“你想放什麼東西？”掌櫃饒有興趣地問。
“我想買一些爐子和油寄放在這兒。”葉子衿回答。
“你不怕在這兒出事？”掌櫃逗她。
“這麼大的一個醉春樓還不至於坑我這樣一個小姑娘。”葉子衿笑眯眯地回答。
“倒也不是不可以。”掌櫃笑着回答，“現在能說說你那改良啥的食材吧？”
“升級版的豆腐。”葉子衿笑着回答。
“豆腐？”掌櫃的興致一下冷卻，“豆腐到處都有得賣，酒樓中不缺。”
“掌櫃先別急着斷言，我賣得豆自然和別人不同，否則我也不敢在掌櫃面前毛遂自薦。等明日我將豆腐帶來後，掌櫃看了不滿意，可以不要，作爲借用貴地的酬勞，我會免費送掌櫃一道菜譜。”
口氣不小，掌櫃對葉子衿沒有半分不滿，相反還比較欣賞她的勇氣，“好，我就試試。”
“那好，等會兒，過幾日我會將鍋竈帶過來。”葉子衿笑着和他定下來，“掌櫃知道這兒哪兒可以暫時租用鍋竈的地方？不瞞掌櫃說，我急着用錢。”
“東街就有鍋竈租用，你花幾個銅板的話，肯定能租到。”掌櫃笑着回答，“離我們醉春樓這兒不遠，有什麼事情你也可以過來招呼一聲。”
這話的意思是他願意罩着葉子衿一二了。
葉子衿大喜，默默地將一張好人卡發給他。
“掌櫃，點心我吃囉。”正事談完，葉子衿開始關注自己的肚子。
一直當背景的葉蘇涼兄弟聽她說得如此直白，頓時都紅了臉。
“吃吧，我再讓小二給你們送些包子進來。”掌櫃笑眯眯回答。
他很有眼色，擔心着自己留在後堂，他們兄妹不自在，找了一個藉口出去了。
很快的，小二送了一碟包子進來，還給他們帶來了一壺茶水。
葉子衿也不客氣，直接抓起包子吃起來，她一邊吃，一邊默默地在心裡找包子的缺點。葉蘇涼和葉蘇離見她不客氣，只好也厚着臉皮和她一起吃起來。
“這些帶着路上吃。”掌櫃進來看到盤子裡剩下的點心，很細心地吩咐。
葉蘇涼臉色一紅，又吃又帶怎麼好？
“不……”葉蘇離剛要拒絕，葉子衿卻搶着謝過掌櫃，“多謝掌櫃。”
於是掌櫃笑着讓小二進來，用油紙給她包上了，葉子衿再一次謝過他，然後將點心小心地放在了揹簍中。
帶着掌櫃結算的銅板，葉子衿直奔菜市場。
因爲已經是下午時，街上的食材賣得比較便宜，葉子衿特意避開三房孃家的肉攤，直接到別處賣了一大塊的肥肉、下水，白得了幾根大骨頭，又到中藥鋪子買了各種調料，最後到雜貨鋪子買了四大包的紅糖和少許的白麪。
經過鐵匠鋪，她順手買了一個鍋，一些碗碟，連鍋竈也租了下來，仔細一算，前前後後花了她二兩多的銀子了。
葉蘇涼和葉蘇離將她花錢連眼睛都不眨一下，那個心疼呀。
銀子說好是葉子衿私房錢，就算心疼，兄弟兩個也沒有說葉子衿一個字的不是。
葉子衿將碗筷和鍋送到了醉春樓後，兄妹三個才揹着東西急匆匆地往回走。
“總算是回來了。”馬氏一見他們回來，連忙迎上去將葉子衿背上的簍子卸下來。
“娘，豆子泡上了嗎？”葉子衿顧不上休息，捲起袖子準備大幹一場。
“泡上了。”馬氏回答。
葉子衿先看了豆子，又去看了架子上的臭豆腐，然後自己兌好青滷水，“姐，你將豆腐塊放進滷水中泡一會兒。”
葉子楣答應一聲過來了。
“咋買了這麼多東西？”馬氏看到揹簍中的東西，心疼壞了。
“明日要用。”葉子衿真的很忙，紅糖不能用，她得提煉成白糖，沒有晾曬的醬料，她只能用白麪粉炒，買來的調料全都要磨成粉……。
一個人幹不過來，她乾脆給葉蘇涼等人全都分配了任務。
人多力量大，吃完晚飯以後，葉蘇涼被派出去，找村長借牛車去了。她自己則將熬好的大骨頭湯盛起來，然後用肥肉熬油。
“村長答應呢？”葉子衿見葉蘇涼回來，一邊忙碌一邊問。
“村長聽我們要賣豆腐，就答應了。”葉蘇涼回答，然後過去默默地幫她。
這邊忙完以後，豆漿也磨出來了，葉子衿又張羅着做豆皮、五香豆乾、素雞。等忙完了，已經是三更天了，這麼一算，一家人都是一夜沒有睡。
“爹、娘，豆腐腦給你們留着了，我調好了味，你們趁熱吃。我們走了。”葉子衿放下碗，舒服地長舒一口氣，好久沒有吃豆腐腦，放了大骨頭湯的豆腐腦味道不錯，可惜少了辣椒。
因爲是第一天開張，所以這一次葉子楣也跟着他們去鎮上了。
兄妹四人將準備好東西全都擡到了牛車上，然後趕着車往鎮上走。
有了牛車，速度就快多了，天色還沒有大亮，兄妹四個人就到了鎮上。
“咋來這麼早？”掌櫃見到他們吃了一驚。
“第一天做生意，心裡有些緊張。”葉子衿笑眯眯地回答，“掌櫃，升級版的豆腐全在這兒了。”
掌櫃過去打開一個揹簍一看，頓時吃了一驚。
簍子裡的哪裡是什麼豆腐，這種升級版的豆腐，他還真的沒有見過。
“這些有些發臭呀。”掌櫃指着臭豆腐捏着鼻子說。
“聞起來臭，吃起來香。我可以爲掌櫃做幾道菜。”葉子衿笑着說。“保證不會吃壞肚子。”
掌櫃大喜，連忙讓小二給她準備廚房，葉子楣跟隨她進去燒火，幾個大廚也一窩蜂跟着進去了，葉子楣見狀，心裡緊張極了。
葉子衿卻不說話，她用臭豆腐、豆乾和素雞各做了一道燒菜，然後端了出去。
因爲都是素菜，做起來簡單不說，還快。
出國的菜香味滿屋，掌櫃和幾個大廚拿起筷子迫不及待開始嘗試起來。
“美味。果然聞着臭，吃起來香。”
“比豆腐有嚼勁多了。”
“葉姑娘，這些都是你想出的？”
……
“怎麼賣？”掌櫃的問題最實際。
“我現在得出去做生意，幾道菜大廚們已經學會了，掌櫃可以先用，至於價格，生意結束回來後，我們再談。”葉子衿乾脆地回答。
這也是種信任，掌櫃滿意地點點頭，“行，那就等你們回來後再談。”
兄妹幾個又是一陣張羅，用筐將東西一起背到了集市上。
因爲來得早，集市上的客人還不是很多。
兄妹幾個正好趁機將要用的東西擺放到了租來的桌子上。
太陽逐漸升高，街上的行人逐漸多了起來。
“包子，剛出鍋的包子。”
“燒餅了，香脆的燒餅呀。”
……
大街上小販的叫喊聲此起彼伏。