沐四喜見孟子義和柳氏相談甚歡的樣子,也知道今晚這飯怕是少不了了。
但是沐四喜也不準備特意做什麼好吃的,家裡有什麼做什麼,把蘑菇倒入鍋裡和山雞一塊燉着,沐四喜就開始做其他菜了。
看案板上有塊五花肉,估計是沐逸臣買回來的,就做個紅燒肉好了,正好娘他們沒有吃過。
打定主意,沐四喜就開幹了,先把肉洗乾淨,放菜板上,拿出菜刀,把肉切成一塊塊的,大小均勻。
然後在鍋中加入適量的清水,冷水下鍋,倒入五花肉、放了一點白酒,讓沐逸臣把火弄大一些,大火煮開後,撇去浮沫,撈出來放到盆子備用。
切一塊姜,然後把上次沐逸臣買的冰糖拿出來,冰糖還是沐逸臣上次去城裡買的,怕沐四喜吃藥苦,買了一大塊冰糖,這會有用處了。
讓沐逸臣燒小火,將鍋微微燒熱,倒入適量的菜油,加入冰糖。小火煸炒,煸炒至冰糖全部融化,從鍋底部開始往上冒黃色的小泡時就可以了。
這時將五花肉倒入鍋內,讓沐逸臣把火稍微燒大一點點,然後快速翻炒着,讓每塊五花肉都裹上糖色,等到五花肉都裹上顏色就起鍋,裝到盤子裡。
紅燒肉就做好了,甜甜的香味撲鼻而來,讓大家肚子都開始抗議着。
沐四喜把盤子放到竈臺上,怕涼的快,畢竟還沒做其他菜,把柳氏之前就切好的土豆絲瀝出來,切幾節幹辣椒斷,炒個土豆絲。
把鍋洗好,倒上油,等油一熱,就把瀝好的土豆絲和辣椒段倒入鍋裡炒着,等土豆絲變軟,放上鹽調味,再翻炒下,一份土豆絲就好了。
做好這些,沐四喜臉上都冒出了一個個小汗珠了,用手帕把汗水擦掉,沐四喜洗了個手就招呼沐逸臣把飯菜端桌上去。
剛吩咐完,孟子義就搶先過來,抱着那盤紅燒肉就出去,沐逸臣還以爲孟子義搶他吃得呢。
快速拿着碗筷出來,只見孟子義已經從堂屋出來了,走近一看,那盤紅燒肉完完整整的在桌子上放着呢。
沐逸臣把碗筷放桌上,摸摸鼻子,看來自己以小人之心度君子之腹了。
沐逸臣出了堂屋,就見孟子義又端着那盤土豆絲過來了,錯開身子,讓過他,沐逸臣這才又回廚房幫忙。
他們離開的時間,柳氏把蘑菇都清理出來,一些小的放案板上,明天吃,大的都放到簸箕裡面,拿到外面曬着。
沐四喜也快速的炒了一個青菜,然後嚐了一塊小鍋裡的山雞燉蘑菇,味道還不錯。
拿過一個大盆子,沐四喜把小鍋裡的山雞燉蘑菇都給舀上來了。
切點蔥花撒到湯上面,美味的山雞燉蘑菇就好了,那香味,勾得孟子義都沒出息的嚥了咽口水。
孟子義上前,接過沐四喜手裡的盆子,就往堂屋端去,沐四喜把廚房的一切收拾好,也出門去院子,叫上柳氏就到堂屋一起吃飯了。
沐逸臣和孟子義都已經在堂屋開始盛飯等着他們了,等柳氏進來落坐,大家纔開始動筷子。