因爲是第一次製作這種未知的食材,虞曉味選擇了比較保守的炒。
主要是不知道味道的時候,炒這種烹飪方法是可以儘量的讓食材變化,只要不是食材本身太過難吃,這種烹飪方法下做出來的都不會太難吃。
選了一條之前被虞曉味割壞,所以分數有些低的,虞曉味開始清洗,當然,清洗的時候也順便問了一下麗芙,這種食材什麼地方可以吃,什麼地方不能吃。
不過從麗芙那裡得到的答案是,這種食材什麼地方都可以吃,而且這種食材的口感偏向地球上的肉類,味道比較香,但是沒有地球上肉類的那些弊端,反而裡面包含的是肉類和植物類以及豆和奶類的全方面營養。
最最重要的一點,麗芙似乎很驕傲她有這樣全的知識庫:“曉味主人,我爲什麼說你實在是太幸運太有機緣了呢,那就是,這裡的食材就算是不會做飯的人,只要不燒焦了,隨便怎麼做都會很好吃,而且每個人做的,放調料多少的不同,都能夠改變其中細小的變化,讓這種食材呈現多樣化。”
“哦?也就是說,我不管是涼拌、煎、炒、烹、炸、燜、燉、蒸、煮、煨、焗、燒……怎麼做都不會難吃,而且這種食材能夠根據我的手法變成各種各樣的口味和口感?”虞曉味總結了一下麗芙的話。
“嗯……曉味主人,雖然我不知道你們地球上烹飪的手法,但是你說的這些,應該就是我要表達的意思。”
“這倒是有點意思。”虞曉味看了一眼被自己放在案板上的像肉又像植物的食材,嘴角勾起一抹笑:“那我今天就做做看,看看到底這種食材有多神奇。”
先將這種長的海帶,但是邊緣又有一些邊邊角角像多肉植物一樣的食材清洗乾淨之後,虞曉味用手按了按,不管摸多少次,這手感都很像是肉呀!而且好像含有油脂一般,每次摸完手上還有一層薄薄的滑膩感覺。
也不知道這種東西有沒有肌理,虞曉味先試着將它一切爲二,觀察了一下,這種食材內外長的幾乎沒有太大的變化,看來怎麼切都無所謂了。
將食材切成均勻的片,虞曉味用醬油、澱粉將它稍微醃兩三分鐘,然後鍋裡倒油,直接把醃製好的食材倒進去翻炒。
炒的時候,這種特殊的食材也挺與衆不同的,居然翻炒的時候一點兒都不粘鍋,就好像炒蔬菜一樣,但是濃郁的肉香味兒卻又逐漸瀰漫在空氣之中。
一旁原本坐着休息的尚昀聞到了味道,不由得抽動了一下鼻子:“曉味,這個還真香啊!”
大火翻炒,虞曉味估計已經熟了,畢竟之前麗芙說過,這個涼拌也是可以的,也就是說,應該是生着也能吃的,不過第一次嘗試,對於生吃一說她還是有點不敢,所以先選擇了炒這種做法。
現在香味兒出來,虞曉味估計也炒的差不多了,稍微灑了一點點的鹽,直接拿了盤子盛了出來。
拿出筷子,虞曉味夾起來仔細的觀察了一會兒,然後將這第一份成品送進口中。