我微微一樂,然後看着爐子上的水,已經燒開了,於是端了下來,說道:“此乃芽茶類,因爲茶葉細嫩,若用滾燙的開水直接沖泡,會破壞茶芽中的維生素並造成熟湯失味。只宜用80攝氏度的開水。“玉壺養太和”是把開水壺中的水預先倒入瓷壺中養一會兒,使水溫降至80度左右。”說完,拿起專用的勺子,用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。然後注入了少許熱水,起到潤茶的作用。等潤好了茶,濾掉了所有的茶水,只留茶葉,然後拿起已經降到80度左右的開水,衝着茶盅,連續點了三下,濺出去三次不多的水。此乃鳳凰三點頭,沖水時水壺有節奏地三起三落,好比是鳳凰向客人點頭致意。衝入熱水後,茶先是浮在水面上,而後慢慢沉入杯底,我們稱之爲“碧玉沉清江”。然後就是最後一個步奏,就是奉茶了。據說佛教傳說中觀音菩薩場捧着一個白玉淨瓶,淨瓶中的甘露可消災祛病,救苦救難。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人,我們稱之爲“觀音捧玉品”,意在祝福好人們一生平安。等完成了所有的步奏後,一盅泡好的茶,送到了東方老爺子的面前。
東方老爺子顯然也是茶道中人,這修身養氣的工夫,還真不是一般的好。看着面前這在盅內滾燙的茶葉,逐漸的沉了下去以後,纔開始品起了茶來。這品茶,可是也有講究的,要一看、二聞、三品味。這一看,是看欣賞茶中茶葉的滾動和沉落。這二聞,聞一聞茶香。這第三品味,纔是真正的喝茶,去從茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。
我看到東方老爺子品完了茶後,我笑着又開口賣弄道:“品茶有三樂,一曰:獨品得神,一個人面對青山綠水或高雅的茶室,通過品茗,心馳宏宇,神交自然,物我兩忘,此一樂也;二曰:對品得趣。兩個知心朋友相對品茗,或無須多言即心有靈犀一點通,或推心置腹述衷腸,此亦一樂也;三曰:衆品得慧。孔子曰:“三人行有我師”衆人相聚品茶,互相溝通,相互啓迪,可以學到許多書本上學不道德知識,這同樣是一大樂事。在品了頭道茶後,請嘉賓自己泡茶,以便通過實踐,從茶事活動中去感受修身養性、品味人生的無窮樂趣。”
東方老爺子哈哈一笑,衝着我點了點頭,然後也親自泡了一邊茶,送到我的面前,履行完了最後一道程序,便是謝茶。只見我接過謝來的茶,輕輕的皿了一口,發現不虧是極品茶葉,如口清香,回味無窮,彷彿正應着冬去春來的韻味,讓人回味無窮。
只見我品好了差,大笑道:“好茶,不知道老爺子,認爲我的茶,泡的怎麼樣?”
東方老爺子又輕輕的品了一口茶,放下了茶盅,開口說道:“茶是好茶,泡茶的人,也非凡人,泡茶的技術,和茶道的學問,也十分充沛。可惜,可惜的是,泡茶的人,心境的修爲仍然不夠。茶雖甘甜醇香,可惜卻略有苦澀。這並不是茶不好,而是人不好。須知,這泡茶就等於修心,如果泡茶的人,心境的修爲不夠的話,不懂的修身養性,處處鋒芒必露的話,茶之一道,只會落於下乘,而非上乘。”
我微微一呆,心中暗道,東方老爺子的確不簡單啊,外界誰說他老糊塗了,身體不好,不能過問東方家的事了。奶奶的,讓我抓住了,非痛扁四是大板不可。這老傢伙,不簡單,也太不簡單了。幾句話,不管是茶,還是人,或者心,全的說的透徹無比。暈,真不知道,有東方老爺子的東方家,誰還敢小瞧。估計,外界的傳聞,實在不能聽信啊。
這時候,就聽東方老爺子繼續說道:“中國大陸的茶藝大多以表演形式出現的,如陝西仿唐宮廷茶藝、上海仿清文茶藝、雲南三道茶茶藝、福建烏龍茶藝、浙江龍井茶茶藝、湖南擂茶茶藝、江西禪茶茶藝、山西五臺山佛茶茶藝等等。估計你小子,沒有用其中的任何一種,而是用臺灣泡製綠茶的方式,來炮製這茗香鐵觀音吧。須知,用福建的茶藝,纔是最好的泡法。”
我忍不住點了點頭,非但沒有生氣,而是平淡的說道:“東方老爺子所言及是,風華受教了。”
東方老爺子點了點頭,十分欣慰的說道:“恩,孺子可教也。雖然泡茶的心境修爲不夠功夫,但是茶中卻透漏着一種執着。顯然,並非不可取之。不過,年輕人,就應該朝氣蓬勃,顯然就如同這裡面滾動的茶葉一樣,就應該幹出一番大事業,纔對的起自己,對的起天地良心。好了,小子,我很欣賞你,我也不多說了,婉兒這丫頭,肩子上擔的負擔,太重了,認識你,或許是讓她御下擔子最好的時機。可惜啊,雄兒太爭強好勝了,雖然一心想爲家裡面做出點事業,但是須知事實論事。東方家已經到了長足的發展,須是修身養性的時候了,如此這般執着於虛名,不就的將來,一定會後悔的。”
我心中點了點頭,深深的替東方老爺子敢到無奈,這手心手背都是肉,何況東方雄是東方老爺子的長子,東方老爺子雖然不聞不問,但仍然會擔心的。而且,東方婉終究是一個女孩子。這嫁出去,是早晚的事。四大家族中,另外三族,都對東方家虎視耽耽,均知道誰取了東方婉,誰就等於控制了東方世家。而爲了不讓東方家敗落,顯然東方老爺子比東方雄考慮的更長遠一點。按照東方雄的思維方式,就是從四大家族中三爲家族尋找一個合適的夥伴,這樣強強聯合,使家族更上一層樓。但是,這是那麼容易的嗎,須知,其他的三個家族,勢力一點都不比東方家差啊。
東方老爺子,顯然考慮的又不同。東方老爺子認爲,黑道永遠是和利益牽扯到一塊的。沒有永遠的敵人,也沒有永遠的朋友,有的,只能是利益。所以,他認爲,另外三個家族,肯定不會真心實意的娶東方婉。又不忍心自己的孫女受到了婚姻的牽絆和傷害,到不如從外面找一個合適的人選,來保護東方婉,和保護東方家。而經過東方老爺子長久的觀察,和五叔的極力推薦,這一個人,也就是我,漸漸的冒了出來。再加上最近實在風頭太勁,想讓人不注意都不行,所以,東方老爺子,也越來越注意到我。看到東方婉和我再一起後,每天都很幸福後,東方老爺子長久懸着的心,終於落了下來。這也就是,東方老爺子,爲什麼這次親自來接我的原因。
只見東方老爺子,從椅子上站了起來,聞着廚房內已經瀰漫出來的菜香,寬慰的點了點頭,開口說道:“小子,照顧好婉兒,我希望你讓他一輩子幸福。這是一個遲暮之年的老人,最後的一個心願。”說完,起身離開了。
我尊敬的看着東方老爺子,慢慢的點了點頭,有時候,話放在心裡就行了,並不一定要說出來。點頭,就是我的答案。