第128章 ,釀酒
從江小梅那裡回來。
已經是下午了。
回到家的時候,見江小河不在家。
從空間裡拿出了十來斤的熟花生和瓜子。肉之類的暫時沒拿。
又拿出了幾把鎖,把櫃子鎖了起來。這是在百貨大樓買酒的時候順便買的。
現在已經是2月了,該煉的鐵也差不多了。問題應該不大。
以後出了村子車子還是要上鎖的,萬一丟了也麻煩。以後這門也得鎖起來了。
弄好之後他便出去了。
也沒有去找江小河,而是在村裡溜達着。
走在路上碰到江明武那小子。
只見對方正在村部附近鬼鬼祟祟的。不知道在幹什麼。
“喂…”
江小川在他的身後猛的一叫。
江明武聽到身後的聲音也是嚇了一跳。見是江小川,他鬆了一口氣。
隨後沒好氣的說道:“幹嘛呢?不知道人嚇人會嚇死人的啊。”
江小川笑了笑:“我看你在這鬼鬼祟祟的,你在幹嘛?”
聽到江小川的話,他趕忙左右看看,見沒人這才說道:“你聲音小點,江叔他們在保養槍呢!準備明天去山裡捕獵。”
江小川往裡喵了一眼,只見江定忠幾人正在擦拭着手裡的傢伙。
“捕獵就捕獵唄,你在這鬼鬼祟祟的幹嘛呢?”
江明武撓了撓頭,說道:“我也想要把槍。叔不給。”
聽到江明武的話,他狐疑了一下:“你想偷槍?”
江明武一聽,立馬慌張的說道:“你可別瞎說,讓叔聽到了,不得揍爛我屁股。”
江小川見狀估計這小子是想幹壞事了,但是沒那膽子。
他想到酒麴,便問道:“小武,你知道誰家以前釀過酒?酒麴有沒有?”
江明武想了一下說道:“酒麴?你說的是酒酵頭吧?我家沒有,你去找江大爺。他以前打獵的時候經常泡酒。應該有。”
隨後他想到什麼,對着江小川問道:“喂…明天你去不去山裡。”
江小川聽到他的話,想到狼羣那個地方。
“到時候看吧。應該會過去吧。”
江明武見狀輕哦了一聲。
“你繼續看吧,我進去了。”說完他便轉身走向村部。留下江明武一個人繼續在那裡偷看。
作爲村裡的老獵頭,江大爺怎麼可能不在裡面。估計明天是他帶頭。
江大爺年齡挺大的,估計有個六七十歲了,但是身體利索的很。
這年代,除了年紀特別大,幹不動了。基本都要幹活。
四五十歲的反而成了幹活的主力了。
有時候說不定小夥子還幹不過這羣大爺大娘。
江明武想跟去卻又不敢。
來到村部的大院。
江定忠看着他走過來,呼喝着說道:“沒看我們在幹嘛嗎?萬一走火了怎麼辦?”
江小川嬉皮笑臉的說道:“江叔,這都是村裡的老把式了,怎麼會呢。”
說是這麼說,他還是時刻關注着幾個人的槍口。可別真的走火的。
聽到他的話,旁邊的一個男人笑着說道:“這萬一走火,到時候後悔就晚了。”
這個人江小川認識,他就是江明武的老爹,江定山。
他也是村裡的民兵隊長。以前協助過部隊打過幾次仗。
估計江明武怕他老子,沒敢進來看。
他看着江定山笑着說道:“定山叔,我又不傻,沒看我離的老遠嗎?我也怕死呢。”
衆人聞言一樂。
江定忠看着江小川問道:“你這是剛剛回來?準備幹嘛?”
聽到江叔問話,他說道:“是啊,剛剛回來呢。江叔,我來找江大爺的。”
旁邊的江大爺正在擦拭着手裡的傢伙。聞言頓了一下
盯着江小川,一臉不善的問道:“你找我幹嘛?我還沒找你呢。那四條小狼狗呢?不會給吃了吧?”
江小川聞言,尷尬的笑着說道:
“大爺,我怎麼可能吃了它們,上次不是去省城嘛,我給帶過去了。放在我爹的戰友那裡了。等開春了我就去弄回來。”
江大爺聽到他的話,臉色纔好看點。
現在人們油水少,啥都吃,而且臨近年關,村裡就有人將家裡的狗給宰了。
只不過都說丟了而已。至於真實情況只有他們自己知道了。
雖然有江小川賣的糧食,但是畢竟不可能全部吃飽。
經歷過一次,他們平時吃飯已經不像以前吃的撐,然後吃不完的帶回來喂狗和餵豬了。
這些也是得益於42年那年,經歷過大旱的老人之言。
江定忠在村裡輩分不算最高,所以老人的話他還是聽進去了一部分。而且江定忠本人也經歷過那個年代。
“那你找我來幹嘛?”
江小川笑了笑,“大爺,我這次從省城回來,有人讓我問問村裡有沒有酒麴,行(借)一點給我,到時候我去省城的時候帶過去。”
江大爺聞言,一陣奇怪,“城裡會沒有酒麴賣?”
江小川聞言噎住了,他還真不知道城裡到底有麼有賣這東西的。
不過他還是臉色不變的笑着說道:“那不是聽說我們農村自家釀的香嗎?那酒麴肯定不會差。”
江小川本來只是客氣一下,沒想到江大爺聽到他的話,居然點了點頭,說道:
“咱們這手藝確實不如那些大廠的酒麴,人家那不止是酒麴,對水和糧食都有要求。但是咱們這老祖宗一直傳下來的配方,味道還是真的不錯的,差不到哪裡去。”
聽到他的話,江小川翻了翻白眼。感情啥玩意扯上老祖宗都是高級貨。敢和人家百年老字號比。不過他可不敢說出口。
“那我一會去您家拿點唄?”
江大爺聞言點了點頭。便不再理會。
看着正在擦拭的衆人,江小川問了一句:“江叔,前段時間抓了那麼多的兔子,現在去了還能弄到嗎?”
江定忠聞言,頓了一下。搖了搖頭:“不知道呢,去看看再說吧,能弄一點是一點。”
聽到他的話,江小川輕輕點了點頭。
隨後他便離開了。
來到虎子家,把江小河叫了回來。
走在路上還在想着多玩一會呢。
回到家,見有瓜子花生,他立馬把便把他的小夥伴們給忘記了。
之前一直沒弄。也是因爲城裡一般都是快年底了,纔會供應一些瓜子和花生。
而他也對這個不怎麼感興趣。所以就一直沒弄過。
晚上吃了飯,
他先在空間裡把麥子泡了五十斤。
這纔去江大爺家裡拿了一些酒麴。
等江小河睡着了,他這纔開始弄起來。
將已經泡的脹大的麥子清洗了幾遍,這才放蒸鍋裡蒸。用的就是之前做豆腐的紗布。
等蒸好以後放涼了,將酒麴兌上溫水,倒入蒸好的麥子裡攪拌均勻。
這才放入罈子裡發酵。(罈子是之前胡老三那裡買的。)
在空間裡忙碌了大半天,這才弄了這五十斤的麥子全部弄好。
就等着它自己發酵,然後再蒸餾出來,就好了。
至於蒸餾的設備,就只能用竹子做的管子,來蒸餾了。
不知道那時候供銷社有沒有賣酒麴的…反正農村有。
釀酒的步驟細寫下來得上千字,這裡就不寫細的了。
(本章完)