只要是條魚，甚至包括所有的脊椎動物，在關老大眼裡就兩個區別:
1.能不能吃。
2.好不好吃。
至於品種、珍稀程度這些個，都不在他的考慮範圍之內。
在華夏國內時，項偉榮曾經開玩笑說過:“在興權眼裡，遇上四條腿的野生動物，大概除了猴子和大熊貓他不會想着幹掉之外，其它任何品種，他的第一反應都會是——給它一槍，宰了吃肉!”
肉不好吃的猛獸咋辦？
熊掌紅燒，虎骨豹骨泡酒、配藥，這些小問題關老大的腦子裡都有不錯的方案，無需操心。
對待華夏的野生動物都是這麼個的態度，就別指望他對世界其它地方的物種還能手下留情。
一直知道阿楠除了特別喜歡帶殼的那些玩意之外，也挺喜歡吃魚的。
不說在老家，就算是在紐約，除了吃些海魚外，每隔段時間張楠都會讓廚房紅燒條胖頭魚過過癮。
當然，得是無污染水域搞來的非餵養貨色。
也不需要太大，五、六斤的足夠，老家有些人是胖頭魚越大越好，他這問題上還真不講究。
還說二、三十斤的胖頭魚做好了還得回個鍋熱一熱，第二次纔好吃，那樣太麻煩。
別人吃魚頭他愛吃肉，說有肉不吃啃魚頭的是傻蛋
真不知道誰纔是那個傻蛋!
這些天關興權看多了坦噶尼喀湖上的漁民日落而作，日出而歸，也沒少吃魚，覺得那個大湖裡的不少魚還真可以，這臨時趕回來就順道帶了點。
世界紀錄就這麼上的了桌，風評都不錯，托馬斯那是化悲憤爲食慾，捨不得吃自家水族箱裡的，白吃的怎能錯過!
一會，侍者又端上來個大不鏽鋼盆，軍事基地裡這餐具不講究，實用就好。
老闆是什麼環境用什麼餐具，沒那麼難伺候。
這個就更過癮了，酸菜魚，貨真價實的，酸菜地道，產自華夏西川高原的野生花椒更夠勁。
雪白的魚片特別有韌勁，就是略微缺了一絲爽滑的意思。
非洲黑魚，其實就是大裂谷地區不少湖泊裡都有的蛇頭魚，和華夏老家產的野生黑魚吃着一個樣。
至於爲什麼缺了那麼一絲嫩、爽滑的感覺
野生黑魚做酸菜魚就這樣，又不是那些個吹氣球一樣長大的養殖貨。
加上這廚師們老記着老闆一句話:“我重來不吃生肉，別給我整半生不熟的東西出來!”
好傢伙，魚片習慣性要多滾兩下
就這麼着了吧。
習慣養成很難改，不是廚師們技術不行，這叫強迫症。
就像吃火鍋，羊肉別人幾秒撈起，沒看老闆非得滾上十幾秒才撈。
近朱者赤近墨者黑，私人廚師們都被老闆給帶偏了。
這會張楠吃了幾筷子後，對站在後邊的湯姆道:“這些非洲黑魚廚房裡還有沒有活的？”
“有，大概還有五、六條。”湯姆是個好管家，一般食材他纔不會去管，但關先生帶回來的東西，他心裡還是有個數在的。
黑魚沒那麼容易掛，所以是活的帶過來。
“明天讓廚房做紅燒，野生黑魚紅燒才正宗，這酸菜魚片得用養殖貨，用野生的是給帶溝裡去了。”
“是，先生。”湯姆還是一如既往的一本正經。
說起這個，正吃得爽的項偉榮有共同語言:當兵前沒少釣魚、捕魚，在河溝、荷塘裡偶爾逮住的黑魚就是要紅燒，那肉吃起來賊有勁!
到這，張楠笑着對關興權道:“等過些天我也去一趟那個坦什麼湖，再去看看那個有意思的金礦。”
名字又卡住了。
“坦噶尼喀湖。”關興權道。
“對，就去那個坦噶尼喀湖看看。
這大裂谷一圈的漁民還真是舒坦，靠着大湖就有飯吃，這的魚個頭還這麼大。”
“沒這麼舒服的，那的漁民都是幫窮鬼，湖裡產量最大的其實是種小魚，就不到十公分長，永遠長不大那種。
運氣好，兩三個人一晚上二、三十斤，運氣不好就兩三斤，價格還很低，就比玉米粉貴一點.”
關老大在自己人面前一貫實話實說，可不習慣順着話頭往下。
“很窮？”
“窮，一天基本就是兩頓飯，不幹活的時候，一天就吃一頓都很正常。
有錢的吃玉米麪，沒錢的吃木薯粉，木薯葉子就是菜。
不管有錢沒錢的還都吃飯蕉，大不了一個油炸一個煮着吃。
我聽說瓊海和滇南那邊，香蕉和木薯畝產都能四、五千斤以上，木薯最多甚至能有上萬斤。
但那是現代化種植，剛果金那邊的人都是粗放種，產量低。
大湖區域還屬於山地，這產量其實還沒剛果盆地那邊的高。
我看到那也有土豆賣，當地海拔高，有溫差能種，但產量不高，個頭還小
捕魚的技術還很原始，只要晚上燈光誘捕，燈還不亮，缺電，基本用油燈。
其實有電也沒用，充電、電瓶他們都承擔不了。
不過還算好，要是上現代化的大規模捕魚船和技術，我看花不了多長時間，那些漁民要麼改行，要麼得餓死!”
這時托馬斯接話道:“我倒聽說過些事，外邊一些發達國家的遊客在扎伊爾坐長途車，基本上都會覺得很不適應。
不是嫌棄車破路爛，是吃飯問題。
到目的地開上十來個小時常有，車子開不快，可除了中間會停車上個野外廁所，車上的當地人基本上都是一整天不吃不喝，連司機在內，根本就沒路邊飯店吃個飯的概念。
都覺得奇怪，那邊的當地人怎麼不會餓。”
都是餓習慣了唄。
所以說，基本上而言，美國的黑人同黑非洲的黑人，這塊頭的區別
一個垃圾食品吃太多，相對窮呀，窮鬼的後果就是體重超標。
另一邊是真的窮，吃飽飯都困難。
在集團控制的區域，只要能改掉點骨子裡的懶勁，不管是主動改，還是被權杖、槍口逼着改，吃飽飯是沒問題的。
畝產五、六千斤的木薯，一千多斤一季的大米，填飽肚子還不夠？
但這產量是要用技術、肥料堆上去的，原始方法真不行。
“這大陸，要改變的地方還多着呀!”
張楠心裡不得不感嘆一下。