第一千四百七十四章 這就是差距

一溜擺盤成菱形的鴨子不一會就被衆人吃完了,但這些各國政要很快就發現就是把這些能吃的總廚們趕出中心圈,他們也沒能多吃一塊。

尤其是泰國皇子,眼睜睜的看着烏海快速而優雅的一口氣吞下了三塊鴨肉。

“真是好想掐死他,什麼著名畫家,都是假的。”泰國皇子面上笑嘻嘻,心裡MMP。

“這也太能吃了。”印度政要心裡也掠過相同的話語。

但無論這些心裡如何想,面上都是笑意盈盈的放下了筷子。

畢竟華夏菜的廚藝交流已經過去,剩下就是其他國家的廚藝交流了。

“看來大家對我們華夏這次的廚藝交流還是很滿意的,那麼咱們接着來。”何政紅適時的開口出聲道。

“對,接下來就請我們日方年輕的總廚大石桑爲大家介紹他此次的料理。”日方的中居先生接着開口道。

中居先生說完後就微微側身露出了大石秀傑的身影。

大石秀傑上脣蓄着一撮黑色的小鬍子,整個人看起來刻板又嚴肅,年約三十的樣子,確實如中居先生所說的非常年輕。

若不是有袁州這個珠玉在前,大石秀傑可以說是此次交流會最年輕的總廚了。

但奈何有了袁州,中居先生對大石秀傑的介紹都改變了一些。

大石秀傑先生衝着大家一一鞠躬,在對袁州鞠躬的時候,他心裡更加認真而嚴謹。

因爲經過前面七道菜的品嚐,大石秀傑已經完全沒有了想要勝過袁州的心思。

他現在想的就是完美的履行完這次的職責,然後回家閉關修煉,已經反省。

是的,大石秀傑爲自己的自大感到羞愧。

但身爲一個大廚,還是名廚,還是在這樣的場合,大石秀傑的職業修養很好的抑制了要給袁州道歉的慾望,然後站了出來。

“各位晚安,此次鄙人準備的是明治二十年天長節的禮宴菜單中的菜,以及一些其他的傳統日式菜餚。”大石秀傑謙遜的說道。

因爲袁州的關係,大石秀傑謙遜了許多,袁州真是功(hai)德(ren)無(bu)量(qian)。

“聽起來不錯,那就請大石總廚介紹一下吧。”何政紅點頭,捧場的說道。

其他一些政要也很捧場的開口了。

“明治二十年,這真是久遠的時間,看來大石先生花了不少心思。”菲國的政要立刻大聲讚歎道。

“時間久遠,就是不知道大石先是能夠復原幾分了,我很期待。”泰國皇子慢條斯理的說道。

“是的,請大石先生解說第一道菜吧。”印度政要也開口道。

顯然,這兩人還是在記恨大石吃了那麼的事情。

“大石你開始吧。”中居先是衝着大石點頭。

“是。”大石先是點頭應是,接着纔開始介紹:“第一道主菜是松露牛肉。”

說着,大石秀傑掀開第一道菜的蓋子。

裝盤牛肉的餐具很是日式,不像袁州的那樣是用一個大盤子來盛裝,而是用的一個個小圓盤,每個圓盤裡都裝着一小塊牛肉。

這塊牛肉顏色很漂亮,呈現長條形,兩邊是熟肉的那種紅色,而中間則是胭脂一般的紅色,而牛肉上則撒着一層的細碎的白色松露沫。

“傳統的一般使用黑松露來搭配牛肉,但此次我用的是白松露,白松露有種特別的香甜味道,而其中類似蒜頭的香味會很好的中和牛肉的一點腥味。”大石秀傑道。

“請各位品嚐。”說完後,大石秀傑後退一步把位置留出來,然後道。

退後一步的大石秀傑也不看別人,就那麼低垂着頭,一副謙遜認真的模樣,但卻時不時的擡頭看向袁州。

交流廚藝,這些主廚自然也是會吃其他國家主廚所做的菜餚的,而袁州自然也會吃。

袁州向來秉承不浪費的原則,但還好大石秀傑的牛肉也就一小塊。

筷子輕輕一夾就直接塞進嘴裡:“牛肉是低溫烘烤的,成熟度剛好,冷吃起來的汁水腥味剛剛被白松露的蒜味口感中和,不錯,確實用了心。”

吃完牛肉,袁州面上並不露聲色,這讓一直盯着大石秀傑有些挫敗。

但很快,大石秀傑就振作了過來,繼續上前介紹另外的食物。

“第二道也是和牛肉有關的料理,是蔬菜牛肉。”大石秀傑道。

“此菜的牛肉是生牛肉,選用的是牛裡脊部位的牛肉,切成細絲之後拌入香橙絲後用時令蔬菜包裹,然後食用。”大石秀傑大概說了下做法,然後後退一步等着衆人品嚐。

當然,退後一步的大石秀傑還是一如既往的盯着袁州,等着他的表情。

而袁州自然還是一樣的毫無表情,就那麼認真的吃下一整個蔬菜牛肉卷。

接連兩道的冷食後,大石秀傑端出了濾兔肉羹湯這道熱湯羹出來。

而每次大石秀傑介紹完往後退的時候,他都會認真的看袁州表情,雖然每次都看不出什麼,但他還是會這樣做。

是的,大石秀傑並未給自己品嚐的機會,本來他是想要和袁州一較高下的,自然對自己的廚藝很有信心,覺得自己不需要品嚐。

但現在他的目的卻是能夠後退看袁州表情,以此來看袁州對他的看法,也算是歪打正着了。

日式的傳統國宴以洋食和酒會爲主,而此次大石秀傑卻做的是明治年間的皇室所用宴會餐點,是一個不小的創新。

自家人知自家事,大石秀傑在吃過袁州的菜品後,也算是明白了袁州爲何不和他見識的原因了。

是以,大石秀傑此次廚藝交流的時候很是乖覺。

而日方大石秀傑的菜品品嚐結束後,後面就是印度的菜品了。

印度因爲宗教信仰關係,有許多終身吃素的人,但就是吃肉也是多食用雞肉、以及魚鮮類。

畢竟牛在印度宗教當中屬於神,而豬是不潔的,是以這位印度總廚所準備是各個地區的代表菜色。

比如安得拉邦地區人民喜歡的辣椒,這位印度總廚就用辣椒和雞肉做了一道印度風味的關於雞肉的主菜。

但袁州表示,他還是第一次吃到這樣的雞肉菜餚,因爲雞肉被切成了雞肉茸,然後混合的辣椒,口感吃起來充滿了異域風情。

其他廚師和袁州最大的區別是,真的就一人一筷子,不像袁州那裡都是空盤行動。

同時各國政要們,也都明白了一個很直觀的事實,這次的華夏總廚,比己方總廚,要厲害的多。

不少政要心裡,都升起了能不能把眼前這位年輕總廚,挖到自己國家的心理。

……

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