素齋裡也有很多食材是比較鮮的,那麼素小籠的餡料就極爲重要了。
像什麼香菇,黑木耳,筍丁,毛豆,豆腐乾,豆芽,金針茹,香菇啥的,容月就準備一起上。
應該說,容月還真的做出來了,用趙老太的話說,那就是味道也就那樣。
至於許氏,花水木則是很給面子的說了,容月做得最棒,而錢氏則說了句,“你又不知道皇帝的口味,我們說得最好再美味也沒用啊。”
正傑也說,“皇帝佬兒啥沒吃過,還不如簡簡單單的,沒必要搞這麼複雜,反正人家不會吃,咱不是走形式主義嘛。”
其實就是往人家桌上一擺,以後就身份百倍。
其實花正傑有和容月提過,像咱們呈上去的鴨絨鵝絨被皇帝還未必蓋呢。
人家肯定有專門的龍被龍墊的,怎麼可能用你們的,不過,就是這樣形式一樣。
畢竟皇帝用的東西,像衣裳,被面,基本都是江南織造府出來的。
雖然也是江南貨,不過,和咱平民用的,那可是有本質區別的。
花正傑還說了,當年有人進貢了一匹上好的絲綢,人家太監還是誰使壞,用呢確實也用上了,只不過,人家是拿來墊桌腳的。
因此,花正傑的意思是,還是不要抱太大的希望。
不過,他也安慰容月,只要皇帝哪兒使用過,甭說墊桌腳了,哪怕是馬腳,那也是能算皇帝用過了的。
人家縣令也好,姒村長也好,肯定會大肆的宣揚,所以啊,你的素小籠包完全可以形式,真不用太放在心上。
容月一想,也有道理,那麼咱要不貢獻別的東西吧?
比方說比較有地方特色的。
像臭豆腐啊,蘿蔔絲餅,再加個素小籠,就是炸釀三寶!!
像市場裡一賣在賣的蘿蔔絲餅,基本有手掌那麼大,容月以前有和二蛋買過,一般一個蘿蔔絲餅兩姐弟可以分着吃。
而且吃半個也夠飽了。
你說咱送上去的,怎麼着也得小巧些,那麼模具就得重新做過。
至於臭豆腐吧,容月家鄉的
臭豆腐也是極爲出名,現代的文學巨匠就有特別的介紹過。
容月也去別的地方嘗過人家的臭豆腐。
人家的臭豆腐基本都有小孩子的手掌那麼大,不像她們家鄉,臭豆腐的大小隻有一般成年女人大拇指指甲那麼大。
用這樣大小的臭豆腐,基本是滷汁比較容易滷進去,對於滷臭豆腐的滷汁,趙老太最有經驗了。
因此,她就說,把這個交到她手裡。
至於蘿蔔絲餅的模具,則是交到了花二叔手裡,容月畫了圖形,這樣,讓花二叔製作。
模具總共是兩種,一種是梅花型的,另一種則是規規矩矩的圓形。
其實說來,蘿蔔絲餅是極爲簡單的,先倒一層攪拌均勻的麪糊糊,然後讓麪糊糊均勻的覆蓋到模具。
然後下油鍋炸,這樣,模具上就會有層面皮了,再出油鍋,稍冷一會兒,再放入攪拌均勻蘿蔔絲,蔥花,然後再蓋上面糊糊,繼續入油鍋炸。
炸到淡黃色,便把蘿蔔絲餅倒出模具,然後再進行第二次的復炸。
等花二叔模具做了出來,容月炸好後,大家看了又看。
基本是感覺不出梅花型和圓型有啥區別了,除非你看得很仔細。
雖然錢氏說要不要搞個獨特點的,比方說三角形或者別的,不過,一來是時間緊急,二來,梅花你總有喻意好說,這三角形你怎麼說?
因此就作罷了。
那炸釀三寶是先呈給了姒村長,那天也是巧,人家御膳總監剛好也在,因此,姒村長便把人家總監也給邀上。
像人家雖然只是個太監,不過,由於是侍候皇帝的,架子也是擺得足足的,像容月自然無顏面見,容月也知道,因此,不像有些人那樣塞銀子,死活想面見人家總監,讓人家幫忙說句好話的,沒這個必要。
除了呈上那個炸釀三寶,容月還和天香樓的東家說了,咱試試看,把小籠包也呈上去,萬一能得聖上青睞呢?
到時候,小籠包你不是可以翻倍賣嘛,只放人家桌上的,你翻一倍,倘若聖上嚐了一口的,你翻兩倍,倘若聖上叫好的,直接可以翻
三倍五倍了。
人家東家倒也答應了,而且答應容月,他翻倍,也會給容月翻倍的價格。
因此,容月倒是信心滿滿的呈了好些糕點上去。
除了炸釀三寶,小籠包,灌湯蝦餃,還有一些她比較喜歡的粵式糕點。
呈上去的時候,容月是信心滿滿,她早就打聽過了,京城壓根沒這種小籠包啊,灌湯蝦餃啊,所以,怎麼着也是比較有新意,比較能夠出彩的吧?
果然,過了會兒,人家就來喚人了。
那個太監總管是個白胖的人兒,臉上還抹了脂粉,容月有種感覺那就是隻要他臉皮稍微那麼抖動幾下,那粉肯定噼裡啪啦的掉下來。
“容月,還不跪下給總監大人磕頭請安。”姒村長一見容月進來就傻呼呼的站着,還一個勁兒的盯着人家太監看,便有些替容月着急。
他知道,很多人對太監這種生物還是很好奇的,所以,很多人都會失禮。
那些太監是剪了根子的人,性情不定,萬一容月不小心把人家惹惱了,那可怎麼辦?
容月進來是壓根沒想過要下跪,主要是沒這個概念,誰叫她平常往來的全部是平民呢?
因此,當姒村長讓她下跪的時候,她才反應過來,現在可是封建社會,可讓她給個太監下跪吧,她心裡不爽。
可是再不爽,也沒有小命來得重要。
因此,轉眼間容月的心理建設就做好了,咱就當拜廟裡的菩薩了。
磕完頭,容月便乖乖的站在了一邊,眼觀鼻,鼻觀嘴,嘴觀心。
那個太監總管姓於,人家在宮裡,也算不上是個人物,只不過,這次運氣不錯,做了皇帝祭祀大禹的先頭部隊,所以,這次來江南,可謂是豬籠入水,收入頗豐啊!!
於總監對容月的打量倒是沒放心上。
像別人,打量起來,總是往某些特別地方打量,不像容月,一個勁兒的瞅着他的臉,唔,肯定是咱家太過美豔,這小姑娘沒見過如此驚豔絕倫的人。
更何況,小孩子呢,懂啥呢,因此,於總監壓根沒怎麼在意,倒還是衝容月笑了笑。
（本章完）