程處默雖然有點笨，但並不傻，不可能真的去問程咬金自己是不是親生的。
接下來，二人開始商量開酒樓的事情，程處默並沒有這方面的經驗，租店鋪這種事他只能叫上李浩一起去，李浩也怕他做事不靠譜，和他一起去了長安。
要租房，找牙行，牙行在唐朝有點類似於中介公司，但又跟中介公司不同，牙行裡有各種房屋的租賃信息，同時他們還販賣人口，當然，大唐的人口他們不能販賣，否則是要獲罪的。
他們二人到牙行打聽了一下，發現西市就有一家店鋪要租售，據說以前就是做酒樓的，一共三層，帶內院，面積很大。
李浩當即就要牙子幫他們聯繫了房主，不到一個時辰，房主就來了，是個老財主，姓彭，做綢緞生意的，彭老頭聽說他們要租房，立刻帶他們二人去看房。
房子很不錯，而且地段也好，就是價錢有點貴，房主一開口就要兩百貫一年，五年一租，也就是說他們一次性要交納一千貫租金。
程處默聽到這個價格後頓時蔫了，他們只准備了一千五百貫啓動資金，在租房上就花掉五百貫的話，後面的事情根本沒法繼續了。
程處默用詢問的目光看向李浩，他雖然沒開口，但意思很清楚：“咋辦？”
李浩淡淡一笑，友情提醒：“你可是個紈絝呢。”說完就走出店鋪，讓程處默跟房主慢慢談。
李浩這句話宛如當頭棒喝，一下點醒了程處默，對啊，老子是誰，盧國公府的嫡長子，將來要繼承爵位的男人，老子在長安橫行霸道了這麼多年，吃東西還從沒給過錢呢！
於是程處默露出了野狼般的獠牙，對房主各種威逼恐嚇，愣是把價格租金壓了下來。
程處默從店鋪出來的時候，李浩正在外面觀看熱鬧的街景，問道：“怎麼樣，談妥了嗎？”
“妥了。”程處默開心得齜牙咧嘴，“一年八十貫，三年一租，一次**納兩百四事貫就可以了。”說着把租契遞給了李浩。
李浩接過租契看了一眼，忽然長嘆一聲，裝出一副悲天憫人的模樣，道：“你這價砍得太狠了，有點缺德。”
“怎麼可能！”程處默瞪眼叫起來，“你剛纔沒看到，房主抱着兩百四十兩銀鋌的時候有多激動，都掉眼淚了呢。”
“你確定他不是傷心落淚？”
“應該……不是吧。”
李浩和程處默用近乎明搶的手段弄到了店面，接下來就是裝修了，李浩並不打算裝修得太複雜，還是按照唐朝的風格裝修，倘若放入太多的現代元素在裡面，恐怕唐朝人很難接受，他只是在格局方面做些調整，使得整個酒樓佈局更加人性化。
他只用了一晚上就把裝修要求定了下來，一樓是吃飯的大廳加普通包間，也就是地字二號包間，二樓是吃飯小廳加豪華包間這裡的包間被定位地字一號包間，三樓有個天字一號包間，類似於總統包間也一樣，最豪華，其他的都是天字二號包間，所有的天字包間裡面都附帶牀鋪，可住宿，增加了客棧的功能。
至於內院，廁所分男女，大小便池分開，所有廁所以厚木板嚴密隔開，無法窺探，廚房分三間，備菜間，烹飪間還有洗碗間。
程處默聽李浩說了他的裝修要求後，給他一百個贊，然後就拿着圖紙去找匠人裝修了，爲什麼讓程處默去找匠人呢，因爲他是紈絝嘛。
不得不說，程處默辦事效率很高，只七天時間，偌大酒樓就裝修完畢，李浩去驗收，十分滿意，程處默付錢，李浩清楚地看到，一行三十八個匠人，拿着五十貫錢，默默含淚，敢怒不敢言，李浩實在不忍心，讓程處默又加了五十貫，這下所有人都喜笑顏開了，對李浩感恩戴德，然後美滋滋地離開了。
接下來便是購買廚具，請夥計，這些都不是難事，花錢也不多，很快就搞定，最後就是掛牌匾開業了。
開業的日子定在十一月二十一，剛過完冬至，進入“一九”天，這天天氣不錯，就是有點冷，這不是重點，重點是李浩的酒樓前十分熱鬧，李浩雖然朋友不多，但程處默朋友多嘛，他在朋友圈裡一呼喚，那些狐朋狗友全來捧場，到場都是各種富二代和官二代，加起來足有三十多個。
李浩堅持要在開業當天舉行剪綵典禮，程處默不懂什麼叫剪綵，但李浩既然要堅持，他也只能配合，剪綵之後，蓋在酒樓牌匾上的紅布終於揭開，露出三個大字“太白樓”，全場到處都是歡呼和掌聲。
李浩望着太白樓三個字，嘴角含笑：“李白，對不住啦，借你名字一用，別介意哈。”
接下來就是請大家進去用餐了，李浩當場宣佈，開業第一天，優惠大酬賓，所有人用餐全都半價，街上頓時涌起了歡呼聲，衆人一窩蜂似地涌進了酒樓。
李浩在開酒樓之前就已經預料到生意一定很火爆，所以在設定桌椅座位的時候竭力節省空間，從一樓到二樓，單是大廳就有三十個小方桌，十二個大方桌，二十二個獨案。
小方桌最多可供三人合坐，大方桌最多可供四人合坐，獨案是單人桌，就是大唐人吃飯用的案几，至於包間，都是圓桌，最小的圓桌可以坐十人，天字一號房的圓桌可以坐二十人。
纔開業不到一炷香的時辰，酒樓裡就坐滿了人，就連所有的包間都滿了，程處默的朋友們包下了天字一號房，沒辦法，人家財大氣粗，要知道天字一號房最低消費是二十貫，也就是說只要你包下了這間房，哪怕你什麼東西都不吃，也要交二十貫。
望着如此火爆的生意，程處默開心得咧嘴傻笑個不停，李浩則在一旁仔細地觀察，看還有什麼地方需要改進。
由於生意太好，李浩早就對招手的員工進行了培訓，用現代的酒店管理方法來服務，服務員專門負責點菜，點菜必須記錄菜單和桌號，然後送至後廚，跑堂的專門負責傳菜，按單子送菜，還有兩個巡臺專門負責在一樓和二樓大廳巡視，防止有人逃單，也就是吃飯不給錢，偷偷跑掉的那種。
之前李浩提出這種管理方法的時候，程處默還說他多此一舉，因爲大唐的所有酒樓都是店夥計點菜，店夥計傳菜，掌櫃結賬，沒那麼多道道，然而當他看到生意如此火爆的場面，服務員和傳菜員忙得不可開交之時，終於意識到李浩的這種管理方法是多麼的明智，倘若不按李浩的方法來，肯定要出錯，這麼多人點菜，哪個店夥計能全部記清。
很快，廚房告急，說廚師來不及做菜了，李浩親自去廚房坐鎮。
現在廚房只有兩個大廚，就是胡老漢的兩個外甥，一個叫姚金山，一個叫姚金水，這兩貨已經跟李浩學了兩三個月的廚藝，每個人都分別掌握了二十多道美味可口的菜品，現在李浩的酒樓完全就是靠他們二人撐着呢，李浩給他們二人的薪水也開的很高，每人每月五貫，年終還有獎金，那就是酒樓年收入1%的提成。
姚金山和姚金水做夢也沒想到這輩子會遇到這樣的好事，酒樓一年的收入是多少他們不關心，他們學問不高，也算不了這麼複雜的帳，但他們知道一個月五貫的薪水實在是太高了，重賞之下必有勇夫，所以他們渾身都是幹勁，然而即便如此，當酒樓滿員的情況下，他們還是忙不過來，只能向李浩求援。
李浩的老爸是廚師，他從小耳濡目染，也算是半個廚師吧，而且他在做菜方面還是挺有天賦的，他老爸曾好幾次讓他跟自己專心學廚藝，都被拒絕了，因爲他不想這輩子都窩在廚房裡，太無聊了。
直到晚上七點多鐘的樣子，酒樓裡的客人才越來越少，最後走得一個不剩，沒辦法，唐朝有宵禁，李浩也終於可以喘口氣了，帶着程處默到櫃檯找姚大福清點今天的收入。
姚大福是姚金山和姚金水的老爹，很精明很活泛的一個人，曾經在金水鎮開過酒樓，但因爲生意太差，後來就沒幹了，李浩特地聘請他做了掌櫃，待遇跟他兩個兒子是一樣的。
賬目上記載，今天總營業額是二百三十二貫五百五十三錢，至於具體收到的錢數，暫時還不知道，因爲太多，需要清點，李浩讓所有的員工一起來清點，兩柱香的工夫，清點出來了，跟賬目上一文不差。
程處默望着櫃檯上一排排碼得整整齊齊的銅錢，下巴都快掉下來了，兩隻眼睛瞪得好似夜明珠：“一天，這才一天就賺這麼多錢！”
李浩友情提醒：“今天是半價的哦。”
“啊，對啊，今天是半價，半價就賺了這麼多，我的天啊……”程處默的口水已經流下來了。
李浩對程處默的表現很不滿意，怎麼說也是未來的盧國公呢，怎麼纔看到這麼點錢就這副德行，唉，定力太差了，看我多淡定，多能裝逼。
李浩再次友情提醒：“等明天全價的時候，生意也不會這麼好了，不過你放心，應該差不了，至少我敢保證，全長安不會有哪一家的酒樓生意會有我們的好。”
“當然，那是當然！”程處默大頭連點，“咱們的菜是全長安最香的，生意肯定也是最好的。”
李浩雙眉一挑：“光菜香還沒用，還要酒好。”
程處默聞言一愣：“要好酒？咱們用的是三勒漿啊，已經夠好了。”
李浩呵呵一笑：“三勒漿算個屁，你要是喝了我的蒸餾酒，保證認爲三勒漿是馬尿。”
“什麼！”程處默震驚地望着李浩，“難道你還會釀美酒？”