爲什麼蒙新會想到做酸菜和豆腐呢？這一部分的原因，還和蒙新自家母親有關係。
以前在老家的時候，蒙新小時候自家母親總是會把家裡菜地的菜用各種方法給儲存起來，就是爲了冬天可以有吃的。
尤其是做酸菜和豆腐。後來家裡條件好了，但是母親的習慣還是沒有改過。所以蒙新是從小到大看着母親製作的。自己後來也學會了。有時候想家了，就會自己做點吃。還會安利給自家婆家。
第二呢，主要是現在家裡黃豆實在是太多了。真的，這個一點都不誇張。
蒙新有天和自己孃親去家裡儲存糧食的地方，吳氏主要是整理一下自家還有什麼東西可以吃，是不是該買一下糧食存着，或者是不是需要把家裡的糧食拿出來曬曬。蒙新主要是去玩。蒙新就看到了，自家糧倉有很多黃豆，基本上佔了一半。
於是蒙新就問“娘，娘，這個是什麼啊？這麼多，以後可以天天吃啊，不怕餓肚子啊，家裡有這麼多呢。”蒙新想着，以爲和現代一樣，可以用黃豆做各種好吃的。
吳氏卻笑着說“傻孩子，怎麼可能天天吃這個呢。這是黃豆，自家種的，主要是因爲地太荒了，先養養地，這些黃豆都是給自家牛和羊吃的。我們人呀就只能吃一點點，吃多了肚子會漲肚的，很難受，嚴重的時候，還是會死人的，所以黃豆不能多吃，知道嗎。。。。”
蒙新馬上點點頭說知道了，又繼續問，這個黃豆不能做其他的吃的嗎？
吳氏說“黃豆還能做啥吃的，沒有了啊”
母女兩個人關於黃豆的事情，絮絮叨叨的說了很久。
這個時候，蒙新才知道，原來這個地方還沒有豆腐這種東西。更不要說用黃豆做其他的東西了。
黃豆，純粹就是糧食不夠的時候，會和其他糧食摻着一起吃。其他的時候都是給家裡養的動物吃的。
不過蒙新這個時候還沒有啥反應。還是去空間找怎麼做美食的時候，恰好看到了有關黃豆的100種做法。這個時候才豁然開朗。
所以才決定做豆腐，現代做豆腐有很多種方法，不過現有的方法中用酸菜水來做豆腐是最簡單的。其他的材料蒙新在家裡沒有找到。也許其他人看到過，不過爲了不暴露太多，所以就沒有再說其他的方法了。暫時就是想用最簡單的方法來做。等以後有了其他材料再慢慢增加。
蒙三郎雖然學習不好，但是卻寫了一手好字。
據說，是因爲當時學習的時候，蒙老爹看着蒙三郎實在是太冥頑不化，所以天天罰抄書籍。書本上的內容是沒有記住多少，反而蒙三郎卻練了一手好字。這也是陰差陽錯了。
蒙新馬上把自己知道的幾種用黃豆做的美食，讓蒙三郎記錄下來。
於是蒙三郎偷偷的去蒙老爹房間裡，拿了紙和筆到蒙新房間裡。把蒙新的幾種方法都記錄下來。看着記錄的文字，感慨到“終於有用到紙筆的時候了。”蒙三郎是做夢都沒有想到，自己會親自寫字。一度以爲，不上學了，以前學習的東西都是無用的。
蒙三郎這個時候還不知道，就是這幾種紙，改變了自己的一生的軌跡。從此以後真的是海闊憑魚躍，天高仼鳥飛。找到以後要走的屬於自己的路了。蒙家也是從這個時候慢慢有了真正的蛻變。