“大哥!”李二哭笑不得地看着李毅。
今天是‘李記茶餐廳’開業的大好日子,李二被自己李毅強迫穿上他最不喜歡穿的西裝,還要在胸口別上一朵小紅花,搞得好像是結婚一樣喜慶。
“大什麼哥,快去門口站崗招呼客人!別老想偷懶坐在餐廳裡面蹭空調。”李毅笑罵道,他最終還是聽了李二的建議,在餐廳裡面裝了空調。
李二當然也不是亂來的,他讓李杉專門做了調查,這一條街上的餐飲店,有五六成左右的顧客是附近的街坊老客,剩下的四五成是一些旅遊、過路等流動客戶,肥佬東的這間茶餐廳街坊老客還要更多一些,因爲它面積更大,而且是上下兩層的閣樓,坐的人也多。
這種情況下,就真的如肥佬東所說,開空調只會增加支出,如果通過漲價補回開支的話,這些街坊老客對價格是非常敏感的,分分鐘會流失客源,得不償失。
但是李二還是堅持要裝空調,並且成功說服了李毅。
李二的營銷策略是:‘最便宜的套餐漲價一塊錢,其他的套餐不漲價,打包外帶免餐盒費,還送五毛錢的優惠卷,下次可以抵價使用優惠卷。’
肥佬東當場就拍案叫絕,直呼李二應該當個廚子,當警察是屈才了。
李二:“”
去他媽的廚子,我是刺客。
李二這樣一搞,那些街坊裡面肯定會有大量的老客選擇打包回家吃,畢竟他們白白省了五毛錢,可是實際上李二這個雞賊的傢伙,在利潤最薄的低價套餐裡面漲了一塊錢,李二反而是多賺五毛的。
但是客戶並不會這麼覺得,人家餐廳畢竟是裝修漂亮有空調的餐廳,漲價一塊錢很應該,而且又不是每個套餐都漲價,你可以點不漲價的套餐,最重要的是打包省五毛錢,不打包簡直對不起自己的智商。
打包的人多了,餐廳裡面空出來的座位,就可以接待其他堂食的散客了。
這是既賺口碑,又留住了舊客,搞得肥佬東都不想走了。
“毅大哥,恭喜你!”肥佬東給李毅塞了一個大紅包:“我買了明天的車票了。”
“謝謝!”李毅爽快接過肥佬東的大紅包,然後從櫃檯的抽屜裡拿出一個牛皮紙信封遞給肥佬東:“我也有東西給你,回大陸再拆。”
“謝謝毅大哥!”肥佬東點頭笑道,其實肥佬東真不是李二說的那麼摳門,餐廳門口的那一對超大的開業花籃就是肥佬東送的。
“李二,恭喜恭喜!”李纖鷹帶了七八個交通組的警員過來捧場。
李纖鷹雖然職業不高,但是他很擅長跟下層的警員打交道,沒幾天就混熟了,這傢伙看似不起眼,其實人脈極廣,李二要是願意,李纖鷹真的能給他拉一百人過來捧場。
“各位兄弟,我隆重給大家介紹一下,這位是我最好的朋友,cid部門的主管,李二,李督察!”李纖鷹開心地給自己交通組的同事介紹道。
“李sir,恭喜恭喜!”
“恭喜了,李sir!”
“李sir,恭喜發財!”
交通組的警員聽到李二是cid部門的主管,還是一名督察的時候,立刻就被震住了,紛紛笑容滿面地賀喜。
“裡面坐、裡面坐,招呼不周!”李二點頭笑道。
“杉,安排座位!”李二向李杉招手道。
“好的,二哥!”李杉習慣性地推了一下眼睛上的近視眼鏡,趕緊小跑過來。
對於這種被指定好了做什麼的工作,李杉通常會做得比其他人要更好一些。
“哇!有冷氣的哦!”交通組的警員驚訝地說道。
這個時代的平價茶餐廳裡面有空調,是真的值得被誇讚的,其他的茶餐廳有風扇就不錯了。
“老鷹頭,我看了下菜單的價格表也不貴,以後我們交通組的用餐地點換到李sir這裡吧,中午有冷氣休息一下,簡直不要太爽了。”一名交通警向李纖鷹說道。
其他的交通組警員也紛紛點頭,他們跟警署別的部門不一樣,他們有公家車,從警署騎車過來這裡也就幾分鐘,而且他們可以調整好時間,中午休息的時候,順路巡邏到茶餐廳附近,吃完飯再回警署。
李纖鷹笑了,立刻表示自己能夠跟李二商量拿折扣,到時候給最優惠的用餐價格自傢伙計。
“家駒、大嘴,這邊,這邊,車子可以臨時停在這邊。”李二看到陳家駒揮手笑道。
陳家駒停好了車,與張大嘴、阿美、何敏一起走下車來。
“咦!李二,你今天穿得很帥嘛!”陳家駒笑着搖晃着手上的車鑰匙。
李二無語地斜了陳家駒一眼,我他媽快熱死了,還帥。
“家駒,你買車了?”李二奇怪地看着陳家駒,這個時代的小汽車死貴死貴的,陳家駒應該買不起纔對。
“嘿嘿!”陳家駒得意地聳了聳肩膀:“我們警署給配的公車!”
李二臉色頓綠,警署部門小組長都給配車,老子一個警署部門主管還要天天擠公交,真是人比人氣死人,中區警署的待遇要不要這麼好,難怪其他的警署都聲稱,中區纔是親生的。
“毅大哥呢?”陳家駒向李二問道,轉身打開車子後備箱。
“在餐廳裡面招呼其他人,我招呼你還不行啊!”李二笑罵道。
陳家駒跟張大嘴從後備箱裡面取出兩個開業花籃。
“我買了兩個開業花籃,放哪裡?”
“放門口!衫!”李二又向李杉招手,李杉快步小跑過來。
李二:“把這兩個花籃放門口,‘開業大吉’放左邊,‘財源廣進’放右邊。”
“知道了,二哥。”李杉勤快地開始搬花籃。
“李二,恭喜發財!”張大嘴笑道。
“你恭喜他幹什麼,這是毅大哥開的店。”陳家駒不爽地說道。
“嘿嘿,不是哦!我家老大豪爽,算了我一份。”李二賤笑道。
陳家駒臉色一僵,以李毅的性格,這茶餐廳還真有可能算上李二的一份,李二這個傢伙爲什麼運氣這麼好。
“李二,恭喜你!”何敏跟阿美紛紛向李二賀喜。
《正宗.李記茶餐廳》。
陳家駒、張大嘴幾人擡頭看着門框上碩大的招牌,感覺李二要發財了。
只是,李二的目標真的只是一間茶餐廳嗎?