1815 海上大餐5/5

1815.海上大餐(5/5,再求推薦票)

秦時鷗捕撈到了十多條鰻魚,將竹筒網撈上來的時候,裡面還有幾條小鰻魚,這不是他捕撈到的,而是自己鑽進來的,海面也時不時有小鰻魚出現。

這在其他海域難以想象,美洲鰻是現在北大西洋最珍貴的一類海產品,物以稀爲貴,之所以這麼珍貴,也是和數量稀少有關,但漁場中鰻魚並不少見。

抓起小鰻魚,秦時鷗讓甜瓜扔到海里去,甜瓜傻兮兮的眨眨眼問道:“爲什麼?小的也好吃,好嫩的!”

秦時鷗奇怪的問道:“你吃過小鰻魚?誰給你吃的?”

甜瓜搖搖頭,咬着細細嫩嫩的小手指含糊說道:“甜瓜沒吃過,甜瓜吃小的果子和肉肉來,媽媽說小的好吃。”

秦時鷗摸摸她的小腦瓜,笑道:“嗯,媽媽說的對,但小魚小動物不能吃,它們和甜瓜一樣,還沒有長大還沒有看過美麗的世界,這樣就吃掉它們會不會很冷酷呀?去,放它們去海里吧。”

甜瓜似懂非懂的點點頭,抓起小鰻魚蹲在漂流島邊緣放入海里,小短腿跑了幾個來回,將小鰻魚都放生了。

秦時鷗誇了聲真乖的孩子,甜瓜得意的笑了起來。

拿起這些雌魚準備收拾,甜瓜拉住他,期盼的仰頭說道:“爸爸、爸爸,你再誇瓜瓜幾句,再誇幾句呀。”

秦時鷗:“……”

秦姐看着在一旁發笑,接過鰻魚說道:“你們爺倆好好玩吧,我來處理這些魚,就是剁頭和清洗掉內臟是吧?”

秦時鷗搖頭,道:“還是我來吧,鰻魚不好處理,得小心苦膽,它隱藏在臟器裡,一不小心就會碰破,那樣肉就不好吃了。”

野生鰻魚的魚皮是很堅韌的。且和泥鰍一樣外表有一層黏液,很不好固定。這得先用鹼性水洗一遍,將黏液洗掉剁掉魚頭,接着用殺魚刀從中輕輕的剖解。將內臟用刀尖挑出來。最後還要用斜刀將脊椎骨剔出來,鰻魚深得歐美白人喜愛的另一個原因就是刺少,除了大椎骨,剩下的便只有後背上一點點魚刺,可以入口。

等到他將鰻魚剔腸破肚後。秦姐接過去用清水清洗,遊船上有海水淡化處理器,處理出來的淡水達不到直接飲用的標準,但可以用來洗澡和洗菜,很是方便。

清洗乾淨的鰻魚肉呈現嬌豔的粉紅色,用手指輕輕一摁魚肉下陷,擡起手魚肉會立馬彈起來,這是養殖的鰻魚所不能比擬的。

這些鰻魚都有六十公分以上的長度,每條魚剁成十段,它們只有一條脊椎骨。而這骨頭已經被抽出來了,故而魚段攤開,就好像肉片一樣,厚薄都近似。這也是野生鰻魚的特點,全身肉滾滾的發育一樣好。

趁着魚肉鮮嫩,秦時鷗燒開遊在裡面簡單的翻楞了兩下,等到魚肉稍微掛黃他拿了出來,在裡面點上香油、醬油、香醋和楓糖漿,此外不需要太多佐料,要保持鰻魚的鮮美味道。

將魚肉醃製。他準備其他的東西,從岸上帶來了鮮海帶和幹海苔,這兩樣切成絲與小蔥花混合。等到魚肉醃的差不多了,燒開油重新煎炸。這需要控制火候,下鍋一會倒入提前準備好的醬汁來煮,不能光靠油炸,否則嬌嫩的魚肉會炸硬。

紅黑色的醬汁‘咕嘟咕嘟’的冒着泡,海鮮特有的鮮香味便升騰了起來,在外面玩的甜瓜吸吸鼻子。立馬跑了進來找到自己的小碗,捧着小碗乖乖的坐在餐桌旁等着。

姐夫和秦父清理了其他的魚,有一條半大銀鱈魚、一條大菱鮃、兩條肥胖的海鱸魚和一堆小鯡魚,魚肉很飽滿,配上從菜園帶來的蔬菜,足夠一行人吃飯了。

藉着燦爛而清冷的星光,秦姐倚在艙門往外看,讚歎道:“原來海上的夜晚這麼美啊,還有我以爲海上的空氣會是腥臭的,我和你姐夫去年夏天去海島市玩的時候,感覺那裡海水味道就不太好,你這裡味道還不錯。”

秦時鷗一邊翻騰鰻魚肉一邊笑道:“其實平時也有海腥味,但沒有臭味,我這裡的魚蝦海藻死後不會腐爛發臭,而是被食腐性的生物分解吃掉。不過你們運氣好,前幾天剛剛大風吹完,海面的腥味也被吹散了,沒有上下對流,海水深處的腥味還沒有蔓延上來,所以我才帶你們來出海,這是冬季觀海的最好機會。”

醬汁被燉成了漿糊狀,他關上火蓋住鍋子讓醬汁再燜一會鰻魚,這樣纔會更入味。

接下來是做其他的魚菜,鱸魚一條油潑一條紅燒,鱈魚做清燉,大菱鮃抹上油和醬放入烤爐裡烤熟,小鯡魚和小鯖魚則去頭剖肚油炸。

看着秦父炸魚,小輝對雪莉笑道:“我奶奶做炸魚很好吃,待會你多吃點。”

戈登調笑小輝,撇着嘴道:“你爲什麼只對雪莉說?雪莉多吃點的話那我呢?我也想多吃點,行不行?”

小輝臉皮薄,不好意思的撓頭道:“當然也可以呀。” ⑧☆miào⑧☆bi(.*)gé⑧☆.$.

雪莉不動聲色的向後一踹,精準的踢在後面的戈登膝蓋上,將他疼的直咧嘴,倒吸涼氣道:“雪莉,你又發什麼瘋……”

“你出來,我給你好好講講我發什麼瘋。”雪莉甜蜜一笑,回身快速出手抓住了戈登的耳朵將他拉出了遊艇餐廳。戈登一邊慘叫一邊討饒,甜瓜抱着小碗歪頭看的認真,大眼睛忽閃忽閃的眨着,不知道在想什麼。

秦時鷗看戈登樣子很慘,就拍拍手道:“雪莉放過他吧,你去洗洗手,咱們吃飯,趕緊吃飯啦。”

雪莉用手拍拍戈登的臉頰,微笑道:“去謝謝秦救了你一命吧。”然後她就一臉嫌惡的去洗手了,打了好幾遍洗手液,一直在說戈登耳朵髒。

海上吃東西得喝酒,冬季海上溼冷,能凍到人的骨縫裡去,秦時鷗拿出一瓶白蘭地,度數高、熱度強、味道辣而猛,這是漁夫們出海常備的飲用酒,最有特色。

除了朵朵,包括少年們也分到了一小杯,海上過夜喝點烈酒對身體有好處。

濃烈的酒香味和魚蝦的鮮美味道交融,再搭配蔬菜的清香,海上大餐開始了。(。)

1425 開心鯨魚5/51126 刀鱭出水1/51404 害人害己9/101200 不只是膠水繼續1577 歐鯿盛宴1322 套馬的漢子46 緣分884 瞄準大漁船4/5615 顯擺的小女孩1696 風味烤玉米6/10340 漁場的小箭豬5/5234 一條又一條1/51205 扣下這艘船5/5846 漂流島647 養孩子好難559 最好的豬肉4/101370 夜空下的舊時光10/10收票票208 錢到手了5/5封推感言兼求推薦票和月票607 消防車的妙用2766 隨風而來的小蝸牛1884 海底棺材2/4454 龍蝦小王子4/5765 戰利品5/5求下月票哈1316 水晶宮雛形1/589 海洋沉船638 生意就是生意8/10905 勞動力開發周10/101776 教育只怕遲到拜早年啦1583 巨藻海灣生蛋快樂1581 湖畔烤魚聖誕快樂364 保時捷9/101533 專業玩家1124 膠囊小屋4/51241 燃燒的水妖1/5201 晚宴交友3/51340 二爺爺的戰友1380 懲罰955 大俠是怎麼煉成的113 燒槍有條件的朋友支持一下5/101391 你是小獅子明日1479 大吃一斤251 大青槍魚533 好大狗膽36 家的味道488 一個想法3/101204 幽靈船再現4/51476 過年好1/51020 生動一課1471 船蛆動手了1/5905 勞動力開發周10/10743 上帝的後花園3/101869 古怪生物90 碼頭開工1167 訂婚戒怎麼弄2/5169 漁場新成員加更2432 十萬捕蝦籠1561 只是當時已惘然推薦本書重寫人生1767 身價倍增527 合作伙伴336 誤會了1/5842 瘋狂小龍蝦2/51501 新的牧場683 貓鯊內戰207 碼頭竣工了4/5285 北極特色621 遙控水下相機真343 二爺爺的故事3/51482 馴海豹2/5584 資本主義火坑9/10499 暗夜女皇4/10584 資本主義火坑9/10974 陶氏化學來了9/10906 狼媽狼爸回來了1/101499 二號漁場927 半年萬年776 不對稱的戰鬥新羣4734672741659 幫助海豚9/10757 大導演來訪7/101722 勝利party1841 伴潮飲酒611 搞個農場1850 沒有燒烤不能解決的806 差點掉鏈子5/5186 蔬菜熟了3/51214 濃霧天下4/5630 想回國的同胞369 空姐是怎麼煉成的291 刺頭菠蘿1108 新的豐收1714 挽留4/1044 提前返程478 團圓夜3/10519 漁場的基礎4/51429 玩命啊739 天上掉下魚來9/101526 水優鮭魚39 這也叫事249 老秦的手腕1435 海盜魔盒5/5
1425 開心鯨魚5/51126 刀鱭出水1/51404 害人害己9/101200 不只是膠水繼續1577 歐鯿盛宴1322 套馬的漢子46 緣分884 瞄準大漁船4/5615 顯擺的小女孩1696 風味烤玉米6/10340 漁場的小箭豬5/5234 一條又一條1/51205 扣下這艘船5/5846 漂流島647 養孩子好難559 最好的豬肉4/101370 夜空下的舊時光10/10收票票208 錢到手了5/5封推感言兼求推薦票和月票607 消防車的妙用2766 隨風而來的小蝸牛1884 海底棺材2/4454 龍蝦小王子4/5765 戰利品5/5求下月票哈1316 水晶宮雛形1/589 海洋沉船638 生意就是生意8/10905 勞動力開發周10/101776 教育只怕遲到拜早年啦1583 巨藻海灣生蛋快樂1581 湖畔烤魚聖誕快樂364 保時捷9/101533 專業玩家1124 膠囊小屋4/51241 燃燒的水妖1/5201 晚宴交友3/51340 二爺爺的戰友1380 懲罰955 大俠是怎麼煉成的113 燒槍有條件的朋友支持一下5/101391 你是小獅子明日1479 大吃一斤251 大青槍魚533 好大狗膽36 家的味道488 一個想法3/101204 幽靈船再現4/51476 過年好1/51020 生動一課1471 船蛆動手了1/5905 勞動力開發周10/10743 上帝的後花園3/101869 古怪生物90 碼頭開工1167 訂婚戒怎麼弄2/5169 漁場新成員加更2432 十萬捕蝦籠1561 只是當時已惘然推薦本書重寫人生1767 身價倍增527 合作伙伴336 誤會了1/5842 瘋狂小龍蝦2/51501 新的牧場683 貓鯊內戰207 碼頭竣工了4/5285 北極特色621 遙控水下相機真343 二爺爺的故事3/51482 馴海豹2/5584 資本主義火坑9/10499 暗夜女皇4/10584 資本主義火坑9/10974 陶氏化學來了9/10906 狼媽狼爸回來了1/101499 二號漁場927 半年萬年776 不對稱的戰鬥新羣4734672741659 幫助海豚9/10757 大導演來訪7/101722 勝利party1841 伴潮飲酒611 搞個農場1850 沒有燒烤不能解決的806 差點掉鏈子5/5186 蔬菜熟了3/51214 濃霧天下4/5630 想回國的同胞369 空姐是怎麼煉成的291 刺頭菠蘿1108 新的豐收1714 挽留4/1044 提前返程478 團圓夜3/10519 漁場的基礎4/51429 玩命啊739 天上掉下魚來9/101526 水優鮭魚39 這也叫事249 老秦的手腕1435 海盜魔盒5/5