第一百六十七章 水晶蝦餃

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藍鱗蝦是一種生活在海底靈脈之上的靈蝦,長不過寸許,通透近乎透明,非常美麗。

在背部甲殼之上生有七顆閃爍着藍色靈光的斑點,又喜歡成羣結隊的聚攏在一起,遠遠看去彷彿星辰閃爍一般,很是迷人。

因爲長年生長在靈脈之上,所以體內靈氣充沛,肉質晶瑩剔透,味道極爲鮮美。

藍鱗蝦的個頭不大,所以昨天鶴靈兒遞過來瓦罐的時候,齊元還沒有注意。

等到他第二天打算從瓦罐裡尋找些食材之時,這才發現瓦罐裡的邊角處,居然還有一些藍鱗蝦,想來應該是鶴靈兒順手捕撈到的。

只是一夜過去,已經被別的魚類吃了不少。

等到齊元發現它們的時候,這些藍鱗蝦正在四散而逃,躲避着幾條海魚的吞食。

齊元連忙將所剩不多的藍鱗蝦抓了出來,不然肯定會被這些海魚吃個乾淨。

也就是這些藍鱗蝦沒有智慧,不然肯定破口大罵。

它們被海魚吞食掉還算能夠死個痛快,現在落到齊元這個廚師手中,就連死後都不得安生。

齊元在手中凝聚出一團水球,將這些藍鱗蝦裹在裡面。

望着這些精緻美麗的小東西,他一時之間有些躊躇,猶豫着要拿這些小東西做什麼吃食。

片刻之後,齊元拿定了主意。

大清早的,還是不要吃的太過油膩了。

乾脆,就做一頓水晶蝦餃得了。

正好這些藍鱗蝦通體幾乎比起水晶還要通透,跟水晶蝦餃的名字相得益彰。

想到就做,齊元把齊一叫過來,悄悄附在耳邊吩咐了幾句,然後揮手把他打發走了,這纔開始着手準備。

做水晶蝦餃最好是用澄粉來做,所謂澄粉,就是無筋的麪粉。

齊元先將小麥麪粉和成麪糰,而後從靈泉之中打了一盆水,放在水裡直接洗,洗到麪糰的體積不再縮小,剩下的麪糰是麪筋,而水裡的就是澄粉了。

把麪筋收好放在一旁,木盆靜置沉澱,等到水中清濁兩分,齊元掐動引水決,將水引出,把盆地的澄粉烘乾。

而後,再把澄粉一點點的倒入開水之中燙熟,慢慢攪拌均勻,和成麪糰擱在一旁放涼。

然後齊元開始處理藍鱗蝦。

這些蝦晶瑩剔透,體內幾乎沒有雜質,處理起來也不難,主要是數量比較多,需要一隻一隻的處理。

處理好了之後,齊元把大部分蝦用靈酒、薑末、細鹽醃製起來。

另外一少部分剁成蝦泥,而後取出一截靈芝,又從竹林裡採了幾根竹筍,同樣剁碎準備拌餡。

就在他忙活了好大一會後,竹林外有一道不顯眼的遁光飛了進來,現出齊一的身形。

齊元悄悄的向他身後看了一眼,見沒有人跟來,這纔看向齊一懷中抱着的那隻小野豬。

這頭小野豬體長不過尺半,體型嬌小,腹大臀圓,四肢短細,不過一身肉倒是非常瓷實,絕對很有嚼頭。

“沒被人發現吧?”

齊元悄聲問道。

他現在已經很少在島上抓靈獸了。

當然,只是很少而已,並不是完全不對島上的靈獸下手,只是需要小心一些,不動那些被人豢養的靈獸一般也沒有關係。

再說,就算不小心抓到了別人豢養的靈獸,還被人找上門來,這不是還可以推到齊一頭上去嘛。

到時候就說小孩子不懂事,看着稀奇這才抱來玩的。

若是來的晚了,沒有抓個現行,弟子一定會請同門師叔吃上一頓美味的。

至於我這鍋裡是什麼肉,居然這麼香,吃頓飯而已,沒必要了解這麼透徹了吧!

齊一撓了撓頭,想了一下,這才說道:“應該沒有被人看到,弟子特意饒了一大圈去青元嶺那邊捉到的這頭小豬。”

“那就好。”

齊元伸手接過這頭小豬,用手在它身上摸了摸,滿意的點了點頭。

莫看這頭小豬體型不大,力氣可是當真不小,被齊元抱在懷裡的時候很不老實,四肢亂蹬,足有上萬斤的力氣。

不要說是普通人了,就算是軍中武將,大部分也沒有這份力氣。

而且這頭小豬性情還挺兇狠,見到掙脫不開齊元的懷抱之後,仰頭嗷嗷叫了幾聲,張口就向齊元的手臂咬去。

若不是齊元連忙給自己身上加了個護身法術,一不小心還真有可能被它咬傷。

“嘖嘖,小東西好生兇狠,不過這一身氣血當真渾厚,也不知道平日裡偷吃了多少靈藥。”

齊元口中稱讚一聲,手中卻是毫不留情,手起刀落,還張着嘴想要咬他的小野豬頓時被結果了性命,幾刀之後,變成了一堆等待上鍋的五花肉。

而後取了一塊比較肥實的豬肉剁碎,跟蝦泥、竹筍、靈芝等物放在一起,加上蔥薑末以及各種調料,又把已經醃製好的蝦仁也加入進去,攪拌調和味道。

差不多了之後,他又熬製了一點豬油,與麪糰和在一起。

這樣的面特別好做,只要切成擠子,用刀一壓就成餃子皮了。

而後將餡包進去,手法輕盈的捏成各種漂亮的形狀,伸手一招,從一株高大的紫金竹上凌空攝取了不少竹葉下來。

因爲竹子生長的時間實在太長,所以這些青翠碧綠的竹葉也比一般的竹葉要大上一些,墊在蝦餃下面正合適。

將水燒開,把蝦餃放進蒸籠裡,旺火蒸上半刻鐘即可。

隨着一股白色的蒸汽升騰而起,蝦餃特有的香味開始瀰漫在竹林中,而後逐漸的被五煙寶壺吸收進去大半。

不過,就在味道纔剛散發出的時候,就已經吸引了人過來。

不但幾個女孩都圍了過來,就連已經數日不見的碧霄師叔也突然現身。

碧霄望着被齊元端過來的蒸籠裡,那些香噴噴形狀又好看的小點心,忍不住捏起一個,先嚐爲快。

“唔,這是什麼,真好吃。”

碧霄眯着眼睛品嚐了一番味道,這才仔細的打量了這些蝦餃幾眼。

蝦餃不但一個個看起來色澤潔白晶瑩,形狀美觀精緻,裡面的肉餡也隱約可見,味道更是爽滑清鮮,美味誘人。

而且餃子皮的美好口感與蝦肉的鮮味在嘴裡融在一起,簡直讓人慾罷不能!

不過因爲藍鱗蝦並不多,所以齊元也只包了面前這幾籠而已。

這點東西當然不夠這麼多人吃的,也就讓每個人吃幾個嚐嚐鮮,很快這幾個籠屜就已經見了底。

碧霄吃完以後拿眼睛瞪着他:“沒了嗎?”

齊元苦笑:“師叔,不是弟子不想多做一些,只是食材有限,我今天發現這些藍鱗蝦的時候,已經被那些海魚吃的所剩不多,等下次有機會我再多做一些。”

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