到了地方之後，老叫花子才知道那藥材商人來到這裡的真實意圖——這裡的老闆娘！民國時期的民衆是很保守的，而那老闆娘的衣着到現在也算是前衛的了。緊身旗袍勾勒出她豐滿的胸部和曼妙的腰肢，最吸引人眼球的是：那旗袍開叉直到大腿！
看着濃妝豔抹、妖豔無雙的老闆娘，老叫花子都傻了。那時候在全國，除了在上海估計哪裡都看不到有人竟然在大庭廣衆穿成這樣。更讓老叫花子沒想到的是，在把騾馬車停在後院之後，他跟着藥材商人回到驢肉館坐下，老闆娘過來問他們吃什麼，那藥材商人竟然把手伸進了老闆娘的旗袍裡！
“哎呀，你個死鬼！”驢肉館老闆娘扭身躲開，卻並沒有翻臉，只是打了那藥材商人的肩膀一下說：“有本事晚上到我房裡來，看我不榨乾你！”
此言一出，引得衆人鬨堂大笑。老叫花子也算是知道了那藥材商人來的真正目的。在叫了幾個火燒，兩碗驢肉湯之後，老叫花子是一邊吃一邊心裡暗罵那藥材商人摳門。沒來之前說得天花亂墜，結果燜子、板腸、醬驢肉一樣沒吃上，只是用素火燒加肉湯來打發自己。不過實話實說，這家驢肉館的驢肉湯是真鮮。老叫花子走南闖北這些年，驢肉館去過無數，就從來都沒有喝過這麼好喝的驢肉湯！
喝過羊湯的人都知道，肉湯館的規矩是肉不給添，湯不限量。因爲那湯實在是太鮮美，所以老叫花子竟然一連喝了三大碗。要不是肚子撐得實在受不了，他真的還想再喝幾口。看着老叫花子撐得直打飽嗝，藥材商人笑着問他說：“怎麼樣？就爲了這一口湯，多跑十多里路也不虛此行吧？”
鄰桌的食客聽到藥材商人這麼問，也紛紛附和，說他們跟藥材老闆一樣，都是因爲之前來過一次，這一次特意繞路來到這個偏僻所在，就爲了再吃一次這裡的驢肉火燒。
老叫花子心裡想：恐怕事情沒這麼簡單，估計他們來也是爲了一睹老闆娘的芳容！不過這些事情跟他一個趕車的沒關係，所以吃完之後他和藥材商人洗了
洗就睡了。
因爲喝了太多的驢肉湯，到了後半夜，老叫花子被尿憋醒，想要去茅房解手。可是他起牀之後發現，睡在他旁邊的藥材商人不見了！這三更半夜的他能跑哪兒去，難不成真的去了老闆娘的閨房，風流快活去了？
還是那句話，這些事情跟老叫花子一個趕大車的無關。方便之後，他跑到牲口棚裡去想給自己的騾子添點草料。可是他剛走進牲口棚，就聽到有人叫他。環顧四周，發現並沒有人。老叫花子還以爲自己聽錯了，這時候他又聽到有人說：“老湯，救我啊！”
這一次老叫花子聽清楚了，那聲音竟然是牲口棚裡，騾子旁邊的毛驢發出來的！
看着那頭淚流滿面的毛驢，老叫花子被嚇得魂飛魄散，好半天緩過神來才問：“你……你怎麼會說人話？”
那毛驢聽老湯這麼問，張嘴告訴老叫花子說：“老湯，是我啊，我是你的僱主，藥材店的陳老闆啊！”
聞聽那牲口棚裡的毛驢自稱陳老闆，老叫花子徹底不知所措了。毛驢會說人話，這種事情換做誰也接受不了，那會說人話的毛驢竟然還說自己是陳老闆，老叫花子當時沒嚇死就算他膽子大了。
“陳老闆？你怎麼變成驢了？”雖然老叫花子不敢相信眼前的這一切是真的，不過還是相信了陳老闆就是眼前的那頭驢。
“你別問了，快帶我走吧。咱們要是不走，估計你也活不了！”那頭毛驢的話再一次震驚了老叫花子，不過如果陳老闆真的變成了驢，那即便現在他沒有發現，明天早晨起來也會尋找陳老闆的下落。東奔西跑這麼多年，老叫花子知道像這種偏僻所在開設的大車店，很有可能是宰客劫財的黑店。
如果說剛纔看到毛驢說話是震驚的話，那麼現在知道自己有性命之憂的老叫花子就是恐懼了。他想回房間取來行李然後騎着變成毛驢的陳老闆跑路，陳老闆卻告訴他說：“保命要緊，你快把繮繩給我解開，然後帶着我逃命！”
老叫花子覺得陳老闆言之有理，錢再重
要也買不回命來。可是就在他剛要去結繮繩的時候，突然腦後被人打了一悶棍。老叫花子兩眼一黑就沒有知覺了，等他再次醒過來的時候，發現自己的手腳被繩子結結實實的捆在了一起，嘴也被人堵上了！
這一刻無需多言，老叫花子也知道那頭驢說得都是真的。昨天晚上要不是自己多喝了幾口驢肉湯，起夜遇到了馬棚裡面變成毛驢的陳老闆，估計店裡的夥計也會跑到屋裡找他。現在自己被捆成這樣，想反抗也沒有辦法了。
擡眼看了看四周的環境，老叫花子心中暗自叫苦。他發現被放置在了後廚，那時候有不成文的規矩，後廚不能隨便進入，別說是顧客，就是老闆想要進來，都要先得到廚師的允許。這應該是因爲廚師怕人進來偷藝，所以說對於這個驢肉館來說，把老叫花子放到這裡是最安全的了。
不過讓老叫花子想不明白的是，驢肉館的人爲什麼不趁着深更半夜把他殺了，然後找個地方一埋一了百了。反而費盡心機把他放到了廚房，難不成……自己還有一線生機？
就在老叫花子以爲自己能躲過這一劫的時候，那驢肉館的老闆娘跟廚師走了進來。看了看捆着的老叫花子，那老闆娘對廚師說：“把他腿上的肉切下來，這次就拿他的肉吊湯！”
老叫花子了對方的話，瞬間知道了爲什麼之前喝過的驢肉湯那麼鮮美。鹿肉、驢肉、兔肉本身的味道很重，熬湯的時候需要放進一塊其他動物的肉，把那些肉的肉味吸走。大部分店鋪都用雞肉來吊湯，這樣不僅僅可以去掉其他肉類本身的氣味，還能讓湯變得更鮮。但是那些用來吸味的肉用過之後就不能吃了，只能喂狗，所以大部分飯店都不捨得放太多。沒想到這家驢肉館竟然是用人肉來吊湯，難怪熬出來的驢肉湯的味道與衆不同！
想到自己喝下了三大碗用人肉和驢肉一起熬出來的肉湯，老叫花子頓時感覺到胃裡翻江倒海。可是他現在的嘴被布條堵住了，想吐也吐不出來。更要命的是用不了太久，這老叫花子自己也會變成一鍋肉湯！
（本章完）