老爺子清楚徐拙狡辯的能力。
所以宣佈完事情之後就掛斷電話。
完全不給他任何開口的機會。
徐拙不知道省城這邊發生了什麼。
怎麼好端端的，魏君明就成了自己的師父呢？
他最不喜歡被人管束。
以前上學時候，家人都忙着做生意，沒人管他。
上大學以後，更是如魚得水的玩了四年。
等大學畢業，老爺子就動了教他手藝的心思。
讓徐文海和陳桂芳去省城負責酒樓，他則是帶着徐拙開四方面館。
美其名曰是幫徐拙掌勺，其實就是從頭開始培養。
結果就因爲老爺子太嚴厲，剛剛大學畢業還沒收心的徐拙受不了。
刀工還沒練完就把老爺子給氣走了。
其他調味技法什麼的徐拙更是完全不懂。
老爺子把麪館丟給徐拙，就是等他服軟呢。
結果這貨愣是靠着那一手不太熟練的手擀麪，撐了兩年。
現在又多了個管自己的人。
但徐拙卻不會再跟以前一樣把人氣走了。
兩年時間，徐拙成熟了不少。
更重要的是，關於川菜，他真的想向魏君明討教。
認真想想，有人督促自己鍛鍊廚藝，也不是什麼壞事。
以前學習刀工的時候，徐拙練過蓑衣黃瓜。
但是差不多兩年沒切過了，現在貿然下手，估計會翻車。
趁店裡人少，徐拙去後廚挑了兩根比較直的黃瓜。
洗淨，放在案板上。
拿着切素菜用的切片刀，開始切黃瓜。
對於普通人來說，蓑衣黃瓜的難度非常大。
但是對於廚師來講，切蓑衣黃瓜僅僅只是入門級刀工的必備課。
以前跟着老爺子學的時候，徐拙能輕鬆切出一條蓑衣黃瓜來。
不僅不斷，而且刀口均勻，可以像拉花一樣輕鬆拉開。
不過兩年沒切過了，徐拙有些膽怯。
深吸一口氣，他拿起菜刀，架勢擺好。
先找找切黃瓜的感覺。
覺得醞釀差不多的時候，揮刀開切。
“啪！”
案板上的黃瓜變成了兩截。
一時沒進入狀態，有些用力過猛了。
徐老闆尷尬的笑笑，換下一根繼續。
五秒鐘後，徐拙把店裡的黃瓜全都拿出來。
清洗之後，一根接一根的切。
前十根幾乎都因爲這樣或者那樣的問題給切斷了。
說白了，就是經驗不足。
以前跟老爺子學的那些技巧全忘了。
現在他對力道的掌握，距離的把握。
以及對菜刀的控制，基本上跟菜鳥沒什麼區別。
斷掉的黃瓜扔在一邊的筐裡，留着做黃瓜變蛋。
深吸一口氣，徐拙抓着菜刀，在案板上空砍幾下找找感覺。
然後左手手指按着黃瓜，右手拿着菜刀，從垂直的角度開始切黃瓜。
經過了十幾根黃瓜的墊底，徐拙已經找到了以前切蓑衣黃瓜的時候的狀態。
刀工是對力量的掌控的體現，特別是蓑衣黃瓜。
稍微收不住就會一切到底，黃瓜一刀兩斷。
而且在保持力道的同時，每一刀的距離也得充分把握好。
真正的高手，切出來的黃瓜每一刀的厚度都分毫不差。
拉開的黃瓜花簡直像是買的塑料拉花一樣漂亮。
回想起老爺子切的蓑衣黃瓜，刀口平整，厚薄均勻。
簡直就是藝術品。
再看看自己切的。
“咔嚓！”
他一走神，又切斷一根。
廚房門口，於可可悄悄的在偷看徐拙。
帥哥老闆突然跟黃瓜開始較勁，這難道有什麼深意嗎？
建國小聲說道：“他這是切蓑衣黃瓜呢，以前我也學過，不好切。”
於可可一聽就要衝進去拍。
蓑衣黃瓜啊，這可是B站人氣很高的美食。
因爲蓑衣黃瓜對刀工的要求太高。
她覺得把一根黃瓜變成拉花，實在是太神奇了。
其實，這妞自己家裡就有頂級刀工的大廚。
可惜她以前完全不感興趣。
要不是因爲徐拙入了烹飪的坑。
估計一輩子都不會對這方面感興趣。
下午五點半的時候，徐拙從廚房中走出來。
拿刀的手，微微發抖。
整整一筐黃瓜，全都被他切了個遍。
然而一根都沒成功。
徐老闆深受打擊。
其實到最後的時候，切得已經很流暢了。
但是卻總會出現這樣那樣的問題。
不是走神刀口切偏。
就是沒按好黃瓜導致突然滾動。
總的來說那是那句話。
功夫不到家！
休息一會兒，活動一下手腕。
徐拙騎車去菜市場，買了整整一箱黃瓜。
徐家的人都有個執拗脾氣。
不然老爺子也不會扔下徐拙和麪館一走了之。
徐拙也不會撐着麪館兩年不服軟。
懶散的時候，他得過且過。
但是一旦認真，就必須達到目的。
比如十根蓑衣黃瓜，既然決定要跟着魏君明練習了。
就得做到人家的要求。
回到店裡，徐拙沒做任何停留。
搬着一箱黃瓜就開始清洗，然後繼續切。
得趁着飯點兒之前切好，不然九點過後就會疲倦。
切出來的東西更慘不忍睹了。
“徐拙，你彆着急，歇會兒再切。”
“刀工不是一朝一夕就能練成的，你着急也沒用。”
建國勸了兩句，並沒有什麼作用。
便由着徐拙去了。
“叮！出現新的限時任務，詳情請點擊面板查詢。”
剛準備開始切，狗系統突然說話了。
限時任務？
這是什麼玩意兒？
他好奇的進入任務面板，點開隨機任務。
限時任務：切黃瓜。
任務要求：用蓑衣黃瓜的方式切一百根黃瓜。
任務時限：一小時。
任務獎懲：成功將會獲得廚藝刀工中的切法專精，失敗無懲罰。
任務進度：39/100。
備註：廚藝刀工分爲十二種刀法，分別爲：切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、雕。
希望宿主多多努力，儘快全部掌握。
看完這個任務，徐拙認真翻了一下剛剛切掉的那些黃瓜。
貌似有四十多根。
系統顯示現在只有三十九根。
應該就是那幾根剛下刀被切斷的沒被算上。
還得切六十一根，一個小時。
基本上一分鐘一根。
而且還不能湊合。
別說徐拙這個菜鳥了。
哪怕專業大廚，估計也做不到。
不過徐老闆可不是個願意服輸的人。
他深吸一口氣，抓着菜刀。
準備挑戰一下這個不可能完成的任務。