衆人驗證過以後,對於這一件事情自然就有了定論,食堂沒有過錯。
不過最後醫院的領導,還是對食堂提出了建議,也可以說是要求,那就是儘可能的改善食堂的條件,要把食堂給辦好,讓大家能吃到放心又好吃的飯菜。
這樣的話說到底就是套話、空話,誰都想把飯菜做的好吃,可是除了廚藝以外,還有材料也特別重要啊。所謂巧婦難爲無米之炊,你買一些稀爛的東西回來,想做的好吃那就有點爲難人了。
承包給私人的食堂,想要好吃就得增加採購的成本,而承包的人又想要多賺錢,除了漲價以外,就沒有其他的辦法你了。
還好蘿蔔白菜都是一些便宜的蔬菜,就算吳飛的菜在蕭勁鬆他們那裡賣的價錢高一點,也就高了兩毛錢一斤而已,一千斤白菜也就是多了二百塊錢。
而三個食堂買一千斤白菜,差不多可以用兩天的時間,算起來一天也就是增加了100塊錢的成本。
而這一百塊錢還是三個食堂平攤的,平均下來,一個食堂菜多出三四十塊錢。
不過就算是這樣,李愛軍還是跟醫院的領導談下了白菜和蘿蔔每份菜漲價五毛的條件。從以前的兩塊五毛一份,漲到了三塊錢一份。
因爲當時承包食堂的時候,李愛軍跟醫院是有協議的,食堂裡面的飯菜是不可以隨意漲價的。想要漲價,需要經過院方的特意才行。
不過除了這樣子一檔事情,院方提出了要求,李愛軍自然是順杆爬了,順便就把提價的事情給提了出來。
一份菜漲五毛錢說起來也不是一件很大的事情,對於病人來說,一天吃兩頓也就是增加了一塊錢的開支而已。
因爲成本增加那是實實在在的事情,再說漲的也不多,院方最後還是同意了李愛軍的要求。
只不過最後要求食堂要切實做到改善食堂裡面飯菜的味道,以後醫院裡面會隨時來檢查。
算到最後,還是食堂賺了。要知道,食堂裡面說的一份白菜,可不是大家平時在外面飯店吃飯時點的一份那麼大。
食堂裡面的一份菜,也就是一勺子的量罷了,食堂裡面的白菜,起碼需要三份菜能夠定的上外面小店裡的一份白菜。
一天增加幾十塊錢的成本,可是一份菜漲五毛,一下子就不知道把那些成本翻了幾杯賺回來了。
不過想要做到這一點,就需要保持食堂裡面的蘿蔔和白菜這兩道菜的味道,所以在等了二天,反覆確定了真的是因爲材料的緣故以後,李愛軍就找上了蕭勁鬆的店裡來了。
因爲醫院食堂裡面的蔬菜,一般情況下都是在蕭勁鬆這裡買的,除非有的菜蕭勁鬆這裡沒有,纔回去別的地方買。
醫院食堂可以說是蕭勁鬆這裡的老顧客了。對於醫院裡面這幾天發生的事情,李愛軍自然不會跟蕭勁鬆說的那麼仔細,幾句話說完以後,馬上就說道了今天過來的目的了。
“以後食堂的蔬菜就全部在你這裡買了,不過蘿蔔和白菜都要前兩天買的那種本地白菜。”
李愛軍直接說出了自己的來意:“以後這些菜都能夠保持長期供應吧?你也知道,我那幾個食堂,年頭到年尾,用的最多的就是各種蔬菜了。”
聽到李愛軍想要自己以後長期供應醫院食堂的蔬菜,蕭勁鬆一下子有一種天上掉餡餅的感覺。
以前蕭勁鬆就有想過,把李愛軍三個食堂需要的蔬菜都包下來,當時還提議自己給送菜上門。
只不過那時候李愛軍沒有答應蕭勁鬆,三個食堂一天下來,各種各樣的蔬菜沒有一千斤,一半總是有的。並且食堂裡面要的蔬菜除了量大、還不雜,一天少到三種蔬菜,多也就五種蔬菜。
而分量一點都不比那些菜販子要的少,現在居然自己找上門來,要把食堂裡面的蔬菜供應都交給自己。
蕭勁鬆可以說是又驚又喜,不過聽到李愛軍要的白菜是吳飛種的以後,蕭勁鬆就有點猶豫了。
因爲蕭勁鬆知道,吳飛那裡的白菜和蘿蔔,用不了半個月的時間,最多也就是在過年的時候,就可以全部都賣完了。
後面吳飛那裡能賣的蔬菜也不多,除了大棚裡面種的那些四季豆和西葫蘆,也就是紫菜薹賣的時間長一點。
而後面載的生菜,想要能賣也還差着一段時間,就算食堂接受除了蘿蔔和白菜以外其他的品種,想要中間一直不斷頓的話,根本就做不到。
而且這些菜裡面有的是價錢比較貴的蔬菜,而醫院食堂裡面,是很少買這些高價蔬菜的,一般都是買二塊錢左右的蔬菜,像市場上賣四五塊錢一斤的蔬菜,這麼多年賣過的次數可能一隻手都可以數的過來。
雖然在蕭勁鬆這裡拿菜的都是算批發價,可是食堂也很少拿價錢超過三塊錢一斤的蔬菜。
蕭勁鬆在心裡盤算了一下,對李愛軍說道:“這些蘿蔔和白菜,都是本地的一個老闆自己種的,現在他那裡蘿蔔和白菜也不多了,可能一個多星期就全部都賣完了。”
“所以要長期供應這種蘿蔔和白菜,可能是有一點困難。現在他那裡除了蘿蔔白菜以外,也就還有紫菜薹多一點,後面過一段時間還有生菜能夠上市。只是他那裡的菜想對來說,要比外地進來的菜,價格要高一點。”
“聽你這樣一說,倒是一個問題。就算是外地的白菜,一年中間也有一段時間會價錢比較高。不過只要是應季的蔬菜,價錢不是很高的話,也沒有關係。”
承包食堂,本來就是爲了賺錢,在搞好食堂裡面飯菜的味道之前,最主要的還是要保證食堂的利潤,要不然賠本賺吆喝,那還不如不去費那個心呢。
所以李愛軍想了想,最後對蕭勁鬆說道:“換品種的話也沒有問題,不過價錢太高了的菜就不要了。你也知道食堂裡面的菜價是不能隨便漲的。現在主要是不知道他種的其他菜,是不是也和那些蘿蔔和白菜一樣味道好?”
“這個你就放心好了,要是味道不好我不收你的錢。我這裡還有一些他那裡拉來的萵筍,現在也就一百多斤了,乾脆你拿回去試一下,看我說的是不是真的。不過價錢嗎,就要比平時的貴一點了。”