於是連翹直接把胳膊從她手臂裡抽出來,一邊走着一邊轉移了話題,指着牆角一大堆黑褐色的食材說道,“木蓮啊,你爹讓你過來,想必也知道要幹啥了!這裡是‘馬蹄糕’的原料‘馬蹄’,需要你處理下,你之前也沒有做學着做過糕點飯菜之類的,就先從基礎上做起吧。”
秦木蓮順着連翹的手指看去,才注意到牆角竟然堆的滿滿的黑褐色的食材,竟然是‘馬蹄’。
只見這‘馬蹄’,如杏般大小,呈扁圓狀,拿在手裡特別的滑手,想要清理剝好這個東西,恐怕不是一時半會兒能做的完的。
秦木蓮呆了呆,看着連翹用小刀給她做了一次示範之後,便沉住氣,坐在那裡,開始了‘工作’。
其實秦木蓮心裡也是有自己的想法的,雖然是被父親逼着過來,但是她也存了一份想要學會糕點的心。
不知道這個傻丫頭,怎麼突然間會做這麼賺錢的糕點,但是如果自己學會了的話,父親就不會再隨意打罵自己了,而且自己也可以賺很多錢,過上好生活,此刻她有點慶幸連翹是個傻的,竟然把這手藝教給別人。
所以她此刻乾的毫無怨言,她不知道,連翹根本就沒打算把做糕點的手法教給別人!
更不會教給她!!!
要說做馬蹄糕這款糕點,做起來並不容易。連翹讓秦木蓮在廳裡處理着‘馬蹄’,自己去了廚房,開始用之前準備好的食材,開始做了起來。
不知道爲什麼,每次連翹有什麼不開心的事,只要一做起來吃的,就會心情變得很好,剛纔的抑鬱的心情,在做美食的時候,漸漸的好了起來。
連翹手腳利索的把馬蹄糕切成小粒,放置在盆子裡,然後把磨好的馬蹄粉用清水調製好糊狀,然後加入調製好的糖水,按照自己琢磨好最佳的比例融合進去。
再接着就是加入切好的馬蹄粒,來回的攪拌着,這樣就把馬蹄的清香和糖水的甜味融合在了一起,裡面的馬蹄顆顆白嫩,像是一個個頑皮的孩子在水中玩耍一樣。
接下來纔是最重要的一步,連翹把蒸鍋準備好,燒開了水,把裝了一層馬蹄粉漿的盤子放在了蒸籠上,這個需要蒸五分鐘左右。
看到糕變成透明,這層才蒸熟了。然後還需要在此基礎上繼續蒸第二層,如此重複着上面的步驟,直至盤子裝滿爲止。確保整體完全蒸熟,最後放涼後脫模切塊就可以了。
連翹端着稍微放涼的糕點,看着它晶瑩剔透的模樣,忍不住低下頭深深的吸了口氣,鼻腔裡充滿了香甜的味道。
連翹已經全然忘記了客廳裡的秦木蓮,完全沉靜在美食中,等她一轉身,便看到在廚房門口翹首以盼的秦木蓮。
她的眼睛像是黏在了馬蹄糕上,一眨不眨的,彷彿這麼看着就能學會。
連翹冷笑了一下,都說壞心腸的人做出來的吃的也不會好吃,她倒是要看看,秦木蓮能學會多少?