做法倒也簡單,不過,最主要的是,這道菜,做好了之後,就算沒有吃完,也可以放在冰箱裡,之後熱起來一吃,那味道是不會有絲毫的損失。
連翹先是把牛肉清洗好之後,放入了冷水裡面,煮沸之後就可以撈出來了。
而連翹正準備把番茄以及其他的蔥薑蒜放在鍋裡炒制的時候,白靈突然走了上來,然後朝着連翹,壓低了聲音,小聲的問道:“連翹,你打算什麼時候和嚴軍辦婚禮?”
連翹的手一抖,笑着轉身看向了白靈。
她還想着,白靈怎麼突然間,問起了這個。
雖然之前,她們已經說好了,梅家的這件事處理好之後,就會舉辦婚禮。
不過,白靈這麼猛然間一問,連翹一時也不知道,該怎麼回答。
不過,昨天顧嚴軍已經朝她求了婚,應該也快了吧!
那邊鍋裡的番茄已經漸漸出來了紅湯,這裡白靈也有些急迫的說道:“連翹,你是不知道,我昨天參加了一個聚會,結果,那幾個世家的女人,說話一個個都不中聽!氣的我半路就跑了回來!以後都不去參加了!”
連翹把火調小了一點。
然後轉頭朝着白靈問道:“她們說什麼了?”
連翹下意識覺得這件事估計和自己有什麼關係。
不然,白靈也不會和自己說這些了!
白靈一臉氣憤的說道:“她們揹着我,在那裡說什麼,你和顧嚴軍訂婚也沒訂成,就這麼不清不楚的住在一起,什麼有傷風化啦!”
“說這些的都是些什麼人?”
“就是之前和梅家關係好的那幾個世家的兒媳和夫人,她們膽子還真夠大的,我當時聽到,直接上去就找她們理論了下,結果,她們還一個個反問我,你們爲什麼不早點兒結婚!真是氣死我了!”
連翹拍了拍白靈的手背,她已經明白了,爲什麼這些人會說她,去針對她。
肯定是因爲之前梅家在的時候,她們和梅家關係近,合作了很多。
結果,梅家現在一招被打入地底。
她們肯定也跟着損失了很多的錢。
但是明面上她們有不敢和李家去鬧。
所以纔會不甘心的耍耍嘴皮子,說說她的壞話!
雖然連翹現在覺得,她和顧嚴軍,結不結婚,其實都差不多。
不過,爲了堵住這些人的嘴,她覺得,有必要去和顧嚴軍領個證,然後簡單的辦場婚禮。
這個時候,連翹看着白靈還有些生氣,便笑着說道:“伯母,你其實不用生氣的,這些人肯定就是看不得你好,所以纔會這麼故意氣你的!我完了和嚴軍說說,兩人儘快都辦完,這樣,量她們也不能再說什麼了!”
白靈笑着點了點頭,眼神亮晶晶的。
她其實說這麼一番話,就是爲了催着他兩趕緊都辦了!
不然,以後要是連翹懷孕了,她們還沒有舉辦婚禮,到時候,還不知道那些人要說出什麼難聽的話來呢!
安慰完白靈之後,鍋裡的番茄熱的已經差不多了,連翹趕緊把牛肉放了進去。
開始炒制了起來。
這個時候,番茄已經徹底變成了紅湯,然後把牛肉包裹了起來,散發着一種番茄的清香和牛肉的香味。
之後就是加入老抽調色,牛肉變得金黃,顏色也越發誘人了起來。
緊接着,就是生抽調味,再加入滾燙的熱水。
便這樣開始熬煮了起來。
白靈看的很是入神。
每次看到連翹做飯的時候,她都覺得,怎麼會這麼簡單。
可是,每次到她自己上手去做的時候,就又覺得萬分的困難。
緊接着,她便看到連翹直接把鍋裡煮沸的牛肉帶着湯就放入了壓力鍋裡,白靈連忙問道:“連翹,我看裡面那個牛肉塊,好像還很大,待會兒吃的時候……會不會太大咬不動啊!”
連翹一邊放入各種調料,把壓力鍋合上,一邊笑着說道:“不會的,牛肉在煮的過程中,它會自然的縮小,如果切得太小了的話,很容易吃的時候,就已經看不見了!”
白靈這才明白。
原來這肉還能變小……
連翹做完那道菜之後,便開始着手做起了另外一道菜。
這道菜是那種很是下飯的那種,對於顧嚴軍來說,肯定會非常的喜歡。
這道菜呢,名字叫做酸菜小酥肉。
聽起來就能感覺到口腔裡彷彿分泌出來一種酸酸的物質。
讓嘴裡的唾液都變多了起來。
這道菜,做好了,湯汁濃郁,酸菜酸酸脆脆的,小酥肉還又嫩又滑口,只要一點點,就可以吃掉很多的米飯!
連翹想到這裡的時候,自己都覺得有些餓了呢。
於是,連翹就開始做了起來,這道菜相比之前的那一道,會稍微有些複雜。
白靈在旁邊給連翹拿過去酸菜之後,眼睛就一直瞅着連翹。
但是卻假裝自己是在各種幫忙。
其實是有些不好意思,想要和連翹多學幾手!
連翹也沒有說破她,反而動作更加慢了起來,就是爲了讓白靈能看的清楚一些。
連翹先是把豬裡脊肉切成細條的樣子。
然後就放入了澱粉、生抽之類的開始醃製。
等到過了一會兒,味道差不多都醃製進去之後,連翹就開始了油炸。
燒一鍋滾燙的油,然後把這些醃製好的裡脊肉,放在鍋裡,直到這些肉都變得酥脆金黃了,這才撈出來備用。
接下來,就是炒制酸菜的時候,放入各種配菜,然後把酸菜辣椒,放進去炒一炒。
然後就是把旁邊準備好的小酥肉,也一起放進去。
然後加入一些水,放入各種的調料,開始煮起來。
不用一會兒,鍋裡就散發出來一種酸酸的、鮮香的味道。
裡面的小酥肉也徹底的混合了酸菜的味道,在那金黃的表皮上,帶着絲絲縷縷的酸甜辣味。
讓人光是聞着,口水就要流了出來!
旁邊的白靈,眼神驚訝的看着這道菜。
笑着說道:“連翹,你是怎麼想到的,竟然能用酸菜,搭配上這種小酥肉來做菜!看起來很好吃的樣子!”