“殿下,您調的這調料真是絕了”劉海跟在李承乾身後,嚐了一點他做的調料後,激動的大喊到。
“絕什麼絕,材料和步驟你都看到了,下次就你來調,而且這些都不是一成不變的,你在調的時候,自己多想想,在加些什麼,或減點什麼,加多少,減多少,味道會不會變,是變的更香,還是怎麼樣,這些都要你自己弄,當然帶辣椒的先不準弄,其他的隨便,但也不能浪費了”李承乾一邊拖去圍裙,一邊對着劉海說。
同時心裡不斷的想,這才那跟那,他的手藝他自己知道,也就是在小縣城裡混混,去大點的地方一準混不下去,現在這些也就是哄哄這些沒見過世面的古人了。
“別愣着了,快點給本王出來,這還有你的事那”見劉海還在那愣着,李承乾喊了一聲。
在叫人把串號的食材搬到外面去,看着已經點着燒的通紅的燒烤架,李承乾拿了幾串羊肉串放上去,刷上燒烤料,不停的翻烤。
聞着肉串飄出的香味,和滴落在炭火上的油脂,和那誘人的樣子,站在旁邊的夏菊劉海還有一干宮女宦官,都不住的嚥着口水,眼睛直勾勾的盯着那幾串烤羊肉串。
期間李承乾撒入孜然和鹽在烤了一會,那味道李承乾自己都忍不住嚥了口口水。
“來,你們也吃一串看看味道怎麼樣”等熟了,李承乾在刷了一點燒烤料,烤了一下,然後遞給夏菊和劉海一人一串。
“是這個味,沒錯,真香啊,這純天然的就是吃着好吃”李承乾在吃了一口後滿足的在心裡來了一句。
而有幸品嚐到的夏菊和劉海在吃過後也是一臉還要的表情。
“別想了,快點過來烤,接下來就看你的了,各種食材都烤一些”見劉海還直勾勾的盯着,李承乾氣的踢了他一腳,讓他來。
不過這次烤的,李承乾沒讓他撒孜然和刷燒烤料,而是就這麼烤,雖然是這樣,只刷了豬油和加了一點鹽,烤出來也讓那些宮女宦官暗暗的咽口水。
而李承乾讓劉海這麼做,是讓他熟悉不同食材烤制的時間,所以這些李承乾都沒吃,全都被他賞給了那些廚工,宮女宦官,可饒是這樣,也讓他們感恩戴德的。
見劉海烤的越來越熟練,李承乾先叫他停下,先去廚房和他學做那幾道蒸菜,然後又命人把燒烤架和串號的食材全部拿到東宮大堂外放好。
“之前的調料你也看過了,這蒸菜看的是食材的新鮮和對蒸的火候的把握,這3樣就是能否做出一道好吃蒸菜的關鍵,現在你把改好到的魚,還有河蝦,菘菜上面放上之前本王調好的蒜蓉,弄好後放入蒸鍋中”說完李承乾就讓流海動手,他則站在一邊看着。
“殿下,這要蒸多長時間啊”等劉海弄完,把食材蒸上,他纔對李承乾請教到。
“這蒸多長時間,那要分是什麼食材,比如那河蝦大火蒸個一柱香不到就行,那鯉魚的話就一盞茶功夫,不過這些都要你自己去摸索,畢竟不同的天氣和火候的大小下是完全不同的,好了,河蝦可以拿出來了”
“啊,這就好了”劉海還沒反應過來,下意識的問了一句。
“廢什麼話,讓你去拿,你去就行了,你自己看看這河蝦蒸到這樣變色就說明是數了,之後撒上蔥薑絲,淋上熱油,放入之前本王調好的蝦抽,這一道蒜蓉蒸河蝦就完全了,御和菘菜也可以了,拿出來,按同樣的方法做好,讓人端上來,你收拾一下給本王去烤燒烤去”說完李承乾就帶着夏菊先離開了。
“臭小子,這都吃完了,也沒給我留一點,你說,我養你有什麼用”李承乾纔回到大堂,就被自己無良老爹罵了一頓,還有小胖子李泰也用幽怨的眼光望着他。
“我的親爹啊,怎麼就沒給你留了,沒留你吃的是什麼,你這都吃完了,還說沒吃!至於你,就一坑哥貨,還想吃,做夢去吧”李承乾不滿的對着自己老爹和小胖子吐槽到。
“大哥,你怎麼那麼記仇,那事都過去多久了,你還記着啊”聽到李承乾的話,李世民是沒說什麼了,畢竟李承乾說的對,但小胖子李泰可不這樣想。
“那事,我不記你一輩子,我就不是你哥,讓你坑我,哼”李承乾冷哼一聲,還不忘擡腳給小胖子屁股上來一腳。
不過很快他們就停止了打鬧,因爲菜端上來了。
“高明,這是鯉魚”當蒜蓉蒸鯉魚被打開,李世民眉頭皺了一下,看着他。
“鯉魚怎麼了,反正都是魚,而且在這的都是我們一家子,您老還怕犯忌諱啊,真是的”李承乾知道自己老爹有顧慮,但他可不管。
“也是,那就吃,不過這鯉魚上面的什麼,吃着還停香的”聽到李承乾的話,李世民想了想也是,加上桌上的菜餚味道也很誘人,就夾了一筷子。
“爹,那是大蒜,是一名胡商從西域帶來的,這大蒜多吃對人身體好,有殺菌,排毒的功效,而且用它來做菜,還別有一番風味”說完,李承乾就夾了一塊魚肉,放在自己碗裡,小心的剃掉魚刺,才一分爲二,分給最小的小怡兒和李愔,並讓其他人吃魚也小心點。
而其他弟弟妹妹見自己父皇和大哥開動了,也紛紛開動,就這樣3盤菜還沒吃過癮,就沒了。
“高明,今天這菜怎麼這麼少,是不是還有其他的”李世民一樣就吃了一小點,想去夾就發現菜沒了。
“這菜就是讓你們嚐嚐鮮,今天的主菜是燒烤,已經在烤着了,等下就能吃……”
“哥哥,這香香的味道就是燒烤嗎?哥哥能不能快點,小怡兒要吃”李承乾話還沒說完,鼻子賊靈的小怡兒已經聞到味了。
而聽小怡兒這麼一說,所有人都聞着味,想外看去,只見外面劉海不停的反轉着食材,旁邊還有一人在扇着風。
那香味老遠都能聞的到,而站在外面的宮女宦官和侍衛,聞着味,已經不知道嚥了多少口水了。