7.第7章 上竈真是讓人愉快呀

“喂,白蔻,你呢?你覺得哪個更好?”隔着好幾個人,正在摘青菜的香草突然發現身邊幾個人,就白蔻沒說話。

“我?無所謂。”白蔻手腳麻利地給面前的一簍蘑菇劃十字刀,“我們素園的師父有教過不少新菜。”

“那你是想自由發揮?”香草的語氣裡有些含酸。

“你們想指定題目?那和我們前兩輪光考基本功有什麼兩樣?一個月的時間練熟一道菜的做法,到時候二十四盤一模一樣的菜擺上去,還都差不多的口味?”

“嘖,也是。”立刻有人同意白蔻的看法。

“說得好像讓你自由發揮,你就一定能成功似的。”白蔻身後響起一個變聲少年的聲音。

“學藝幾年,到如今竟然都不信任自己的手藝?轉行請趁早。”白蔻根本不回頭,咻地扔出手裡劃好刀的蘑菇,準確地落入旁邊的簸箕裡。

“白蔻說得對,我們都是優中選優進來的,應該相信自己多年訓練的手藝。”

水井邊突然多了一個人影,小小年紀就一張面癱臉的紅素抱着一簸箕削了皮的圓瓜過來洗,也不知道她在邊上聽了多久。

“所以,紅素也是支持自由發揮的?”香草高高擡起頭。

“溫總管說了,基本功的考覈,大家的分數其實都很接近,誰排在後面都不服氣,現在大夫人給了我們上竈的機會,只有自由發揮才能拉開分數。”紅素冷淡地說道,把水桶扔進了井裡,“現在排前六的,誰知道會不會落到後面去。”

衆人默然無語,但腦子裡都在飛快地回憶曾經學過的各種菜譜。

在開始做午飯前,溫總管宣佈了新的命令,廚房開放給學徒使用,但不能佔用正事的時間,只能等到廚房閒下來的時候,他們才能利用現成的食材練習廚藝。

學徒們歡呼雀躍,幹起活來都比平時賣力了許多。

午飯時間一結束,廚房收拾完畢,再沒人想要去休息,紅案和白案兩個廚房全被學徒佔領,爭搶食材而吵架的聲音此起彼伏,男孩們仗着自己身強力壯,處處壓女孩們一頭,吵架眼看着就要升級。

白蔻看到廚房亂成這樣,她反而拍拍屁股回去睡午覺。

等她小睡片刻再回到紅案廚房,別人也差不多完成了前期準備工作,食物上了竈或者入了蒸屜,食材架調料櫃和長桌案板都空了出來。

魯豆豆正在跟人爲了竈臺而吵架,她先拿到的竈,卻有個女孩故意撤她的火,想趕她下竈,兩人越吵越大聲,互相推搡,眼看着快要打起來。

“行了啊,姑娘們,吵兩句就完了,要打架上外邊去,溫總管他們正等着揪大家的錯處呢。”

白蔻在食材架前晃悠着,假裝隨口一說,但吵架的兩人立馬偃旗息鼓,魯豆豆搶回她的竈臺,把快要熄掉的竈火重新生了起來。

魯豆豆大火爆炒了個豬肝,轉身放下盤子時,看到白蔻已經準備好了她的食材,正等她把竈臺空出來。

“要添柴嗎?”魯豆豆馬上收腿讓位。

“好啊,我要大火。”

白蔻說着,把手裡的蒸鍋放上火口,魯豆豆則去取了幾根新柴送進竈膛裡。

蒸鍋是空的,要等水沸了才放食材,所以趁這個時間,白蔻到案板前切南瓜。

小南瓜去皮去籽洗淨切條,邊上還有幾個生鹹蛋,準備工作就完成了。

竈上很快水沸,白蔻把南瓜裝盤,再扣個盤子,連同鹹蛋一塊放進鍋裡蒸煮,一刻鐘左右就熟透了,取出來放在桌上晾涼。

鹹蛋扔冷水裡浸上一會兒,冷了之後拿出來一切兩半,單將蛋黃挑出碾碎,又掐了幾根小蔥洗淨切碎,然後專心地對付南瓜條,讓它快點涼透。

“你要用炒鍋麼?我正好洗了這個鍋留給你用唄?”魯豆豆把她的爆炒豬肝放在白蔻手邊,舉着她先前用的鍋子說道。

“好啊,謝謝。”

片刻後,魯豆豆拿着乾淨的鍋子回來,卻不放下,一直舉在手上,生怕別人來搶,好在廚房裡各種鍋子最不缺了,沒人非要搶她手上的。

“時間來得及麼?快要做下午點心了。”魯豆豆用筷子夾起一塊她炒的豬肝喂進白蔻嘴裡,又從別人的盤子裡各夾了幾口菜,互相品嚐手藝。

“有哪個竈還有火?”白蔻摸摸南瓜條,覺得溫度差不多了。

“這有一個。”宛秋朝她身邊的一眼竈呶呶嘴,伸出筷子從別人的盤子裡夾了一口。

白蔻立刻走過去,放下鍋子,鋪一點底油,把鹹蛋黃和一些輔料放入鍋中翻炒,然後倒下南瓜條,掂幾次鍋,讓南瓜條上全都沾滿鹹蛋黃,起鍋裝盆灑上小蔥,白蔻留出大部分給大家品嚐,又用油紙包了兩小包,分給魯豆豆一包。

鹹蛋黃焗南瓜,甜甜的南瓜表面是鹹蛋黃的香味,大家一人幾筷子,很快就全吃光了。

——

練手時間結束,大家一起動手把廚房收拾乾淨,正好趕上廚子廚娘們過來做下午點心。

因爲獲准進入廚房了,學徒們沒人下去休息,都站在邊上旁觀廚子們的手藝,學一些他們在學坊裡沒學過的精緻點心。

白蔻在邊上看他們怎麼備料的就知道他們打算做什麼點心,雖然款式在她眼裡不出奇,但是用的花模卻讓她暗自讚歎,不愧是曄國公府,就是大氣,花模居然是銀質的。

就這漂亮花模也足以讓白蔻堅持到點心上蒸籠,然後大家紛紛散去,她拉着魯豆豆悄悄地又出角門,坐在門墩上休息。

從在廚房練手開始到剛纔一直都是站着,必須得坐一會兒才行了。

魯豆豆從懷裡摸出她那份鹹蛋黃焗南瓜,一根一根美滋滋地吃着。

“白蔻,你手藝蠻好的呀,怪不得你對自由發揮很有信心。哎,你怎麼捏在手裡不吃呀?想留着當夜宵?”

“留着給別人。”

“誰?”魯豆豆一愣,馬上反應過來,立時放低了聲音,“哦,那個小哥。你覺得他還會來?”

“他要是不來我就留着當夜宵唄。”

“他要是來,你就拿這個給他當謝禮?”

“他肯定認爲我當日是誇下海口,我總要向他證明我不是胡亂說說而已。”

魯豆豆馬上把她吃剩下的焗南瓜包起來,“那我不吃了,要是你這份送出去了,還有我這份留着當夜宵。”

“就幾根南瓜條留什麼留,你愛吃就吃了它。”

白蔻嘴裡不屑,臉上卻是開心地笑着。

273.第273章 準備工作漸入佳境651.第651章 背後查一下吧583.第583章 這一樁事算是徹底結束了815.第814章 輪到增援開始行動1103.第1102章 心思難測294.第294章 上菜嘍341.第341章 朋友都有派系立場378.第378章 世子還是關心自己老丫頭的1034356.第356章 來一發吧723.第723章 累477.第477章 少爺愛美色411.第411章 婢女們的不同下場930.第929章 有理說理884.第883章 爲了蘭寶夫人的生日宴1061.第1060章 大難不死要壓壓驚420.第420章 好吃要常來哦255.第255章 廚房閒聊1092.第1091章 八卦124.第124章 料理一下冰窖人事826.第825章 誰吃誰的豆腐686.第686章 一切順利524.第524章 小貓爪子撓一撓519.第519章 生意的規劃1119.第1118章 不老實啊不老實459.第459章 石家兄妹458.第458章 古里古怪的朋友們1039.第1038章 興師問罪683.第683章 可愛的居民們34.第34章 三少爺好刁蠻任性啊196.第196章 如花嬌豔的小姐們1139.第1138章 尿牀被發現了吧255.第255章 廚房閒聊399.第399章 做事必有順序第751章286.第286章 少爺你想幹啥588.第588章 單身狗們來汪一個967.第966章 胖是原罪583.第583章 這一樁事算是徹底結束了416.第416章 二老爺出手整頓1124.第1123章 回家之前要交待一下1019.第1018章 豬733.第733章 是狗還是狼73.第73章 小人得志的蠢貨548.第548章 一場苦肉計715.第715章 分工做事有效率1002.第1001章 談完了生意再談談個人問題375.第375章 兄弟生怨念602.第602章 坑死人不償命的題目192.第192章 苗家姐妹倆617.第617章 聖人親自下套975.第974章 態度堅決568.第568章 行動迅速354.第354章 露餡了吧335.第335章 沒錢真不行182.第182章 白家往事103.第103章 誰會相信呢(上)633.第633章 看八卦也不能誤了正事944.第943章 分家的主意誰出的215.第215章 二夫人的新廚娘763.第763章 事發突然68.第68章 告完狀還得聽後續1019.第1018章 豬559.第559章 宮裡給的賞賜1031.第1030章 請君入甕48.第48章 三少爺親自查證563.第563章 一頭歡樂一頭惡夢1080.第1079章 身邊有人530.第530章 來親一個1106.第1105章 一點兒壞心眼614.第614章 太子親問證詞672.第672章 新生意的計劃358.第358章 這就叫造假919.第918章 升堂1081.第1080章 將計就計989.第988章 朝廷的動作986.第985章 終於有了新消息485.第485章 美人也有擔憂503.第503章 好大一個圈1191.第1190章 先哄媳婦兒要緊701.第701章 咱也不是好欺負的63.第63章 又來一個1080.第1079章 身邊有人221.第221章 白蔻的點心234.第234章 突然出現的親戚1195.第1194章 接下來怎麼辦1117.第1116章 果然還是應該滅口的啊646.第646章 家裡也是亂作一團96.第96章 新差事是個腦力活825.第824章 一頓胖揍331.第331章 少爺就愛騷擾丫頭866.第865章 好吃的肉醬1217.第1216章 將軍還朝300.第300章 有些事就得提前說好659.第659章 真是熱情的兄妹472.第472章 閒着也是閒着找點事做750.第750章 媳婦間的閒聊289.第289章 烤羊腿很好吃噠462.第462章 白蔻的計劃712.第712章 就這麼回事
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