第794章 雙色雪糕
“寧，我最近拿到最新一期的《美術》雜誌，裡面有你在天壇舉辦的藝術展報道。僅從照片上看，我就被迷住了，那些展品非常的美麗。我的妻子還告訴我，那些玻璃質地的花卉是能發出香味的，這太奇妙了，真令人難以想象。我很想去參觀一下。就是怕現場人太多了，不能仔細觀看。你的遊園會什麼時候結束？這個展覽也會同時結束嗎？”
萬曼說的是今年寧衛民爲促進京城工美行業技術發展，藉着雕塑藝術展的開幕式，在宰牲亭舉辦的那個工藝品交流展覽。
展覽中的主要作品，劉永清的大賞瓶，蔣三昌的料器《十二花仙》，還有宮燈廠的《九龍吐珠燈》，都已經被國內業的《美術》雜誌2月刊予以報道，並做了充分介紹。
不用說，作爲同樣從事美術創作，正在考慮是否接受國家美術學院的邀請，在國內創辦染織壁掛研究室的萬曼，當然也有訂閱這本雜誌，而且看到之後觸動不小。
再加上宋華桂是親眼目睹過的貴賓之一，肯定對此給予了極高的評價。
於是這位國際同行，也就難免心動，想要一窺究竟了。
反過來，同樣是因爲宋華桂這層關係，對這位洋姐夫的要求，寧衛民肯定要予以方便，充分滿足的。
哪怕臨時清場，讓他近距離接觸，看上一兩個小時也是應該的。
這是對頂頭上司的尊重。
何況萬曼本身還是世界知名壁掛藝術家。
在歸華之前，他帶着宋華桂曾在法國、美國、日本、澳大利亞、比利時等多國舉辦個人展覽，其作品多爲各國博物館收藏。
寧衛民當然也希望萬曼看過這些頂級工藝品，能產生一些靈感，再創作一些具備東方美感的藝術品。
到時候，肥水不流外人田，他也好出資買下來爲呀。
既能提升壇宮的藝術品位，也能賣宋華桂和萬曼一份人情。這多好！
說白了，萬曼或許只是隨意一提，但寧衛民的腦子就跟個活算盤似的，當時就把後續會發生的大概情況，和種種好處都琢磨清楚了。
自然滿應滿許的打了保票，說萬曼隨時去都可以，保證給他貴賓待遇，讓他單獨參觀。
結果這一下，不但宋華桂和萬曼都非常高興，話題也徹底引到了天壇的新春遊園會上。
因爲萬曼和宋華桂生的一對混血兒也想去湊熱鬧。
“爸爸，我們一家一起去吧。好不好？寒假我和弟弟差不多每天待在家裡，實在太沒意思了。從電視上看，那個天壇的遊園會看起來很有意思啊。尤其那些動物的馬戲表演好精彩啊。我也好想去看一看。”
“對了，寧經理，你能讓我抱抱那些小狗嗎？我還想喂喂狗熊。還有還有，我還想看看《垂簾聽政》的劇裝，聽說做的很精緻，好多人都穿上拍照呢……”
大概是繼承了父母基因，宋曉虹頗有藝術天賦，也是美院的學生。
不過這個姑娘的性情是大大咧咧的那種，對什麼都容易產生興趣，但對什麼又都沒長性。
有時候想搞純美術，有時候又想搞服裝設計，有時候又想搞舞美，或者去拍電影。
總是想法很多，很有點不着調。
或許也是投胎取得的優勢，讓她有了太多的選擇。
她對自己的未來特別不上心，缺乏長遠規劃，從不考慮自己真正想要什麼。
只是專注於去享受生活，完全是個隨心所欲的樂天派。
“沒問題，我會安排的。抱狗、騎馬、喂鹿都沒問題。伱要對劇裝感興趣，我不但可以給你陳燁和劉曉芩的皇后吉服穿上拍照，我還可以讓你試穿那套我們不對外出租的麗妃西洋盔甲。不過，要喂狗熊的話，還是得聽雜技團馴獸師的意見。我只能幫你問問，畢竟是猛獸。哪怕人家答應了，你也不能大意啊。”
對宋曉虹提出一切的願望，寧衛民都是滿口應承，並沒因爲她還是個沒步入社會的大學生就推搪敷衍。
因爲他知道宋華桂偏疼這個大閨女，如果能哄這丫頭高興，宋華桂本人會更高興。
果然宋曉虹一聽美了，對寧衛民連連道謝。
宋華桂也連稱“給你添麻煩了”，感動指數明顯高於寧衛民剛纔滿足萬曼的需求。
“寧經理，那個祈年殿的雪糕，你是怎麼想到的？這個主意簡直太絕了。但爲什麼只有一種奶油雪糕？能不能多出幾種口味啊？什麼草莓的，楊梅的，荔枝的，香草，巧克力，都應該有嘛。像你這樣好像有些單調啊。我最喜歡椰子味的，你要是能做出來，我至少每天吃一根……”
宋曉虹說完，又輪到了她的弟弟宋曉聰。
這孩子還是高中生，一聽就是個吃貨。
不過他的要求倒是好滿足，寧衛民一樣來者不拒。
“哈哈，曉聰，讓你說中了，我也是有這個想法的。不過得一步步慢慢來，因爲國內原材料實在太缺少。原本呢，我是打算逐步添上楊梅和巧克力口味的。既然你喜歡椰子味道的，我就和北極熊那邊商量一下，優先安排。我想，差不多今年夏天你就可以吃到了。”
“太好了，寧經理，你這人真夠意思。只是還有個問題，我也得給你提個建議呀，也免得你繼續錯下去。我看電視上的紀錄片裡，天壇的長廊是有花燈和冰燈的，可大白天的又不點燈，那有什麼意思啊？我覺得，你應該讓天壇的閉園時間延遲，起碼得到晚上九點。然後在夜晚讓長廊徹底亮起來纔有意思啊。一定能招攬更多的遊人慕名而來。要是那樣的話，我絕對把我的同學都叫去，給你捧場……”
要說這姐弟倆的要求，還真是層出不窮。
尤其這宋曉聰，跟寧衛民說話越來越隨便，越來越大膽，居然還給他指點起江山來。
這大概就是年輕人的特點，敢說敢想，天馬行空，思路完全不受限制。
但他們也容易忽視客觀條件的制約，忘記人情世故，甚至是基本的禮貌。
像宋華桂就爲兒子的言語感到難堪了，她趕緊出言制止。
“行了吧你。你纔多大，懂得什麼？就大言不慚的紙上談兵。延遲到九點？這太不切實際了。你也不想想，京城的公共汽車大多數七點半就沒有了。你讓那些坐公交的乘客怎麼回家？你知不知道，天黑後疏導客流的難度有多大。真要這麼辦，那得付出多少人力物力。還有，曉聰、曉虹，你們倆是怎麼跟寧經理說話呢？你你的，連敬語都不會用了？沒禮貌……”
宋華桂性情外向，行事幹練，每天忙於工作，在公司雖然是個好大姐，是個寬容的家長。
但在家庭中卻從來也不是傳統的慈母形象。
尤其對自己孩子衣着和言行舉止的外在表現相當在意，要求非常嚴格。
這幾句聲色俱厲的話一說，登時就把一對兒混血兒給說成太陽下暴曬的花兒了。
他們趕緊臉紅認錯，還照她的要求，給寧衛民道歉。
寧衛民當然受不起。
連說“不至於不至於，大姐，您這可是讓我尷尬了。其實我跟曉聰、曉虹聊天哪兒用敬語啊。論年齡的話，我比他們也大不了幾歲，要不是怕叫您一聲MadamSong顯得生分，還是叫大姐親切。我早就讓他們叫我哥了。”
“再說了，曉聰眼光挺好，還真是挺善於思考的。一般的年輕人怕是發現不了這些問題的。何況這些建議又都是好意，是在替我着想呀。您千萬別怪他。實際上，就因爲曉聰剛纔說雪糕一種口味太單一。我就受到啓發，又有了點新想法。”
“大姐，您覺得咱們皮爾卡頓公司也出一款自己的雪糕怎麼樣？也不必像祈年殿雪糕那樣做成立體的。咱們公司LOGO正好是紅白兩色，那不如就出個楊梅和奶油搭配的雙色雪糕。一根雪糕上，能吃到兩種味道。好不好？”
宋華桂全沒想到，寧衛民替子女開脫，還真不是單純的客氣話和場面話。
居然能因爲宋曉聰的隨口一說，想到這麼腦洞大開的主意，一下就愣了。
宋曉聰和宋曉虹則在旁大樂。
他們倆還脫不了孩子氣，一說到吃就忍不住興奮。
於是連餃子都不包了，一起拍着巴掌稱好，弄得空氣裡到處飄揚着白色麪粉。
甚至就連萬曼也覺得這主意挺有意思，值得嘗試。
“你是說和北極熊合作，讓他們生產雪糕，然後我們再去賣？你這主意好是好，我也覺得挺有趣的。可我們是搞服裝的……順帶賣雪糕，這是不是……有點不務正業？何況我們不是天壇公園啊。我知道你的雪糕，在遊園會徹底火了，大冬天的就已經賣斷貨了，許多遊客去天壇都慕名想買一根。可我們哪兒有那麼多的遊客？適合銷售雪糕的渠道，怕只有馬克西姆、美尼姆斯、壇宮飯莊、齋宮咖啡廳這幾家餐廳，銷量要是太低的話……”
然而宋華桂在大家興奮之餘，卻着實有點顧慮。
這年頭的商場還不講究跨界經營。
一時間，她完全沒辦法追上寧衛民的思路，理解他真正的用意。
“大姐，其實咱們公司品牌的雪糕賺錢與否，一點也不重要。您可以把雪糕產生的成本，理解成廣告費用上的支出。其實我的意思是，賣還在其次，主要是想送出去。像咱們的專營店，不是一直爲顧客提供免費的茶水、咖啡、茶食嘛。爲什麼？不就是爲了給顧客貴賓的體驗。那我們爲什麼不在這些專營店裡放個冷櫃，多提供一款咱們公司LOGO圖案的雪糕呢？我想這種送出去的雪糕，一定會讓顧客感到更有趣，也更有面子的。而且從廣告效果上來說，我認爲這具備社會新聞的要素。只要透露消息給記者，就會有報紙報道，那我們就賺大了。您說呢？”
寧衛民的解釋有點打動宋華桂了，只是這又賣又送的策略很是自相矛盾，讓她有點把握不準這件事的最終效果。
“我明白你的意思了。可問題是，雪糕製作和儲存的成本又是多少呢？北極熊那邊研發也需要成本，產量也必須達到一定數字，人家才能生產。一旦決定實施就是常年的消耗，那花多少錢可就沒譜了，我目前還沒法估量出具體的數字。何況你這打算又賣又送的，雪糕的品質還得有保障，不能損害公司聲譽，這雪糕的售價應該怎麼定才合理呢？定高了會有人願意買嗎？這都是不好說的問題。所以這件事雖然原則上我同意，就像你說的，虧了無所謂，當廣告費支出了。可廣告的效果究竟怎麼樣，同樣不好說。你真打算實施的話，先得把詳細的預算和運營計劃做出來，讓大家有個整體的預計，走一下討論的過程，纔好在會上通過。”
說實話，寧衛民很能體諒宋華桂謹慎的做法。
主要是皮爾卡頓品牌形象是首要問題，所以雪糕的品質一定要高。
就像公司麾下的馬克西姆餐廳，之所以一直在虧本經營，就是因爲皮爾卡頓始終堅持維護高端格調，不許降價的經營策略。
那麼要真推行這個方案，冷櫃的資金投入好覈算，但雪糕生產成本卻不好預計，弄不好就是一個持續失血的局面。
雖然皮爾卡頓家大業大，即使每年白白糟蹋幾萬只雪糕，也不過虧掉幾萬的成本，不會太在乎這點挑費。
可總不能讓這件事成爲公司內部棘手，外人看樂兒的笑話啊。
沒有經過充分時間的仔細考量，宋華桂還有點轉不過磨來，認定了雪糕不好賣，這很正常。
不過話又說回來了，算賬這事寧衛民可是一門靈。
別看他是臨時起意，可他有來自於未來三十年的商業見識。
就此事爲宋華桂排憂解惑，做通她的思想工作，並不是什麼難事。
“大姐，這件事您完全不用猶豫，我們沒得選。一定得走高端路線。就像我們的服裝一樣，爲什麼這麼貴還有人買？因爲除了我們‘PC’品牌是最先進入共和國的國際品牌服裝，沾了第一個吃螃蟹的光。也因爲它代表了一種來自法蘭西的格調和文化，代表了國人對於西方生活的想象，是有文化附加值的。”
“雪糕也是一樣的。打個比方，我們的雪糕生產成本如果是一元錢一隻，那麼售價要按共和國的情況來說，可以定在一元五左右。可問題是，我們國內目前還沒有高端雪糕，沒有雙色雪糕，我們一旦做出來，就填補了這一空白。而且這款雪糕的造型還是皮爾卡頓公司的LOGO，那我們的雪糕也就成了能帶給人想象力的東西。價格上是沒有天花板的。我認爲大可以比對馬克西姆的消費水平，把雪糕售價定爲五元，比冰激凌甜點略低一些。”
“您還別覺得高，實際上我們把雪糕定價越高，反而越能夠讓顧客得到滿足感。道理很簡單，從獲得饋贈的顧客角度來說，得到售價五元的雪糕，肯定會比得到售價一塊五的雪糕更有滿足感。哪怕生產成本是一樣的。至於銷售問題，我覺得您也不要擔心。因爲哪怕定位一塊五毛錢，普通的顧客還是會感覺消費不起。對他們來說，其實無論五塊還是一塊五，都是一樣的。而買得起我們服裝的顧客，一定也是花得起五元錢吃雪糕的人。這些人如果覺得味道好，光臨我們的餐廳，肯定不會因爲需要自己花費而選擇不吃。”
“至於我們的雪糕就算徹底放棄普通顧客了嗎？不，我反而認爲普通顧客纔是這種高價雪糕的消費主體。尤其是年輕人，因爲他們不像老輩人經歷過生死戰亂。哪怕國內再困難的時候，基本生活也是有保障的。反過來，家境越是貧窮，生活越穩定，這些年輕人就越渴望消費奢侈品。這不能簡單的歸納爲虛榮心。而是壓抑久了的一種心理反彈，渴望通過消費高檔商品的行爲，來證明自己不低人一等。實際上我們國人，一直有苞米肚子，毛料褲子的習慣。就是源於這點。”
“雖然這些人買不起我們昂貴的西裝，他們也沒有必要擁有我們的西裝。但五塊錢的雪糕他們咬咬牙是買得起的。實際上，由於我們的品牌形象深入人心，在國內已經成爲高檔西裝和成功人士的代名詞。幾乎所有的人的內心深處，無不希望自己能和我們的品牌發生點聯繫，這就是潛在的消費市場和消費動力啊。”
“一定有人願意花這筆錢出一回風頭，享受別人羨慕的眼神，體會一下人上人滋味。或者藉此討一下女朋友的歡心。所以雪糕的銷售，我並不打算侷限於我們的幾家餐廳，而是想在整個天壇公園推行。甚至有可能和我們租用店面的涉外酒店來進行合作銷售。我認爲銷售情況非但不悲觀，而且還很樂觀。”
“別的不說，京城目前有九百萬人口，天壇今年因爲四季都有文化活動，我預計月客流量平均能達到百萬人。保守估計，只要來天壇的一千人裡有一人買一隻五元錢的高檔雪糕，一個月就是一千隻的銷售量。我還能把這種雪糕添加在壇宮飯莊的包席之中，算作餐後甜點。所以全年來看，我認爲咱們總共賣出兩三萬只不成問題，加上饋贈顧客的，六萬只產量，足可以讓北極熊支持咱們運營了。不但不會虧錢，應該還會有賺頭呢。雖然口碑經濟雙豐收我不敢打包票。但您請放心，肯定不會讓公司在此事上一無所獲，爲這種雪糕蒙羞尷尬的。”
(本章完)