烤,最後燉的烤魚,裡面放其他的菜,一般壓在魚的底下加火。

具體放什麼菜要看本地有什麼菜,蘑菇是有的,放;豆芽更多,放;香菜長出來了,放;大蔥沒有,季節不對,有小蔥,放;豆腐乾、幹豆腐、豆皮不用說,本地的特產,放;路邊有很多莧菜,放……

這些食材放完,其他的是調料問題,沒有辣椒,想吃辣的還是得用茱萸醬來代替。

別的魚就做成紅燒魚鰾、煎魚排、魚丸、燉魚頭、燒魚尾、爆魚片……

藍田縣的豆製品多,家家都會做,不然就不需要那麼多石磨了。

本身就可以弄一個全豆宴,配合上魚,只要做幾個菜即可。

現在藍田縣還沒有出名的麻花,厚鎮麻花,連厚鎮的稱呼都不存在。

下丘村的人願意給弄出來,跟當地的百姓要發麪,誰家發麪了拿過來,不給錢,給東西換。

再做成麻花炸,一部分直接看看放多少白礬,一部分往裡加牛奶和雞蛋,再和一下。

正常的麻花炸完後都是硬的,放了雞蛋和牛奶、羊奶的就是軟的。

天津麻花與厚鎮麻花屬於硬的,剛炸完是軟的,很快變硬,在這個時候會往上撒芝麻,嚼起來脆,不小心能碰破上顎,跟油條似的。

其實炸油條的時候少放一點明礬,炸完後油條多放一會兒,要不用蓋子悶一下,也能變軟,吃着不脆。

電燈亮起來,百姓們看着覺得稀奇,四個王府的人負責給百姓講解,得讓百姓知道是啥。

一部分的風乾驢肉做出來,都是小份的,讓藍田縣的百姓嘗兩口,並告訴他們怎麼做,好幾種烹飪方式。

如此他們就可以爲到這邊的人提供服務,順便把風乾驢肉賣掉。

以後這裡就應該要養殖驢了,歷史上藍田縣的驢肉並不出名,河北的纔出名,山東的不服氣,陝西也是一樣的。

藍田縣不以此爲主打,就因爲之前那回太子和秦王到來吃驢肉,藍田縣的官員便帶着百姓一起買老驢、死驢做肉乾。

“咱們給西安府的惠民藥局和生藥庫送去了多少阿膠與驢蹄,要拿錢的,把賬算一下。

此錢由咱出,咱是秦王,無法管朝廷要錢,封地的百姓生病咱得負責醫治。

咱的地方那麼多個縣,各縣上貢的一部分應該用縣衙門的錢,超過了那部分,咱花錢。”

朱樉邀請四個官員一同吃飯,先提最俗的事情,錢!

藍田縣收驢後,把能做藥的部分全給了惠民藥局和生藥庫,一個縣不應該承擔這個責任。

朝廷不會管,整個西安府的稅收和田賦、勞役全給了朱樉,他要負責練兵,打仗用,之前封王就這般考慮的。

歷史上更是這麼幹的,包括山西太原府的晉王朱棡、北平行省的燕王朱棣。

錢必須由封地出,藥材惠及整個封地的百姓,更北面,除了西安府的地方,朝廷一時照顧不到,朱樉還是得幫忙補貼一番,尤其是開採石油的位置。

他不能說那不是我的封地,劃條線,線這邊的我管,線那邊的我看着他們死也無動於衷。

當然,幫歸幫,賬要記,回頭跟他爹朱元璋去說,不記賬意味着他想擴大地盤,把那裡圈成他的。

他還不能製造武器,需要武器從南京調,換裝的話,把原來的武器送回南京。 新的武器訓練時損壞,也要送回去,子彈更是無法制造,即便復裝彈,技術不可能給他。

顯然藍田縣的官員也懂,四個人相繼迴應。

“里長,這個薰驢肉怪好聞的呢!”

最小的吳王朱橚夾起片薰驢肉,先聞一聞,又咬一口嚐嚐,誇讚。

“殿下,與燻雞一樣,先煮後薰,不過燻雞的時候用的是一些調料如香葉、冰糖、薑片。

這個驢肉熏製的時候用大竈,裡面放了本地最有名的白皮松的鋸末子與白松果。

白松果是藥材,鬆籽很小,不似從女真人那裡弄來的大鬆籽。

說起此事,秦王殿下,草鏈嶺過來的距離是十五公里,面積卻大,上面可以種藥材。

像白刺、知母、白朮、黃芪、黃芩,貝母試着種一種,若成了,咱們至少有個蛇膽川貝的藥。

加上桔梗、板藍根,總之把一些藥材拿過來試試,成了的呢就在山上種,不成的也沒啥損失。”

里長說着燻肉的事情不由得想起了其他的情況,說着看一眼憨憨,憨憨在那裡始終是憨笑的模樣。

朱樉等人不知道高人就在眼前給烤着食物,他們互相看看,又點點頭,算交流過了。

“試,先從藍田縣的這個嶺試,再考慮能不能於其他地方照着做。”朱樉決定下來。

轉過頭他問四個本地官員:“記下沒?”

“……”知縣祁午,縣丞鄧立伊,主簿周鍾,典史關晁四個人懵了,什麼記下來?記什麼?

剛剛說啥了?吳王殿下說薰驢肉香,是不是?之後是怎麼做薰驢肉,再……

“殿下,是種藥材……吧?”主簿周鍾嚥了下唾沫,略顯緊張地問。

他覺得先前挺好的,自己感覺聽朱里長說話,特別舒服,漲知識,一轉頭就……

“把‘吧’去掉,那個……”朱樉露出無奈的神色。

“殿下我記了,我們記了。”一個太監舉手,正常來說是文官負責寫秦王的起居錄,主要是陛下的要寫。

分配給各個王的,有時人家就不願意讓你跟在身邊,那你寫個甚?

於是包括太子在內的,只要和下丘村人接觸,就都讓太監或宮女寫一下,寫完了他們自己看,不合適的刪除。

因爲裡面可能包含了什麼技術,這個能寫嗎?萬一被別人給拿到手,豈不是機密被盜。

現在不涉及到技術,僅僅是行事方針,太監敢舉手,要是說什麼技術……不可能的,有外人在。

薰驢肉的不算,最後會傳給當地百姓,百姓用白皮松來薰。

“整理一番後,明日教給他們。”

朱樉吩咐,端起酒杯,示意四個官員喝酒,不怪他們,就沒指望過他們出類拔萃,老實地守好基業就不錯了。

今天沒了

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