蘇州通往淞滬的水泥馬路上，弘治皇帝的車隊正在緩慢的行駛着，弘治皇帝饒有興趣的欣賞着江南水鄉的點點滴滴。
從小在北京城長大的弘治皇帝，一直以來是連北直隸都沒有出過，所見到的都是北方的風土人情，這第一次來江南，看到了江南水鄉的景色，也是頓感新鮮。
“停車！”
伴隨着弘治皇帝的一聲令下，車隊就靠邊緩緩的停泊下來。
弘治皇帝下了車，饒有興趣的看着眼前的一切。
江南水鄉之地，河網密佈、縱橫交錯，魚米之鄉，自古以來都是富庶之地。
此時正是秋天，稻田之中一片金黃，再過段時間，水稻就可以收穫了，能夠看到有農人在田間地頭之間忙碌，挖出排水的溝渠，用來排掉稻田之中多餘的水，這樣方便秋收。
“老鄉，今年的收成怎麼樣？”
弘治皇帝來到一處農田，笑着問起正在忙碌的農人來。
“回貴人的話，還行，還行~”
農人祝老頭停下手中的活，看看眼前的弘治皇帝和劉晉，再看周圍跟着的衆多僕從，也是連忙恭敬的說道。
“你們收購稻子都是用機器嗎？”
弘治皇帝拔下一株稻穗，仔細的看了看問道。
“我們南方這邊多是水田，而且田地比較分散、小塊，不適合用機器，我們現在基本上都還是用鐮刀收購稻子呢。”
祝老頭回道。
“用鐮刀豈不是要慢很多？”
弘治皇帝看看眼前的稻田，這似乎好像真的是不適合大規模的使用機械。
“那也是沒有辦法的事情，慢也就慢一點了。”
“所以啊，現在的年輕人啊，都往城裡面走了，不願意種地了。”
祝老頭無奈的說道。
“年輕人都不種地了嗎？”
弘治皇帝一聽，再次確認的問道。
“是啊，現在年輕人誰來種地啊。”
“這種地啊，一畝地也打不了多少的糧食，賣不了幾個錢，進城打工的話，一個月隨便也有幾兩銀子，一年都吃不完那麼多的糧食。”
“再說了，這種地多辛苦，彎着腰、駝着背，累的要死，年輕人自然是不願意種地了。”
祝老頭點點頭說道。
“這倒也是，只是這地沒人種了，這以後大家都吃什麼啊？”
弘治皇帝聽完也是點點頭，隨即又擔憂的說道.
“哎呦，我們大明啊現在不愁糧食吃了，種糧的地方多着呢。”
“遼東、河中、南洋、黃金洲，有的是地方種糧。”
“現在我們江南這邊啊，糧食都已經要靠外地運進來了，本地產的糧食已經不夠吃了。”
祝老頭笑了笑說道：“也就是我們這些老頭子，沒事做，重點糧食自己吃，有條件的地方也都已經用上機器了，效率高的很，一個人都可以種很多地的。”
“聽你們的口音，好像都是北方來的吧，聽說你們北方現在種地都用機器呢，一個人種幾千畝地呢。”
“是啊，北方多平原，故而種地用機器的比較多一些。”
“但這江南自古以來可都是魚米之鄉啊，這不種糧的話，多可惜啊。”
弘治皇帝聽完，也是有些須臾起來，江南魚米之鄉啊，現在糧食竟然要從外地輸入了，這變化實在是太快了。
“有什麼可惜的，種地不掙錢，那自然種地的人就少了，什麼時候種地掙錢了，自然就會有更多的人種地了。”
祝老頭笑着搖頭道，就在這時，幾隻大螃蟹從稻田之中鑽了出來，祝老頭一看，也是顧不上和弘治皇帝聊天了，趕緊抓了過去。
抓住之後也是用雜草給綁起來，一邊綁一邊說道：“這時代變的真快，以前啊，糧食多珍貴啊，恨不得將所有的地都給種上稻子。”
“這螃蟹啊，以前的時候根本就沒有人吃，只有窮苦之人才會去抓這個螃蟹吃。”
“但是現在嘛，這螃蟹越來越貴了，這小小的一個螃蟹，現在都能夠賣到十幾文錢一隻了，夠換幾斤大米嘞。”
劉晉聽到祝老頭的話，頓時就仔細的看了看他手中的螃蟹。
這不就是後世大名鼎鼎的大閘蟹嘛。
“這一個螃蟹賣十幾文錢？”
弘治皇帝微微瞪大了自己的眼睛，看了看他手中的螃蟹，河頭也不算大啊，竟然能夠賣十幾文錢一隻。
“可不是嘛，這個是我們江南地區的特產大閘蟹，現在這個季節正式大閘蟹最肥美的季節，城裡人人都愛吃呢，有多少收多少。”
“有人專門抓這個大閘蟹賣呢，一天都能賣到兩三兩銀子呢。”
“狠狠，老漢我啊，現在種地都還沒有賣螃蟹掙得銀子多呢。”
祝老頭將螃蟹小心翼翼的給放進一個竹簍裡面，裡面赫然也是已經有好幾只螃蟹了。
“你們看看，這是我今天的收穫，能夠賣100多文錢呢，這東西多的時候到處都是，不過現在卻是越抓越少了，不夠城裡人吃的了。”
還得意的將自己的收穫展示給弘治皇帝和劉晉看。
“這螃蟹有什麼吃的？”
弘治皇帝看看眼前的螃蟹，想了想說道。
“這螃蟹嘛，主要就是吃那個蟹黃，蟹黃鮮美無比，蟹肉鮮甜至極。”
“其實啊，現在不僅僅是這個螃蟹的身價爆炸，各種各樣的河鮮價格都漲的特別多，就連田螺這種普普通通的東西，以前的時候哪裡有人要啊。”
“現在一斤田螺也能夠賣好幾文錢呢，還是帶殼的，據說城裡面的人晚上的時候要吃什麼夜宵，田螺就是現在最受歡迎的夜宵之一。”
“是嘛，這田螺長什麼樣，我都還沒有看過呢。”
弘治皇帝聽完，頓時就笑着說道。
“這個就是田螺了~”
祝老頭一聽，又打開另外一個簍子拿出幾顆田螺給弘治皇帝看，這人還真是的，連田螺都沒有看過。
“田螺、黃鱔、泥鰍、螃蟹，現在都大漲價了，以前都沒人要的東西，現在是越來越貴了，都有人專門來收購呢，然後再賣到淞滬去。”
祝老頭伴着手指頭給弘治皇帝說道。
“看來到了淞滬的時候，我們一定要長長這個田螺、黃鱔、螃蟹的，看看是什麼滋味，竟然越來越貴了。”
弘治皇帝笑着和劉晉說道。
“是必須要嘗一嘗，據說味道還是相當不錯的。”
劉晉也是點點頭說道，身爲北方人，這些東西自然是吃不到的，畢竟古代的運輸條件有限，北方又沒有這些東西。
和老頭聊了一會，弘治皇帝和劉晉又繼續往淞滬這邊趕去。
到了晚上的時候也是終於抵達了淞滬。
晚飯自然是到淞滬最有名氣的望江樓去解決，點的菜自然也是白天的時候提到是黃鱔、螃蟹、田螺、泥鰍之類的，同時淞滬這邊因爲靠海，各種各樣的海鮮也是非常多，劉晉來自後世，對這些自然是要更熟悉很多，也是順帶着點上了不少的海鮮。
“嗯~”
“這螃蟹真不錯，這蟹黃真是絕了！”
弘治皇帝品嚐着大閘蟹的蟹黃，頓時就大加讚賞起來，能夠在後世獲得巨大的名氣，這大閘蟹絕對不少蓋的，而是味道真的極其的鮮美。
這個望江樓又是淞滬最有名氣的酒樓，廚子最擅長做這些江南菜了，大閘蟹的蟹肉和蟹黃都精心的挑出來了，在配上大米等做出的一鍋螃蟹飯，那味道真的是一絕。
“嗯，確實是好吃！”
劉晉仔細的品嚐，也是忍不住直點頭，要說吃，還是江南人最擅長，當然後世的粵菜也是極爲不錯的，相比之下，川菜更偏重辣和麻，不習慣的人並不太喜歡，而粵菜和江南菜更偏重於食材本身的原滋原味，多出名菜。
“這個黃鱔也不錯~”
“田螺也是相當可以，就是太辣一些。”
弘治皇帝品嚐着一道道美味佳餚，這一路走來，這到了江南了纔算是真正的進入美食王國了，各種各樣的美食，做的是又精緻又好看又好吃。
相比之下宮廷廚師的水準似乎好像就很一般了，做出來的菜偏油膩和甜了一些，吃多了一點胃口都沒有。
“陛下，長長這個海鮮，海鮮的味道也是極爲不錯的，這個海螺涮片、清蒸石斑魚、椒鹽皮皮蝦、鮑魚片都是很不錯的。”
劉晉笑着直點頭，隨即也是向弘治皇帝推薦起各種各樣的海鮮來，這弘治皇帝難得出來一回，自然是要吃好喝好、完好，雖然一切從簡，但在酒樓裡面吃飯嘛，能夠吃掉幾個銀子啊。