姚遠頓一下,接着說道:“其實,我問過一些廚師,他們說,這些即食性熟食,快餐盒飯、豆漿油條、三明治、薯條等等,製作下來並不需要多少技術,我們也可以做,蛋糕這些冷食就不必了。”
林曉光心裡沉下去,果然來了。
“姚科長的意思是?”人事科科長鄒莉莉皺着眉,問道:“我們另行招聘員工,製作這些熟食?”
姚遠看着羅耀國,點點頭,繼續說道:“只需拿出一個廚房,不大,五六平米,便利店面積的十分之一,員工再配置一個,就可以製作這些熟食,五分之一的銷售份額,一個月,兩百萬,我們付給秦淮的貨款,差不多一百二十多萬,就是我們的了。”
聽到這,林曉光終於忍不住出聲:“我們和秦淮食飲是戰略合作伙伴,現在反過來搶戰略合作伙伴的生意,這不大好吧?被人傳出去,以後誰還跟我們合作?”
姚遠擺擺手,爭鋒相對,盯着他,道:“林助理,大家都知道你跟秦淮食飲的鐘老闆是故交,不忍見他的利益受損,我能理解。”
“但是……”
姚遠話音一轉,臉色一沉:“你要清楚自己的身份,你是華閏的人,不是秦淮的人,國家外匯緊缺到哪種程度了,現在連我們員工的工資都不能全額按港元發放。”
“這些熟食,一個月有兩百萬銷售額,一年下來就有兩千四百萬,這還只是一百家門店,要是兩百家,一年就是四千八百萬,我們怎麼能無動於衷?至於違背商業道德,爲了國家,我認了。”
“你是一個黨員,應該要有覺悟,難道爲了這點私誼,就能置國家利益爲不顧?”
林曉光臉色黑了,忍着沒有發作,開始反駁。
“一百家門店,設計裝修的時候,就沒有考慮到做廚房,現在要改造,最短也得半個月時間,而且做出來後與之前會很不協調,這半個月,最起碼都有五百萬的銷售額,但是停業改造半個月的影響,只是損失這五百萬嗎?”
“林助理你這是認同我的意見,熟食由我們來做嗎?”姚遠笑着反問。
林曉光一怔。
在後世,便利店銷售自己做的熟食,這都是隨處可見的,因而潛意識裡,他並沒有覺得這樣不對,因而反駁時,說的就是改造廚房製作熟食的不方便之處,而不是不能改造廚房製作熟食。
這個小小的漏洞,一下子就被姚遠給抓住了。
姚遠有備而來,看他一愣,繼續說道:“對現有門店的改造是必須的,但是我們沒必要花半個月,一百家門店同一時間全部改造,我們可以分區分時間進行,盡力把影響降到最低。”
他侃侃而談:“除針對現有的門店進行改造外,我們進行擴張,新開其他的門店前,可以提前做好工作,將廚房設計在內,下次就不需要進行改造了。”
他看着林曉光,開個玩笑,道:“其實我有些好奇,林助理之前爲什麼沒有想到加上廚房製作熟食,而是營業後才說這事,難不成有意給秦淮食飲輸送利益?當然,我只是開個玩笑,小光是華閏萬家的元老和功臣,沒有他就沒有華閏萬家,要是他吃裡扒外的話,把便利店的生意叫鍾老闆去做,也就沒有我們什麼事了。”
氣氛有些異樣,誰都察覺到空氣中的火花,誰也沒料到姚遠會對林曉光開炮。
姚遠哈哈一笑,結束話題。
其他人卻沒笑,羅耀國更沒笑,至於林曉光,此時能忍住不發作已經很剋制了。
這姚遠說話太陰損,沒有林曉光就沒有華閏萬家,這句話什麼意思?他一個小小的處長助理,羅耀國作爲業務處的處長,他聽了怎麼想?
羅耀國臉色平靜,絲毫沒有一絲不悅,只是搖搖頭,敲敲桌子,說道:“姚科長,讓你指出去年運營便利店的問題,總結教訓,不要把話題扯遠了。”
“是,處長。”姚遠畢恭畢敬,沒有一絲不耐。
這時,人事科科長鄒莉莉突然插嘴,說道:“我們人事科也有問題要指出,教訓要總結,之前定的,二十四小時營業,四組員工,每天三班倒,就是十二個人,後來我們發現,晚上不需要三個人,兩個人甚至一個人就行,三個人的話太浪費人力。”
“這是犯了教條主義錯誤,我們人事科做事前,應該因地制宜,而不是遵從教條,一刀切,這一點我們要檢討。”
鄒莉莉話裡話外,沒有一絲指責林曉光的意思,可在坐的誰都不是傻瓜,輪班制是他定的,雖然是人事科執行,但現在犯了錯誤,當然也是他的錯。
羅耀國可以迴護自己,但這事卻是說不過去的,林曉光當下低頭認錯,道:“便利店營業前事情太多,內地香江來回跑,人手不足,沒人分擔,我考慮事情不周,幸好人事科及時發現錯誤,要檢討的應該是我,這是我的錯,我檢討。”
有些事情,確實是太忙,沒有考慮到,這一點林曉光自己也承認。
華閏萬家能做到現在這一步,羅耀國很清楚,林曉光起着戰略性的作用,一丁點的戰術上的小錯誤,誰也不能以此把他的功勞抹除。
“好了。”羅耀國擺擺手:“今天是總結教訓和佈置春節工作,不是來檢討的,教訓總結完了,現在佈置春節工作,鄒科長,你們人事科,對春節值班是怎麼安排的?有沒有預案?”
鄒莉莉有備而來,拿出文件遞過去,同時回答道:“春節不打烊,這是我們的宗旨。”
“從臘月二十六開始,正月十六結束,整整二十一天,分爲三週,目前,我們一個便利店有12個人,經過修正後,夜班1人,早班3人,晚班3人,就有七個人值班,再加上一個人預備,就是三組,每兩組值班一週,交替值班輪流休假,每組值班兩週的同時,剛好可以修一週春節假。”
“至於誰休前、誰休中、誰修後,是自願報名的前提下,加以平均分配,原則上做到公平公正。”
人事科的預案做的很完備,羅耀國也沒有其他意見,當下便點頭:“好,就這麼做。”
說完,他一一掃視着在坐的每一個人,最後看向鄒莉莉,說道:“便利店值班安排好了,業務處值班,具體怎麼安排?也有預案嗎?”