水加的合適了,沐四喜就吩咐楚律把火加大一些,熬着炒制過的湯汁,慢慢的,等鍋裡開了之後,那麻辣鮮香的味道徹底的飄散出來,不禁引得人食慾大開。
看鍋裡的湯汁都差不多熬出味道了,沐四喜才把魚頭放進去,熬煮了兩分鐘之後又加上魚骨一起煮,等魚骨也差不多了的時候才又加上魚片,整個動作井然有序着。
煮了一會兒,沐四喜嚐了一口湯,看味道差不多了,才加上蔥,一道家常水煮魚就差不多做好了。
拿出一個大盆子,沐四喜把鍋裡的魚都盛起來之後,又洗乾淨鍋,放上菜油,又把魚上鋪了一層辣椒和花椒,等鍋裡的油熱之後又用勺子把油舀起來,淋在辣椒花椒上面,“噗噗噗嗤”的一陣響,那香味兒頓時又飄滿整個廚房,看着那盆子裡的魚,紅彤彤的湯汁,包裹着白嫩嫩的魚搜。
連楚律都認不住吞吞口水,在心裡暗暗的想,“這丫頭,說做好吃的看來一點也不假,期待她等下怎麼把他們都說不能吃的龍蝦變成人間美味。”
沐四喜把做好的魚放到案板上,這才又繼續做着龍蝦,龍蝦的做法也很多,清蒸的,紅燒的,麻辣的,等等……
今天沐四喜準備做的,也是麻辣龍蝦,佐料剛纔做魚的時候都弄好了,蔥薑蒜,辣椒花椒,其實要是有一些泡菜那就更好了。
現在家裡的菜都還沒長好,以後要是長好了可以考慮做點泡菜出來。
鍋裡放上油,等油熱了,沐四喜把龍蝦都倒入鍋裡,頓時“噼裡啪啦,”的聲音又響起來,翻炒了幾下,沐四喜就把佐料都倒下去,和着龍蝦一起炒着,不一會兒,味道也出來了,前世在現代的時候看他們做龍蝦還得放點啤酒進去煮,美其名曰提味兒,現在這裡沒有啤酒,就只有沐逸臣平時買來擦傷的白酒。
沐四喜纔不管那麼多,反正白酒也可以提味兒和去腥,讓楚律翻炒着鍋裡,沐四喜風風火火的跑到沐逸臣屋裡把白酒拿到廚房,擰開蓋子,適量的倒了些進去,然後放上鹽,加了點水一起煮着。
煮了一會兒,水差不多幹了,沐四喜聞了下味兒,覺得差不多了,把蔥倒下去,翻炒幾下,就拿出盆子把龍蝦都盛了起來。
魚和龍蝦都做了滿滿的一大盆子,紅豔豔的顏色,看得人食慾大開。
把龍蝦和魚都端到堂屋的桌子上放好,沐四喜纔回到廚房,把中午的剩飯拿出來,在鍋裡熱着。
做好一切,看看天色,都快黑了,柳氏和沐逸臣怎麼還沒回來呢?
和楚律打過招呼,讓他看着鍋裡熱的飯,沐四喜則到院子門口看看他們回來了沒有。
靠在院子門檻上,看着山下的小路,天都快黑了,咋這時候還沒回來呢?
又等了一會兒,纔看見遠出隱隱約約的有兩個人影,沐四喜站直身子,才終於看清是柳氏和沐逸臣。
沐逸臣身上扛着一大捆柴,柳氏也拿着些什麼。