第114章 香辣米粉
左邊除了西餐廚房以外，連個影子都沒有，真不知道他在看什麼，他什麼時候變的這麼沒有禮貌了？
雷雲朵搖了搖頭，算了，還是不管了，自己搞不懂他。
她往前走，準備選擇自己想要的口味。
在看到那些單獨擺出來的調料以後，雷雲朵驚呆了，這料也太多了，雲蘇真是不爲選擇困難人士考慮。
不過，這咖啡奶茶是怎麼回事？這不是喝的嗎？現在還能用來做菜了嗎？
她抿了抿脣，還是從雲蘇已經調好的料汁裡選吧。
不是她不相信雲蘇的廚藝，而是不相信自己的搭配。
雲蘇搭配好的，百分之百不會出錯。
“我選香辣口味的。”
雲蘇點了點頭，“那你選什麼配菜？”
等調料炒出香味以後，再倒入清水，水開以後把料渣撈出。
這些東西都做好以後，雲蘇把已經調好的香辣料倒進鍋中。
因爲調料汁已經加了足夠的鹽調味，所以雲蘇沒有往湯里加鹽。
雲蘇把炒出的油脂倒出，僅留一點底油，隨後把培根火腿腸簡單的煎制一下。
雷雲朵點了點頭，接過碗，把碗端在面前，深吸了一口氣，“好香。”
等學會以後，她就可以……做給別人吃了。
她擡起一隻手放在嘴前，“而且啊，這料渣會鑽進牙縫，辣椒片會黏在牙齒上，看起來不美觀。”
雷雲朵，“這步又是在做什麼？”
雲蘇剛要回答，就聽雷雲朵道：“你先等一下。”說着便一溜煙跑了。
雲蘇勾起嘴角，沒有厭煩，反而覺得有意思。
她這麼想着，頭微側，看了一眼李海的背影。
雲蘇有些疑惑，這是要幹什麼去？
“把五花肉煸炒，炒出多餘的油脂，這樣的五花肉吃起來不會太膩。”
關火，把米粉放在大碗中，再把肉片連同湯汁一起，倒進碗中。
不一會兒，雷雲朵便又過來了。
雲蘇遞給雷雲朵一個盤子，盤子裡還貼心的放上了夾子。
只不過，之前鍋裡還是冷水的時候，雲蘇就把肉放下鍋了，現在是水開以後，雲蘇才把肉卷放下去。
現在的她，好像是個好奇寶寶，一直提問。
與此同時，雲蘇把五花肉切成了小塊，放在無水無油的鍋中。
有時候一個人做飯也很無聊，有個人陪着聊天，時間過的也快一些，尤其是有個願意學做菜的陪着聊天。
這次，她手中拿着一個小本子和一隻筆。
她擡起拿着本子的手，另一隻拿筆的手放在本子前，“好了，你可以說了。”
雷雲朵想了想，“那就加兩片生菜吧。”
雷雲朵吸溜了一下出逃的口水，“爲什麼要在裡面加牛奶啊？”
雷雲朵沒忍住，先喝了一口湯。
雷雲朵看着紅彤彤的湯汁，又開始提問了，“爲什麼把料渣撈出啊？”她之前吃過的麻辣米粉，店家就從不會把料渣撈出。
她沒多想，繼續翻動鍋裡的五花肉。
“好的好的。”
雲蘇：“培根、火腿直接煮的話，會破壞湯的味道，而且水煮培根，沒有煎制的好吃。在米粉出鍋以後，把培根放在米粉上，在吃的時候，用湯汁微微浸泡一下即可。”
聽着雲蘇的介紹，雷雲朵嚥了一大口口水，咕咚一聲，聲音極大。
“料渣會影響口感。”說着，她降低了一點聲音，湊到了雷雲朵的耳邊。
雲蘇看着盤子，眼角狠狠一抽，隨後看着雷雲朵，“你確定一點蔬菜都不加嗎？”
透明的香辣湯，立馬變成奶白色。
雷雲朵自己在餐桌待着也無聊，就在雲蘇旁邊觀察。
雲蘇取出一隻鍋燒水，待水開以後，先把肥牛卷放進鍋中。
這道香辣米粉就做好了。
雲蘇把米粉放進鍋裡，這才解釋道：“調節湯的顏色，讓這湯看起來更加有食慾，加了牛奶之後湯會變得濃厚，味道也會變得更加鮮美。”
雷雲朵走到配菜前，只見配菜裡有五花肉，牛肉卷，培根，火腿腸，還有各種葉子蔬菜，還有豆腐之類的。
鍋再次燒開，雲蘇把煮好的肥牛倒進沸騰的鍋中，隨後把菜葉子放進去燙了五秒鐘。
雲蘇不再多說，開始對雷雲朵選擇的食材進行製作。
米粉上是滿滿的肉片，旁邊還有兩片翠綠中帶有奶白的生菜。
雲蘇嘆了口氣，“行吧。”
雲蘇點了點頭，“對。”
再把提前煎好的培根、火腿腸碼在上面。
她不是要減肥嗎，減肥最注重的不是營養搭配嗎，她這麼吃，真的能減肥嗎？
雷雲朵把所有的肉類都夾了一些，隨後遞給雲蘇。
雷雲朵，“這步是讓熱水去除肥牛中的血沫和髒東西嗎？”
早上多吃一點想吃的的東西，就可以給這些好吃的多留一些消化的時間，要是晚上吃這些的話，那就真的太罪惡了。
湯底奶白，湯上面飄着紅油，白色的米粉，和自己喜歡吃的食物浸泡其中。
之前他們在吃滷肉飯的時候，雲蘇就是這麼做的。
雷雲朵：“爲什麼要把培根火腿腸煎一下啊，直接放湯裡煮不就好了嗎”
她睜大眼睛，“好鮮！”
雷雲朵點了點頭，“好的好的。”
雲蘇把碗遞給雷雲朵，“你先吃，這米粉放久了就不好吃了。”
雖然她現在廚藝不好，但不代表以後廚藝也不好，她多看看，沒準就能學會了呢。
雷雲朵微愣，她現在總算是知道，爲什麼之前吃米粉的時候，李海會看着她笑個不停了，一定是辣椒粘住牙齒了！
隨後，雲蘇打開牛奶，把牛奶倒進沸騰的香辣湯中。
雷雲朵一邊咽口水，一邊寫字，她寫字速度很快，就怕自己慢了一點，就跟不上雲蘇的速度一樣。
她還是第一次喝牛奶香辣湯，沒有怪怪的感覺，反而十分的鮮，鮮中還帶有微微的甜。
這甜不明顯，需要細品才能品嚐出。
她拿起一雙筷子，正準備走去餐桌品嚐，卻被一個人擋住了去路，他低頭看着雷雲朵的碗，舔了舔嘴脣。
雷雲朵慌忙躲到一邊，“你快去雲蘇那裡，把你選好的東西拿給她，我先走了。”
更完啦~
(本章完)