顧春芽第一次看到這種菜，長得同大白菜一樣高，葉子墨綠色，確實都綠的發黑了，底下的葉莖很厚大，聞起來有股刺鼻的味道，說不上香，但也不難聞。
眼見天氣好，姐妹倆就把春菜揀了一遍，把那些不好的葉子都扔掉，佔了泥土的也都擦乾淨。
這醃菜最好不要水洗，容易爛掉，那是楊氏反覆叮囑的，也是楊谷祥多年來醃菜的經驗。
當然，洗了比較乾淨些，可是桐平鎮春季多雨，要是洗了曬不幹，那就全毀了，所以儘量揀乾淨便可，吃的時候再重新洗一下也是一樣的。
顧老爺子回來的時候，就見院子裡四個大竹匾裡鋪滿了菜，他奇怪了，又見顧春芽守在旁邊，便問道，“這是啥呀？”
“是春菜，我準備醃了賣錢的！”顧春芽老實回答。
顧老爺子笑出聲來。
“這春菜是我跟姐姐還有茹姐去摘來的，剛纔收拾的時候奶說咱們瞎搗鼓，還不準呢。”這也是大實話，幸好顧冬兒活兒都做完了，不然還得被說。
“別理你奶，能賺錢是好事。”顧老爺子逗起孫女兒，因爲在他看來，顧春芽不可能會掙到錢，“以後還掙個金山銀山哩！”
不理會他話中的意思，顧春芽笑着道，“看咱賣包子能掙錢，我就想看看賣醃菜行不行。”她指指幾個大竹匾，“這還是拿了爺爺給的壓歲錢買的，要是以後賣不掉就慘了。”
她這般年紀就想着掙錢，比那些好吃懶做的強太多了，顧老爺子鼓勵她，“春芽這麼聰明，準能行的。”
“那我能拿到鋪子裡賣嗎？”她歪着頭問。
“行啊，咋不行。”顧老爺子笑。
“爺爺，那我掙了錢都交給奶，咱要買什麼，再問奶要。”
真是個懂事的孩子，顧老爺子看她那樣乖巧，不由得想起上回同徐氏說的話，他叫她補貼點老大一家，結果硬是被徐氏說回去了。
“誰還惦記你這些錢那？賣了就自己收着！”顧老爺子伸出手，輕撫了一下她的腦袋。
“真的？”她大喜。
“爺爺還能騙人呢？你好好醃你的菜，到時候好好賣！”他說着就進去了。
顧春芽籲出一口氣。
這事的關鍵點就在於顧老爺子的支持，他既然同意錢不用上交，那麼依顧老爺子的爲人，肯定是不會反悔的。
到底她才幾歲呢，真要管她要錢，也太沒臉沒皮了！
隨後幾日，等春菜沒啥水分了，這就要下罈子。
楊氏之前教了她一些基本的方法，比如怎麼拿鹽巴揉菜，隔幾天怎麼翻菜，又要拿大塊的石頭壓。當然，添料也是必不可少的，但這對於顧春芽來說可算是駕輕就熟，她對於調料一項甚爲精通，醃製要放的花椒，鹽巴，糖，茴香，辣椒，都能拿捏得當，以後出來的味道自會不一般了。
最後蓋上蓋子，外頭再下一層水，用於隔開空氣，顧春芽就叫顧明瑞把三個罈子搬到了陰涼通風的地方。
李氏嗑着瓜子瞧了瞧這兄妹倆，嘴角不屑的一撇，去了上房。
“是想錢想瘋了呢，大嫂也任得他們胡鬧，啥醃菜賣錢，想得出來！”
徐氏道，“讓他們去，就那丫頭事兒多，還真能賣錢呢，誰信？也就老頭子寵着她，一會兒醃壞了，滿院子的臭味。”
“可不是，也不知公公咋想的，我越見他們越厭煩。”李氏哼了聲，“大嫂瞧我忙，也不來搭把手，心真小，還在記恨那件事呢！姨母，我這忙得手都要斷了。”她不忘訴苦，“三弟妹也還來裝病這一套，啥都落在我身上。”
周氏自沒有給兒子求成唸書之後，就病倒了。
“她是真不舒服，請大夫看了，能咋的？”徐氏看她一眼，“也快要兩個月了，你再熬熬。”
“還是姨母疼我。”李氏依上來，“咱夏荷也學得差不多了，下個月……”
“說了只教一個月，十五兩銀子那！你別太貪心，老頭子能同意一個月都了不得了，你還想兩個月，做夢！”
李氏皺了皺眉，“夏荷這孩子是有點兒慢，我這還不是爲咱們家着想麼。”
“這事不談了，老頭子肯定不同意，夏荷我瞧着還行麼，比以前可有風姿了，你且等個機會試試，不行再說。”
李氏也只能罷了。
時間一晃而過。
三月宜人，春光明媚。
醃菜終於可以出壇了。
因爲時間不太長，那葉子還是墨綠墨綠的，要是再等上一段時間，那就會變成深黃色，但是味道又不一樣了。
這種醃菜只要存放得當，是可以保存很久的。
這日顧春芽起得特別早，鋪子還沒開張，天色烏黑烏黑的，就是勤勞的顧冬兒也都還沒有起牀。
可是她卻興奮的睡不着，等聽到第一聲雞鳴，就躡手躡腳的爬了起來。
要賣醃菜，最好是讓那些人先嚐一嘗，她跑到罈子邊，從三個罈子裡各取出來一些醃菜，讓楊氏蒸熟了，然後放在三個碗裡，端去了鋪子。
“聞上去很香麼。”顧應全湊過來看，“看着倒是跟岳丈醃的差不多呢。”
“誰曉得吃起來咋樣。”顧明瑞笑道，“你自己還嘗過了？別讓人買回去才發現不能吃，砸了自個兒的招牌。”
他總會找機會取笑她，但都不是惡意的，顧春芽早就習慣了，哼了聲道，“我醃的還能不好？你要吃了，只怕停不下嘴呢。”一邊就夾了一塊塞進他嘴裡。
顧明瑞嚼了兩下，露出驚訝的表情。
“咋的？好不好吃？”顧應全連聲問。
他不答，只說，“爹自己嘗唄。”
顧應全便也吃了一口，結果瞪大了眼睛，“哎喲，好吃，比你外公做得還要香呢，這啥味啊，放了啥了？鹹甜鹹甜的。”
“還有辣的呢，我做了三個味道。”除了鹹甜的，還有鹹香味，辣味，顧春芽笑着問，“你們說有沒有人買？”
“有，要我也得買，這醃菜下小粥肯定好吃。”顧應全連連點頭。
顧明瑞卻問道，“你打算賣幾個錢？”
“現在纔開始賣，當然要稍微便宜點兒，不能把人給嚇走了，我準備賣八文錢一斤。”
“八文還便宜……”顧明瑞無語了，“人家那些菜都是一籮筐四文錢的。”
“這醃菜買半斤都不知道夠吃多久了，半斤才四文錢，跟咱四個饅頭一樣的價，當真貴嗎？”醃菜是很鹹的，拿少許同肉片炒炒，不知道多美味，就是單獨吃也是風味獨特，她對自己的手藝一向很有自信。
“不貴，不貴，要我肯定買。”顧應全再次表達自己的喜愛。
楊氏進來聽到，撲哧笑道，“春芽做啥，你反正都買。”
“是好吃麼，我又不是亂說的。”顧應全撓着頭笑。
“八文就八文罷，反正沒人買還能降價的。”顧明瑞也笑起來，把三個碗端到前面的案板上，“等一開鋪子，我就幫你問問。”
“好了！”過了會兒，包子終於熟了，顧明瑞把一疊蒸籠搬下來。
鋪子門嘩啦一聲打開了。
初升的太陽好像鹹蛋黃一樣掛在天上，陽光照射進來，一片亮堂。
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《家歡》已經是我寫的第六本書，裡面的環境是依照兒時生活的地方來設置的，這是第一次我想寫寫對於家鄉的一些記憶，比如家門前的大河，比如各種醃菜，比如後面會出現的海鮮，還有夏天躺在竹架上看星星……
其實很多回憶都已經淡忘了，但留下的都是朦朧的美好。
看過我書的讀者應該都知道，我很少在書裡講自己的事情，也很少很少求票求訂閱，但是明日即將上架，我還是要求一求。
對於本書我期望甚大，我會盡力把它寫好，也希望大家能全力支持我，粉紅票，訂閱都要，謝謝O(∩_∩)O~