第六十一章 調味

超市很大,足足有三層。裡面的東西從吃的到穿的、用的,都很齊全。

江陽提了個籃子,他不想推車,一個大老爺們推着車也不好行動的。

江陽賺了些錢,也不像以前那樣,吃喝零食都要精打細算。他準備買點牛肉乾犒勞一下自己。他沒打算在網上買,現在的商家,你不確定這牛肉乾是真的牛肉還是假的牛肉,如果是豬肉都還好一點,若是一些其他的什麼肉,可就壞了。

超市裡,至少有保證一些。江陽選購了好幾包牛肉乾,粗略一算就要好幾百了。江陽此刻也有些心疼,好幾百以前夠他十多天的生活費了。如今買個牛肉乾就要花那麼多,心疼的無法呼吸。

買了牛肉乾,江陽還準備那點其他的吃食。主要是待在家裡,嘴角沒點吃的總覺得少了些什麼。

正在他全神貫注的選着零食,身旁又傳來一個聲音:“嗨!好巧!”

江陽偏頭一看,原來是之前遇到的那兩個女生。他說道:“好巧。”

那個漂亮的女生笑了笑,很好看很乾淨的笑容。

江陽對着她笑了笑,便告辭離開。江陽看着牛肉,想了會兒,還是買了一斤。

他要回去做乾煸牛肉絲,這道菜也是挺有名的一道菜。別看一斤牛肉好像挺多,可真正弄出來,最後也沒多少,江陽一個人肯定吃得完。

付了錢,出了超市,江陽便坐車回去了。

此時,那兩個女生正在商場的一家奶茶店喝着奶茶。那位最先和江陽說話的女生有些出神,不知在想些什麼。

“想什麼呢?”她閨蜜說道。

那女生好看的笑了笑說:“在想剛纔那個男生。”

閨蜜調笑道:“你該不會喜歡上他了吧?”

女生搖了搖頭道:“沒有,只是覺得在短短時間內遇到三次,很有緣。”

閨蜜白了她一眼道:“你啊車那麼天真,說不定是別人跟蹤你呢?”

女生喝了口奶茶,沒有說話。她知道,不可能是跟蹤,從他的眼神可以看出來。

“好啦,你就算喜歡別人也遲了。我們明天就要回去,你又沒別人聯繫方式。”閨蜜說道。

女生笑了笑道:“不是喜歡,就是覺得很有趣。”

兩人也不再聊江陽,話題逐漸偏向其他地方。她們不是蓉城人,是別的地方來蓉城玩兒的。

江陽也沒在意,雖然短時間遇到三次確實挺有緣的,這會兒江陽已經將這件事拋到腦後。

系統那裡有乾煸牛肉絲的菜譜,可也是貴的嚇人。如今江陽的身家,買是買的起,可買了之後呢?不練習了?不提升身體素質了?

所以江陽打算按照自己的想法來做,反正也是自己吃。就算難吃點,也沒人介意。

次日,到了去第二位大師那裡學習的時間了。江陽起來的很早,簡單收拾一番後,便到了林庸給的地址。

陳氏菜館,一家主打麻婆豆腐的菜館。雖然名字平淡無奇,可在圈內卻是如雷貫耳的存在。即便是一些大酒樓都沒有陳氏菜館有名,這都是因爲,陳氏菜館是麻婆豆腐的傳承菜館。

也唯有這裡的麻婆豆腐纔是最爲正宗的,其他地方的麻婆豆腐皆比不上陳氏的麻婆豆腐。

陳氏菜館的有名,不僅僅是在蓉城,在其他地方同樣有名,就連國外也有些名聲。

當然了,不愛吃的人肯定是不知道的。如同江陽,前二十幾年對於吃不是很熱衷,是以對這家陳氏菜館一無所知。

當然,網上搜索後,江陽就知道了這家陳氏菜館有多麼牛。麻婆豆腐的傳承人啊!

到了地方,江陽按照林庸給的電話號碼打了個電話,很快一個瘦小的老頭走了過來。

“你就是江陽吧?”陳泉州明知故問道。

江陽恭敬的點頭道:“您好,我是江陽。”

“嗯,你接下來一個月就跟着我學習吧。我教你調味!”陳泉州朝前走着,一邊說道:“其實你原本這個月不該來我這兒,應該先去學習火候的,可那位大師臨時有事,所以你便先跟着我學。”

走進陳氏菜館的後廚,裡面的人很多。和芳杏樓比起來,也不遑多讓。

“我先和你說清楚,我不會教你除了調味之外的其他東西。當然,若是你看會的,我也不會說什麼。”陳泉州說道。

江陽只有不停的點頭,也不敢反駁什麼。

“調味,是一項很複雜的事。學習調味不是一天兩天的事,我每天會給你講些東西,但我不會逼迫你去學習。最後你能學多少,能學到什麼程度,只有看你自己的造化。”陳泉州道。

“調味,用途很廣。你做的每一道菜都要調味,簡單的幾樣調味料,在廚師手中可以呈現出成千上萬種不同的味道。當然,我們在使用它們時,要事先了解它們。千萬別小看了他們,就單單一個辣椒就有許多品種。每一種辣椒的辣味都是不同的,其中的細微差別要親自嚐了才知道。所以,我給你的第一個任務就是,去嚐遍市場上能夠買到的所有調味料。去嚐嚐他們各自是什麼味道,把這些味道記住,你才能調製出你想要的味道。”陳泉州說完,便不理江陽,離開了。

江陽若有所思,他以前都是按照菜譜來弄,沒有想過去嚐嚐調味料到底是什麼滋味。

隨即,他向陳泉州告辭,離開了陳氏菜館。要嘗調料,首先得去買。江陽準備去超市,將所有能夠看到的調料全部買回來。即便是不同牌子的同一種調料。

江陽離去後,陳泉州的兒子走過來說:“爸,你這個任務是不是太苛刻了?”

陳泉州瞥了眼自家兒子,說道:“你懂個屁!若是他真的能夠嘗完所有調料,那麼他的基礎也就打牢了。再點撥一下,他的調味就不用我來教了。”

他兒子面色糾結道:“可是……您當年也沒這麼教過我啊?”

“你小子天賦不行,用不了這樣的方法。”陳泉州擺了擺手道。

他兒子面色一苦,扎心了!

“當年小毅也沒能嘗多少,他會完成嗎?”陳泉州喃喃道。

江陽一進超市,便開啓了大掃蕩。從鹽、醋、醬油、生抽、老抽到辣椒、花椒、耗油等等。凡是市面上有的,江陽都買了回去。

可他發現,辣椒的種類並不多,江陽又在網上買了很多種類的辣椒。從生辣椒、泡椒、幹辣椒到辣椒麪,更別說還有不同品種的辣椒。

一番大采購下來,江陽看着花出去的錢,不由一陣心疼。可一想到是自己學習,心就稍微舒服了一點。

接下來好幾天,江陽都沒有出門,天天關在家裡嘗調料。看到這裡,就有人說了,就是品種再多,也不用幾天時間吧?

非也,沒種調料的味道各不相同,要嚐到最純正的味道,必須等上次嘗的味道徹底消失。而這需要時間,就算有水漱口,可味道是漱不乾淨的,必須等上一段時間後再嘗。這也是江陽爲何會花如此多的時間的原因。

第一百三十七章 薯條第400章 特殊的客人第164章 冠軍!一百二十四章 合格第714章 理智與情感第179章 桂林米粉第261章 離開羊城第171章 內情第261章 離開羊城第187章 搞砸了第八十六章 一場秋雨第503章 辦法第633章 度過第509章 沈義第743章 規矩第477章 風暴第668章 教學(二)第三十二章 喜歡第492章 吃日料第347章 現場做紅油第八十二章 開水白菜第440章 傳聞第七章 微博推文第301章 變成自己的東西第613章 抵達豪華遊輪第220章 幹炒牛河第696章 兩件事第765章 舊事第582章 一本筆記第636章 拜師之人第一百四十一章第337章 耿伍青眼裡的強者第673章 約定第245章 幹蒸燒賣第268章 全國青年廚師大賽第572章 最後一次的烹飪第537章 席間和安排第687章 煙燻鴨脯肉第161章 不行第707章 蘿蔔雞肉卷第687章 煙燻鴨脯肉第196章 下一站第一百一十九章 學校第327章 忽悠第396章 沒有宣佈的得票第一百零七章 國慶小長假第315章 兩道高分菜品(爲壹世溫馨加更!)第201章 算計第三十六章 困境第一百零二章 好吃第六十八章 香料市場第624章 赴約第五十八章 野外燒烤第719章 拒絕第五十九章 不去打擾第769章 願不願意?(水一章)第363章 嚇傻了第591章 求情第573章 解圍第242章 四道菜第266章 一場熱烈的對決吧!第540章 三不沾第580章 最後的菜品第410章 香料展一百二十四章 合格第310章 比賽之前第485章 粥第242章 四道菜第710章 不吃菜的客人第451章 一票之差第575章 講話第467章 七絕鳳爪和開水白菜第731章 噁心的人第634章 神奇的華國男人第738章 抵達第440章 傳聞第365章 針對第五十六章 庖丁解牛刀第一百二十八章 反轉(第二更)第390章 上菜第351章 爺爺病了第230章 阿一鮑魚第536章 同學……會?第678章 霸道的味道第672 章 沒出息第754章 一個採訪視頻第三十九章 幫忙第240章 紅燒乳鴿第613章 抵達豪華遊輪第740章 晚宴(下)第四十四章 試探第593章 周偉送的禮物第238章 擔憂第240章 紅燒乳鴿第三十六章 困境第437章 險勝第603章 擔憂第183章 週年慶第266章 一場熱烈的對決吧!第698章 諸苗苗戀愛了?
第一百三十七章 薯條第400章 特殊的客人第164章 冠軍!一百二十四章 合格第714章 理智與情感第179章 桂林米粉第261章 離開羊城第171章 內情第261章 離開羊城第187章 搞砸了第八十六章 一場秋雨第503章 辦法第633章 度過第509章 沈義第743章 規矩第477章 風暴第668章 教學(二)第三十二章 喜歡第492章 吃日料第347章 現場做紅油第八十二章 開水白菜第440章 傳聞第七章 微博推文第301章 變成自己的東西第613章 抵達豪華遊輪第220章 幹炒牛河第696章 兩件事第765章 舊事第582章 一本筆記第636章 拜師之人第一百四十一章第337章 耿伍青眼裡的強者第673章 約定第245章 幹蒸燒賣第268章 全國青年廚師大賽第572章 最後一次的烹飪第537章 席間和安排第687章 煙燻鴨脯肉第161章 不行第707章 蘿蔔雞肉卷第687章 煙燻鴨脯肉第196章 下一站第一百一十九章 學校第327章 忽悠第396章 沒有宣佈的得票第一百零七章 國慶小長假第315章 兩道高分菜品(爲壹世溫馨加更!)第201章 算計第三十六章 困境第一百零二章 好吃第六十八章 香料市場第624章 赴約第五十八章 野外燒烤第719章 拒絕第五十九章 不去打擾第769章 願不願意?(水一章)第363章 嚇傻了第591章 求情第573章 解圍第242章 四道菜第266章 一場熱烈的對決吧!第540章 三不沾第580章 最後的菜品第410章 香料展一百二十四章 合格第310章 比賽之前第485章 粥第242章 四道菜第710章 不吃菜的客人第451章 一票之差第575章 講話第467章 七絕鳳爪和開水白菜第731章 噁心的人第634章 神奇的華國男人第738章 抵達第440章 傳聞第365章 針對第五十六章 庖丁解牛刀第一百二十八章 反轉(第二更)第390章 上菜第351章 爺爺病了第230章 阿一鮑魚第536章 同學……會?第678章 霸道的味道第672 章 沒出息第754章 一個採訪視頻第三十九章 幫忙第240章 紅燒乳鴿第613章 抵達豪華遊輪第740章 晚宴(下)第四十四章 試探第593章 周偉送的禮物第238章 擔憂第240章 紅燒乳鴿第三十六章 困境第437章 險勝第603章 擔憂第183章 週年慶第266章 一場熱烈的對決吧!第698章 諸苗苗戀愛了?