第一百六十九章牛肉的極致

吃到一半陳維才發現他一口飯都還沒吃過,端起碗刨了一口進嘴裡。

按理來說這種空口就可以吃的菜,配飯肯定有點淡,但這道菜不同,粉條的爽滑和軟硬適中的米飯,裡面胡椒粉微微的嗆辣,和米飯香甜的感覺相得益彰。

就着米飯陳維吃下了剩下的半盤螞蟻上樹。

“袁老闆的手藝不愧是這個。”陳維豎着大拇指誇獎。

“我覺得牛肉纔是真手藝。”一旁的烏海突然插話。

“還有牛肉來着。”陳維一下子想起剛剛的牛肉。

轉頭看去,棕色粗陶的碟子,和排球差不多的大小,裡面的牛肉片個個有女子的手掌大小,大片的牛肉看着很是舒服。

男人就是嚮往那種大口吃肉,大碗喝酒的感覺,認爲那纔是最美的滋味。

大片的牛肉上明顯可見一些辣椒粒,香油撒在上面使得牛肉看起來更加的美味異常,哪怕剛剛覺得半飽的陳維都“咕咚”一聲,不自覺的嚥下了一口口水。

伸筷子夾起一片,陳維這才明白這牛肉的名字,大片的牛肉夾在筷子上,薄的卻好像一張紙一般。

一般來說這麼薄的肉片肯定夾不起來,就算夾起,不是破了,就算軟嗒嗒的貼合在一起,而這卻完全不同,好似牛筋還在一般,只微微彎曲,清晰可見頭頂的光透下來的樣子。

陳維嘴張的老大,一口吞下牛肉,開始咀嚼。

先是麻、辣的氣息衝口而來,瞬間有種毛孔張開的感覺,一股辣氣直衝喉間,卻不嗆人,同時麻麻的感覺刺激着舌苔,然後就是牛肉的鮮美,帶着微微的嚼勁,有軟嫩化渣,幾下嚥下後,完全沒有塞牙的感覺。

“麻辣酥香,下酒的好菜。”陳維嚥下一片,立刻說道。

“沒錯,這牛肉要是配上那溫和的郫筒酒,簡直絕配。”烏海難得同意陳維的話語。

“麻辣和醇香,確實很配。”陳維說完,繼續開始吃牛肉。

每一次吃的時候都在嚥下牛肉在刨一口飯,每下都如此,這應該是他吃飯吃的最斯文的一次了。

“看起來都很好吃的樣子,我點什麼?”後面排隊快輪到他的男子突然問道。

“有錢就全部試試,要不就一樣一樣的來。”排在男子後面的就是剛剛拌嘴的小情侶,其中的女孩子熱心的建議道。

“選擇困難症,完全不知道。”男子有些鬱悶。

“牛肉吧,剛剛太遠我都沒看見袁老闆神乎其技的刀法,據說可以透光。”女孩子還是對這些比較感興趣。

能看又能吃這是每個人的想法。

“牛肉啊,688/份,那就點這個。”男子有些猶豫,不過對於肉的渴望還是戰勝了錢包。

“我們點什麼?”妹子後面的男子靠近妹子問道。

“金陵草和牛肉怎麼樣?”妹子相當豪氣的說道。

“難得來一次都聽你的。”男子寵溺的說道。

“什麼意思,不難得來就不聽我的嗎?”妹子瞬間轉頭不滿的說道。

“沒有沒有,這不是都聽你的嘛。”男子一臉懵逼,不過他很有經驗,這種情況哄就對了。

“哼,這還差不多。”妹子也不是真生氣,就是說說而已,見男票服軟也就轉頭看袁州去了。

“老闆,牛肉兩份,金陵草一份,米百做白米飯三份。”暮小云記下三人的點餐,回頭對正在忙碌的袁州說道。

“嗯。”袁州點頭表示聽見了。

牛肉都是早上準備醃製,做好的,只需要切好淋上香油就好。

系統提供的牛肉這次非常正常。

系統現字:“優化南陽黃牛草白色種,通過改良古代秦國名相百里奚的飼養方式,來養殖,採用皇竹草、青草、黑麥草和苜蓿交替餵養的方式進行飼養,每日適當放鬆心情,給予專業按摩,緩解牛肉中的酸性物質。”

其中系統所說的按摩什麼的袁州自動忽略,畢竟每隻牛都進行按摩舒緩的,對吧。

“對個毛,又是過的比我還好的牛!”袁州還是忍不住吐槽了一句。

等到袁州拿起肉的時候才發現每一塊都獨立包裝的牛肉非常漂亮,只不過這大小就完全不像是整塊牛腱子肉。

“這是牛腱子正中間的那一塊?”袁州拿着牛肉,口氣肯定的說道。

然而系統當然沒有任何反應。

拆開之後,也算確認了袁州的猜想,確實只有中間那一塊。

經過醃、晾、烘、蒸、炸、炒,幾道工序後,這道燈影牛肉纔算最終完成,成品的每一塊都只有女孩子的食指粗細,一份一塊剛剛好。

“快看,袁老闆要切牛肉了。”妹子拉着自己男票,激動的說道。

“嗯,我儘量學。”沒錯這才妹子拉着自己男票看的目的。

袁州使用的案板是系統提供,基本無任何味道,也就不怕牛肉沾染別的味道。

立起牛肉,袁州拿起一把鋒利無比的刀,一刀下去,還沒怎麼看清一片薄薄的牛肉片就施施然的倒向一側,連續十一刀,正好切成十二片。

另一手拿起小瓶,手腕一抖,牛肉片上已經灑滿均勻的香油。

“一燈牛肉,端走。”袁州的聲音悶在口罩裡,有些聽不清,暮小云上前端到小情侶面前。

“袁老闆,你剛剛說的‘一燈’是什麼意思?”妹子大眼睛裡滿是好奇。

邊上吃飯或者等待的人,也都好奇的看着袁州。

“薄可做燈罩,光能透出,一盤正好一燈罩。”袁州話語簡短的說道。

“不會吧,雖然聽說可以透光,但是做燈罩也太誇張了。”妹子皺眉,倒不是不相信袁州,而是燈罩所用的都是透光性極好的紙,而這明明是牛肉,肉怎麼做燈罩。

袁州對於食客的質疑並不在意,繼續做自己的事情。

“試試不就知道了。”男票總是無限量寵溺自己女票的。

“對對對,你們試試。”排隊的比吃飯的還好奇。

“你不是有打火機嗎,我們試試。”妹子轉了轉眼珠,下定決心的說道。

“啪”男子用行動支持自己女票,直接打=點燃打火機。

妹子小心翼翼的用筷子夾起牛肉,移到火苗一側,正好擋住,不過一會,就看到牛肉清晰可見的紋理,漸漸的牛肉透出紅光,真的直接透光了,還是打火機這樣的小火苗。

排隊的,吃飯的,做實驗的小情侶都呆住了,這樣的刀工纔是鬼斧神工吧!

……

ps:菜貓求~雙倍貌似要過去了,請各位小夥伴投個吧~~~謝謝

第二千四百三十七章 完成任務進行中第二千一百三十六章 趙領導的所見第四百一十六章 相親大集會第六百四十九章 暮小云的剪貼本第一千一百九十七章 被駁回的請假第一千五百三十八章 古方任務第一百三十一章 和外面不一樣第一千兩百一十六章 彆扭的氣氛第二百零二章信變短了第一千五百六十六章 事後反響(上)第七百三十九章 保安部的級別第一千三百六十七章 杭田透露的信息第一千零四十二章 異能無標題第一千四百零二章 只能嘗一口第四百七十四章給你利息第一千八百七十章 有異樣第二千三百四十一章 大師兄範第一千七百六十五章 馬裡謝羅的提議第二千三百九十六章 都有進步第一千七百一十章 要搬家了第二千九十一章 大手牽小手第五十一章 釀酒學徒袁州第一千九百三十一章 沒出息第四百七十章 蜜汁自豪感第一千九百零四章 有點暈第四百三十二章 特殊的售賣方式第二千二百七十三章 養挑嘴了第一千一百八十六章 新鞋和貓第二百一十二章漏洞(第二更)第六百七十四章 俞矗的堅持第六百八十章 搶紅包第十七章親舅舅第一千三百一十一章 勁敵第一千兩百三十四 意外來的比明天快第二千三百九十九章吉祥飯第一百章 袁州的小愛好二第四十一章 一碗清湯麪(上)第二千二百五十四章 只是普通廚師第八百六十七章 磨刀第二千三百三十八章 大師4第五百五十九章 東坡梅菜扣肉第一千兩百一十四章 素食菜品精通第一千六百七十七章 雙黃蛋第四章 裝修第一百五十二章 烏獸風采第一千三百八十一章 搏一搏單車變摩托第四章 裝修第一千零五十章 未領取的任務第四百五十七章城裡人都有病,我要漲價第一百七十三章芋子包第五百三十二章 熟悉與陌生第二百五十五章 袁老闆好不好第二百六十章 桂花夾心小元宵第七百五十九章 請客柳章第五百二十八章 壽宴第一千三百八十三章 聯袂而來第二千七十八章 教練我想學這個第一千八百四十三章 混臉熟二人組第一千五百五十七章 黔菜的酸第二千二百六十章 爲什麼這麼好?第四百五十七章城裡人都有病,我要漲價第九百零六章 吐露第六百七十章 大年三十第一千九百五十二章 人氣高的袁州第一千六百九十九章 袁州審覈第三十九章 幸運女神姘頭第六百四十五章 難以理解的香味第一千七百四十八章 結婚十次第一百零三章 莫名其妙第二千一百五十四章 胖兩斤第六十七章 特殊第二千五十三章 唯一可能的人第二千三百五十二章 獅城交流會第七百五十章 拍照第一百八十六章 藕粉的製作第一千七百一十八章 分期還款第一千四百四十六章 袁州領頭人第七十七章 太快了第一千四百四十三章 先吃爲敬第一千三百七十二章 大師都來了第四百三十七章 誰有我的鵝好第一千三百二十八章 劉同的魯菜第一千三百一十三章 烏海新作第六百六十四章 三人火鍋第一百九十五章 反擊來的如此快第一千八百二十一章 要成爲面王的男人第二百六十五章特殊的吃飯技巧第二百四十八章 追求完美的袁州第一千八百三十五章 雕像也是傑作第一千九百四十八章 童老闆的請求第二千一百九十一章 突然之間第三十一章袁州的外號第一千零三十四章 紅蔥醬第一千四百七十四章 這就是差距第二百零三章 打掃第一千四百九十九章 酥肉粉絲湯第二千三百五十八章藝術加工的結果第一千零九十四章 畫家套餐第八百五十一章 牛逼起來嚇自己
第二千四百三十七章 完成任務進行中第二千一百三十六章 趙領導的所見第四百一十六章 相親大集會第六百四十九章 暮小云的剪貼本第一千一百九十七章 被駁回的請假第一千五百三十八章 古方任務第一百三十一章 和外面不一樣第一千兩百一十六章 彆扭的氣氛第二百零二章信變短了第一千五百六十六章 事後反響(上)第七百三十九章 保安部的級別第一千三百六十七章 杭田透露的信息第一千零四十二章 異能無標題第一千四百零二章 只能嘗一口第四百七十四章給你利息第一千八百七十章 有異樣第二千三百四十一章 大師兄範第一千七百六十五章 馬裡謝羅的提議第二千三百九十六章 都有進步第一千七百一十章 要搬家了第二千九十一章 大手牽小手第五十一章 釀酒學徒袁州第一千九百三十一章 沒出息第四百七十章 蜜汁自豪感第一千九百零四章 有點暈第四百三十二章 特殊的售賣方式第二千二百七十三章 養挑嘴了第一千一百八十六章 新鞋和貓第二百一十二章漏洞(第二更)第六百七十四章 俞矗的堅持第六百八十章 搶紅包第十七章親舅舅第一千三百一十一章 勁敵第一千兩百三十四 意外來的比明天快第二千三百九十九章吉祥飯第一百章 袁州的小愛好二第四十一章 一碗清湯麪(上)第二千二百五十四章 只是普通廚師第八百六十七章 磨刀第二千三百三十八章 大師4第五百五十九章 東坡梅菜扣肉第一千兩百一十四章 素食菜品精通第一千六百七十七章 雙黃蛋第四章 裝修第一百五十二章 烏獸風采第一千三百八十一章 搏一搏單車變摩托第四章 裝修第一千零五十章 未領取的任務第四百五十七章城裡人都有病,我要漲價第一百七十三章芋子包第五百三十二章 熟悉與陌生第二百五十五章 袁老闆好不好第二百六十章 桂花夾心小元宵第七百五十九章 請客柳章第五百二十八章 壽宴第一千三百八十三章 聯袂而來第二千七十八章 教練我想學這個第一千八百四十三章 混臉熟二人組第一千五百五十七章 黔菜的酸第二千二百六十章 爲什麼這麼好?第四百五十七章城裡人都有病,我要漲價第九百零六章 吐露第六百七十章 大年三十第一千九百五十二章 人氣高的袁州第一千六百九十九章 袁州審覈第三十九章 幸運女神姘頭第六百四十五章 難以理解的香味第一千七百四十八章 結婚十次第一百零三章 莫名其妙第二千一百五十四章 胖兩斤第六十七章 特殊第二千五十三章 唯一可能的人第二千三百五十二章 獅城交流會第七百五十章 拍照第一百八十六章 藕粉的製作第一千七百一十八章 分期還款第一千四百四十六章 袁州領頭人第七十七章 太快了第一千四百四十三章 先吃爲敬第一千三百七十二章 大師都來了第四百三十七章 誰有我的鵝好第一千三百二十八章 劉同的魯菜第一千三百一十三章 烏海新作第六百六十四章 三人火鍋第一百九十五章 反擊來的如此快第一千八百二十一章 要成爲面王的男人第二百六十五章特殊的吃飯技巧第二百四十八章 追求完美的袁州第一千八百三十五章 雕像也是傑作第一千九百四十八章 童老闆的請求第二千一百九十一章 突然之間第三十一章袁州的外號第一千零三十四章 紅蔥醬第一千四百七十四章 這就是差距第二百零三章 打掃第一千四百九十九章 酥肉粉絲湯第二千三百五十八章藝術加工的結果第一千零九十四章 畫家套餐第八百五十一章 牛逼起來嚇自己