徐茵效率奇高地埋頭工作到晚飯點，就收拾東西準備去搞副業了。
馬一丹咬着筆桿兒很想跟徐茵一塊兒去，可她的設計圖才畫到一半，明天早會導師就要看到初稿，羨慕地把椅子轉向徐茵：“你說你這腦袋瓜子，是不是天生爲設計而生的？早上才三討敲定的方案，你一個白天就給畫出來了。”
徐茵收拾乾淨桌案，拿起揹包和手機，笑着朝她揮揮手：“好好加班，晚上回去給你帶宵夜。”
馬一丹不知道徐茵今晚就打算出攤，以爲她是去籌備的，擺擺手說：“不用你帶，我爭取早點收工去幫你，你不準備找個試菜人嗎？我怎麼樣？”
她拍了拍胸脯：“我一定知無不言、言無不盡地給你反饋。”
徐茵樂了：“那行，你搞定了設計稿就來找我，店址你知道的吧？”
“知道！夜市街17號，好記得很！”
徐茵走後，其他人圍過來問馬一丹：
“你倆剛在聊啥？我怎麼聽着徐茵像是要開店？”
“還是在夜市街，她準備改行啦？”
“話說回來，咱們這行，闖出名號了吃香喝辣，闖不出名號就只能吃土了，就業前景還不如我那些初中畢業在老家做服裝生意的個體戶同學呢。畢業在即，我也好迷茫，家裡讓我回家鄉考公，我有點動搖，但沒想到徐茵竟然是我們這些人當中第一個改行的，她專業水平那麼牛……”
馬一丹連忙說：“你別聽風就是雨，徐茵可沒打算改行，她就是想嘗試一下，成功了也打算僱人出攤，她的重心仍然在專業上。”
“那也不錯啊！多個副業多條路。”
“夜市街的攤位雖然不收費，但店面租金不便宜吧？小龍蝦今年都降價了，要賣出幾斤才收得回成本啊？”
“得嘞！徐茵都不愁，我們愁啥？還是想想我們自個的設計稿吧，明天早會就要檢查了，你們到哪一步了？”
提到眼下的任務，衆人哀嚎一聲，哪還有空聊天，匆匆去食堂扒了幾口飯就回來繼續趕稿。
那廂，徐茵沒回宿舍，掃了輛單車，直接騎出校門，去了夜市街17號。
趙春軍吃過午飯就把小龍蝦送到店裡，並按徐茵說的把它們養在桶裡了。
經過半天的“洗澡”，這批小龍蝦已經吐乾淨、排乾淨了，每隻都活蹦亂跳，徐茵給它們換了一道乾淨的水，然後開始準備佐料。
她不打算搶馬哥以及其他小龍蝦攤主的生意，而是獨闢蹊徑，準備做馬哥他們攤上沒有的口味：花雕熟醉、檸檬撈汁、青花椒糟滷。
其中，青花椒糟滷是她到了店裡以後，看到趙春軍送她嚐鮮的毛豆臨時想到的。
糟滷蔬菜除了毛豆，嫩藕、嫩花生也是不錯的選擇。
葷菜的話，蝦是最好的選擇，其次是雞爪鴨爪雞胗鴨胗還有貝類等。
目前她擁有兩樣最適合做糟滷的食材——小龍蝦和毛豆，爲什麼不試試呢？
於是洗乾淨盆盆罐罐後，擼起袖子就開幹！
花雕、檸檬、青花椒等食材她都不缺，且能被她囤起來的，品質不是一般的好，檸檬、青花椒甚至都是她名下的生態農莊產的。 優秀的食材＋獨特的配方，製作出來的菜品可想而知有多鮮美。
徐茵調好三款浸泡的滷汁，蓋緊保鮮蓋，放入冰箱冷藏，接着清洗小龍蝦並焯熟，冷卻後放入保鮮盒浸泡，分別擠入檸檬汁、放上青花椒、薄荷葉，大功告成！
夜市人流量最大的時間不是晚飯點，而是晚飯後兩三個小時，周邊高校晚課下課，附近商務樓里加班的白領下班，或是附近小區的居民出來散步溜達，所以徐茵備完貨，拉開卷閘門出攤，正是夜市街人聲鼎沸、最最熱鬧的時候。
她端出三個特大號保鮮盒，依次放到玻璃冷櫃裡，依次貼上價格標籤：
花雕熟醉小龍蝦：25元/500g
檸檬撈汁小龍蝦：25元/500g
青花椒糟滷小龍蝦：25元/500g
青花椒糟滷毛豆：10元/500g
單價全部都一樣，方便食客拼盤選購。
另外，考慮到有些人可能還沒吃晚飯，單吃小龍蝦不頂飽，徐茵拿了口缸爐出來，現烤了一批鴨油燒餅，單買3元一個，5元兩個。如果買小龍蝦，滿一斤送一個燒餅。
燒餅一出爐，好傢伙！瀰漫於空氣中的香味立即吸引了不少過往行人的注意力。
經常來逛夜市的學生、居民、上班族，這才發現這裡不知什麼時候又開出了一家新店。
湊近一看，居然是賣小龍蝦的。
賣的還不是夜市上常見的蒜香、十三香、香辣、麻辣味小龍蝦，而是一般只在有點檔次的餐廳才能吃到的熟醉、撈汁小龍蝦。
“看着好新鮮好誘人！不知道味道怎麼樣！”
“我以爲是賣燒餅的呢，聞着好香！”
徐茵盤起了長髮、帶上了透明口罩，笑眯眯地招呼道：“燒餅也賣，但特色是小龍蝦，活蝦現做，量不多，賣完就收攤，絕不留過夜。今天第一天開張，除了滿一斤送燒餅的活動外，還送一注彩票，祝大家財運旺旺！”
斜對面就有一家彩票店，她在小黑板上寫“新店開張”的優惠活動時，突發奇想，就去隨機打了一沓單注的彩票過來。
小龍蝦25元一斤算是夜市統一行市價吧，各家賣小龍蝦的攤位定的都是這個價，所以來覓食的消費者們都能接受，在此基礎上，滿一斤送一個香噴噴的鴨油燒餅，燒餅巴掌大，表層鋪滿了芝麻，堆迭着好幾層酥皮，色澤誘人，香味撲鼻；再贈送一張彩票，讓還沒吃晚飯或是出來覓宵夜的食客們心動了。
25元不僅買到一份帶主食的一般只在高檔餐廳才能吃到的熟醉、撈汁小龍蝦，還送一張彩票，不中獎都划算，何況萬一中獎了呢？5元、10元不嫌，少中個大獎笑發財！
還等什麼呢！
一個個圍到櫥窗前：
“給我來一斤三拼小龍蝦。”
“我要一斤糟滷和撈汁雙拼！”
“我要兩斤！一斤花雕熟醉，一斤檸檬撈汁！”
“老闆，我要一斤三拼小龍蝦，半斤糟滷毛豆！”
“老闆，……”
徐茵忙得雙手舞出了殘影。