第784章 下酒的小菜

此時的空氣中充滿了幹香辛辣的氣味,令人感覺更餓了。夜色瀰漫,紐堡的大部分人可能早就進入了夢鄉。有誰能想到,外牆邊緣的公園帶裡,居然會有人正在做夜宵呢?

幹辣椒和洋蔥已經炒得開始變色,霍馳將胡蘿蔔絲放了進去,再加入一些解除麻痹草藥。翻炒均勻後,倒入一些甜麪醬,再放入適量碾碎成粉的孜然,繼續翻炒。

此時就可以下入切成絲的美人指了,美人指一下鍋,在高溫的燻烤下,這些粉粉的美人指立即捲曲了起來,顏色也由粉色變成了淺褐色。

繼續一翻炒小會,美人指差不多全都做熟了,爲了保持食材的鮮嫩度,霍馳在鍋中撒入了少量的芝麻,翻炒兩下後就可以裝盤了。

由於夜色濃重,霍馳全憑鼻子聞到的氣味判斷食物的成熟度。做好之後他仔細一看,裝盤的感覺還不錯,就這樣,辛辣幹香的一大盤紐堡幹鍋美人指便完成了!

做好了幹鍋美人指,接下來就要準備本次夜宵的重頭戲了,霍馳將之前剩下的已經開好膛的美人指橫着一切兩半,洗淨備用。

準備一個小碗,放入甜麪醬、番茄醬、再加入適量的蒜蓉、蒜泥和辣椒碎,再加入適量的白糖和生抽攪拌均勻。

鐵鍋燒熱,加入少量的油,油熱後放入少許洋蔥爆香,將剛纔的混合調味料倒入鍋中,醬汁燒開翻起大泡泡,撒上一些芝麻後即可盛出備用,一碗自制萬能燒烤醬就準備好了(阿布小提示,有海鮮醬油和耗油的小夥伴,別客氣,放進去味道更好。)

平底鍋洗淨燒乾,不要放油將美人指段放入,直接煸炒出美人指的水分,美人指捲曲收縮的時候立即盛出。

平底鍋裡放入適量的油,下入洋蔥碎煸炒出香氣,將剛纔的美人指重新下入鍋中,繼續煸炒。

一邊煸炒,霍馳還一邊用鍋鏟將美人指壓平,將剛纔做好的萬用燒烤醬倒入鍋中,繼續翻炒,其間撒入孜然、芝麻和辣椒段,繼續翻炒,美人指經常性的壓平炙烤,當鍋裡的的湯汁基本收幹後,立即出鍋,一大盤讓人忍不住口水直流的,異界紐堡鐵板美人指(平底鍋版)便完成了。

此時鍋裡燉煮的美人指也可以出鍋了了,霍馳將由於糯米膨脹導致體積再次脹大的美人指撈出,瀝乾水分後稍稍晾涼,再將這些美人指切片裝盤,一大堆顏色誘人的異界紐堡版美人指米腸便做好了!

霍馳又取出了一根曼德拉草,簡單製作了一小碟爽口的涼菜,這樣,夜宵就準備的差不多了。

“開吃開吃!”霍馳將火熄滅,和蘇青青一起將這些美食放在了肖健鋪好的餐布上。

“聞着好香啊!”肖健根本等不急霍馳介紹,伸手拿起了一塊鐵板美人指塞進了嘴裡:“嚯嚯!好燙!哎呀!好吃!有嚼勁!香!”

“你就不想知道這些菜叫什麼名字嗎?”霍馳一陣無語,他趕緊指着面前的三大盤下酒菜道:“這是鐵板美人指、這是幹鍋美人指,這個則是美人指米腸。”

“原來這個叫米腸呀!”蘇青青倒是對美人指米腸更感興趣,剛纔她參與了這道菜的製作,自然第一個吃它。

米腸已經有些涼了,但是入口之後蘇青青卻讚不絕口:“好糯,好好吃啊。”畢竟米腸切片之後的樣子最讓蘇青青放心了,這東西看起來完全和美人指不沾邊了,她也就想不起之前看到的那些美人指了。

“來,還有馬尾鈴啤酒哦。”霍馳將淡綠色的啤酒倒在了每個人的杯子中,這才夾起了一塊幹鍋美人指。

美人指一入口,霍馳就吃出了這種食材與魷魚不同的地方。與海中的魷魚不同,美人指毫無水生生物的腥味,反而味道清香可口。

稍稍咀嚼兩下,美人指在口中爆裂,與香濃的醬汁混合在一起,這種幹香微辣的口感,頓時讓霍馳的味蕾隨之歡呼起來。嚥下美人指後,再喝上一大口冒着氣泡的馬尾鈴啤酒,那微苦清涼的口感真是絕了啊!

不錯,不錯!剛纔收集了那麼多美人指是正確的,這種小小的美人指用來做大餐可能有些不夠看的,但是做成下酒的小菜,可就太妙了。

品嚐了幹鍋美人指再嚐嚐半個主食的米腸吧,霍馳夾了一片美人指米腸放入了口中,稍稍咀嚼,米腸表面的美人指裂開,米腸內的糯米便充滿了口腔。

再咀嚼幾下,美人指混合着浸滿五花肉油脂的糯米,在霍馳的口中迸發出了令人驚歎的美味來。

糯米香軟,美人指外皮筋道,五花肉鹹鮮冒油,胡蘿蔔吸收了多餘的油份與溫和的陷阱菇一起,平衡着米腸的口感。這味道,好吃啊,霍馳忍不住連續吃了三四片,這纔將目標轉向了鐵板美人指。

鐵板美人指相比干鍋美人指更加收縮了一些,因此放入口中令人感到更加筋道彈牙。

這樣的美人指需要稍稍用力才能咬斷,雖然有些費力,但是吃起來別有一番滋味。

現做的燒烤醬味道非常贊,鹹鮮香辣,還有一股濃濃的洋蔥大蒜氣味,辣椒的微辣反而隱藏在了這些香氣的背後,吃上一會纔會漸漸顯露出來。

鐵板方法制作的美人指甚至可以直接用手拿取,上面的醬料水分很少,並不會太髒手。

雪豹隊的衆人吃到這裡,乾脆都上手了,有時候,像這樣不用筷子勺子,直接用手吃食物,味道反而更香。

“好吃!這個鐵板美人指只要吃上一口就根本停不下來了!”秦朗將斑斑駁駁的筆記本塞進了外衣口袋,也顧不上手乾不乾淨了,雙手各抓了一把幹鍋美人指,大快朵頤起來。

“我特別喜歡這個鐵板的。”傅澤悶下了一大口馬尾鈴啤酒後,滿足的打了一個嗝。

“我倒是最喜歡這個幹鍋的,味道濃厚!”肖健吃到最後,認爲幹鍋的味道是最棒的。

“爽口曼德拉也吃點啊,這玩意不能放。”曼德拉肥美的根系在口中碎裂,霍馳耳畔響起了系統的聲音。

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